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Soupe de nouilles épicée à la thaïlandaise

La soupe de nouilles épicée à la thaïlandaise est un plat populaire et savoureux apprécié dans le monde entier. Il regorge de légumes frais, d'herbes et d'épices, le tout cuit dans un bouillon savoureux. Les principaux ingrédients sont généralement des nouilles de riz, du poulet et des légumes, et la soupe est généralement servie avec une variété de condiments tels que du citron vert, des piments, de la sauce de poisson et des herbes fraîches. Cette soupe copieuse est sûre d'être un succès à n'importe quel rassemblement et est sûre de plaire même aux plus difficiles des mangeurs.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 1 tige de citronnelle, hachée
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 2 tasses de lait de coco
  • 1 poivron rouge, tranché finement
  • 1 tasse de pois mange-tout, tranchés finement
  • 1 tasse de champignons, tranchés
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
  • 1/2 tasse de basilic frais, haché
  • 8 onces de nouilles de riz
  • 1/4 tasse de jus de citron vert

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'ail, l'oignon et la citronnelle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer le gingembre, la pâte de cari et la sauce de poisson et cuire 1 minute de plus.
  • Step 3
    Ajouter le bouillon de légumes et le lait de coco et porter à ébullition. Ajouter le poivron, les pois mange-tout, les champignons, la coriandre et le basilic et cuire 3 minutes.
  • Step 4
    Ajouter les nouilles de riz et cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
  • Step 5
    Incorporer le jus de lime et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Servir chaud.

Comments

Anonymous
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Cette soupe de nouilles épicée à la thaïlandaise est savoureuse et satisfaisante. Le bouillon est plein de saveurs et a une profondeur merveilleuse, et la combinaison d'aromates et de piments rouges crée un coup de pied délicieux et épicé. Un repas parfait pour une journée fraîche!
Anonymous
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Cette soupe de nouilles épicée à la thaïlandaise est incroyable! Les saveurs sont si riches et complexes, mais si équilibrées et satisfaisantes. Parfait pour un repas de semaine !
Anonymous
,
Cette soupe de nouilles épicée à la thaïlandaise est délicieuse! La saveur profonde du bouillon combinée au coup de pied épicé donne une saveur incroyable! Je recommande vivement cette soupe!

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