Home > Recipe >  Soupe Miso Japonaise

Soupe Miso Japonaise

La soupe miso est une soupe traditionnelle japonaise composée d'un bouillon appelé "dashi" et d'une pâte fermentée appelée "miso". C'est un plat d'accompagnement populaire au Japon et il est servi à chaque repas. On pense que la soupe est originaire de Chine et a été importée au Japon pendant la période Nara (710–794). Il est généralement fabriqué avec un bouillon composé de flocons de bonite séchée ou d'algues et est aromatisé avec de la pâte de miso, qui est fabriquée à partir de graines de soja fermentées. Les ingrédients courants ajoutés à la soupe miso comprennent le tofu, les algues wakame et les oignons verts.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 tasses de dashi
  • 4 cuillères à soupe de miso
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 1/2 tasse de champignons shiitake tranchés
  • 1/2 tasse de tofu ferme coupé en dés
  • 3 oignons verts, tranchés

Directions

  • Step 1
    Chauffer le dashi dans une grande casserole à feu moyen-vif. Porter à ébullition.
  • Step 2
    Réduire le feu à doux et ajouter le miso, la sauce soja et le mirin. Remuer jusqu'à ce que le miso soit dissous.
  • Step 3
    Ajouter les champignons shiitake et le tofu et cuire 5 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient ramollis.
  • Step 4
    Ajouter les oignons verts et cuire 1 minute en remuant pour bien mélanger.
  • Step 5
    Servir chaud.

Comments

Anonymous
,
La soupe miso japonaise est si savoureuse, avec un équilibre parfait d'algues et de tofu. C'est apaisant et délicieux. Un aliment réconfortant divin!
Anonymous
,
Soupe miso délicieuse et facile à faire! Il ressemble et a le goût de la version japonaise authentique. Recommande fortement!
Anonymous
,
Délicieuse soupe miso, pleine de saveurs ! Tout le monde dans ma famille a adoré ! Recommande fortement!

More recipes

Unagi Roll Sushi

Unagi Roll Sushi est un type populaire de rouleau de sushi à base d'anguille d'eau douce.

Brocoli et champignons sautés

Le brocoli et les champignons sautés sont un plat délicieux et facile à préparer.

Cari Végétalien

Le curry végétalien est un type de plat au curry préparé sans produits d'origine animale tels que la viande, les produits laitiers ou les œufs.

Poulet collant au miel et au soja

Le Sticky Honey-Soy Chicken est un délicieux plat d'inspiration asiatique qui allie des saveurs sucrées et salées.

Curry vert de poulet à la noix de coco

Le curry de poulet à la noix de coco verte est un plat populaire du sud de l'Inde.

Cari de poulet simple

Le curry de poulet simple est une recette rapide et facile qui peut être préparée avec seulement quelques ingrédients.

Sashimi de saumon

Le sashimi de saumon est une spécialité japonaise composée de fines tranches de saumon cru.

Curry végétalien de chou-fleur et de pommes de terre

Le curry végétalien de chou-fleur et de pommes de terre est un plat végétalien délicieux et nutritif préparé avec des épices réconfortantes et savoureuses.

Curry de lentilles rouges

Le curry de lentilles rouges est un plat indien délicieux et nutritif à base de lentilles rouges, de tomates, d'épices et d'herbes.