Home > Recipe >  Curry de lentilles rouges

Curry de lentilles rouges

Le curry de lentilles rouges est un plat indien délicieux et nutritif à base de lentilles rouges, de tomates, d'épices et d'herbes. C'est un plat végétalien et sans gluten plein de saveurs qui peut être servi sur du riz, du quinoa ou une autre céréale. Le curry de lentilles rouges est un excellent moyen d'obtenir votre apport quotidien en protéines, fibres et glucides complexes. Les lentilles rouges sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la sauce soit épaisse et savoureuse. Ce plat deviendra à coup sûr un incontournable de votre cuisine !

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 2 tasses de lentilles rouges, rincées et égouttées
  • 1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés
  • 1 boîte (14,5 oz) de lait de coco

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter l'ail, le gingembre, la poudre de curry, le cumin, le curcuma, la coriandre, le poivre de Cayenne et le sel. Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 3
    Versez le bouillon de légumes et les lentilles et portez le mélange à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
  • Step 4
    Incorporer les tomates et le lait de coco et cuire encore 5 minutes. Goûter et rectifier les assaisonnements, si désiré. Servir chaud avec du riz ou du pain naan.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de lentilles rouges est incroyable! Le mélange d'épices et de texture crémeuse crée un plat incroyablement savoureux. J'adore ajouter du naan croustillant pour un délicieux repas. Recommande fortement!

More recipes

Ragoût d'agneau ouïghour

Le ragoût d'agneau ouïghour est un plat traditionnel du peuple ouïghour du Xinjiang, en Chine.

Curry de boeuf au lait de coco

Le curry de boeuf au lait de coco est un plat savoureux qui combine la richesse du lait de coco avec la saveur savoureuse des épices au curry.

Curry facile à la noix de coco

Easy Coconut Curry est un plat délicieux et savoureux qui est facile à préparer.

Curry de Légumes aux Noix de Cajou

Le curry de légumes aux noix de cajou est un plat indien savoureux et aromatique composé d'une variété de légumes, d'épices et de noix de cajou.

Sushi Nigiri au Thon

Tuna Nigiri Sushi est un type de sushi à base de thon cru et de riz à sushi.

Courge végétarienne et curry de haricots

Le curry végétarien de courge et de haricots est un repas végétalien copieux et nutritif, facile à préparer et plein de saveurs.

Curry de pois chiches et épinards

Le curry de pois chiches et d'épinards est un plat indien composé d'un mélange d'épices, d'épinards frais et de pois chiches.

Curry végétalien de pois chiches

Le curry de pois chiches végétalien est un plat végétalien savoureux et copieux, parfait pour un dîner en milieu de semaine.

Poulet teriyaki japonais

Le poulet teriyaki japonais est un plat populaire de la cuisine japonaise qui se compose de poulet cuit dans un mélange de sauce soja, de mirin et de sucre.