Home > Recipe >  Curry de lentilles rouges

Curry de lentilles rouges

Le curry de lentilles rouges est un plat indien délicieux et nutritif à base de lentilles rouges, de tomates, d'épices et d'herbes. C'est un plat végétalien et sans gluten plein de saveurs qui peut être servi sur du riz, du quinoa ou une autre céréale. Le curry de lentilles rouges est un excellent moyen d'obtenir votre apport quotidien en protéines, fibres et glucides complexes. Les lentilles rouges sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la sauce soit épaisse et savoureuse. Ce plat deviendra à coup sûr un incontournable de votre cuisine !

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 2 tasses de lentilles rouges, rincées et égouttées
  • 1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés
  • 1 boîte (14,5 oz) de lait de coco

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter l'ail, le gingembre, la poudre de curry, le cumin, le curcuma, la coriandre, le poivre de Cayenne et le sel. Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 3
    Versez le bouillon de légumes et les lentilles et portez le mélange à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
  • Step 4
    Incorporer les tomates et le lait de coco et cuire encore 5 minutes. Goûter et rectifier les assaisonnements, si désiré. Servir chaud avec du riz ou du pain naan.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de lentilles rouges est incroyable! Le mélange d'épices et de texture crémeuse crée un plat incroyablement savoureux. J'adore ajouter du naan croustillant pour un délicieux repas. Recommande fortement!

More recipes

Curry indien de courge musquée

Le curry indien de courge musquée est un plat végétarien populaire en Inde.

Bol à sushi végétalien

s Les bols à sushi végétaliens sont une option de repas délicieuse et nutritive.

Yakitori japonais

Yakitori est un plat japonais de brochettes de poulet grillé.

Saté de poulet malaisien

Le satay malaisien au poulet est un plat populaire originaire de Malaisie.

Bols à sushis

Les Sushi Bowls sont un type de cuisine japonaise consistant en un bol de riz assaisonné garni de divers ingrédients tels que du poisson cru, des légumes et des sauces.

Curry d'agneau

Le curry d'agneau est un plat copieux et savoureux à base d'agneau, d'une variété d'épices et d'autres ingrédients tels que le gingembre, l'ail, l'oignon et les tomates.

Crabe au piment de Singapour

Le Singapore Chili Crab est un plat local populaire qui existe depuis les années 1950.

Curry de Champignons & Noix de Coco

Le curry aux champignons et à la noix de coco est un plat populaire dans de nombreux pays d'Asie du Sud-Est.

Curry de Légumes Mixtes

Le curry de légumes mélangés est un plat savoureux et sain.