Ingredients (2 Persons)

Directions

• Step 1
  Préchauffer le four à 400 degrés F et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
• Step 2
  Dans un bol moyen, mélanger le tofu, l'huile d'olive, la poudre d'ail, le gingembre, le sel et le poivre.
• Step 3
  Étendre le mélange de tofu sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire au four pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le tofu soit légèrement doré et croustillant.
• Step 4
  Retirer la plaque de cuisson du four et laisser refroidir.
• Step 5
  Dans un grand bol, mélanger la carotte, le concombre, le poivron, la coriandre et la menthe. Ajouter le tofu refroidi et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
• Step 6
  Remplissez un grand bol ou une assiette d'eau tiède.
• Step 7
  Plongez une feuille de papier de riz dans l'eau tiède pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'elle soit souple et malléable.
• Step 8
  Transférer la pâte sur une planche à découper et remplir avec 1/8 du mélange de tofu. Repliez les côtés de la pâte sur la garniture, puis roulez-la fermement.
• Step 9
  Répéter avec les pâtes restantes et la garniture.