Paneer indien Tikka Masala
Ingredients (2 Persons)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 oignons moyens, coupés en dés
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1 pouce de gingembre, râpé
- 1 cuillère à soupe de garam masala
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
- 2 (14 onces) boîtes de tomates en dés
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 paquet (14 onces) de paneer coupé en cubes
Directions
-
Step 1Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
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Step 2Ajouter l'ail et le gingembre et cuire 1 minute de plus.
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Step 3Incorporer le garam masala, le cumin, la coriandre, la poudre de chili, le curcuma et le poivre de Cayenne (le cas échéant). Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
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Step 4Ajouter les tomates et porter le mélange à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.
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Step 5Incorporer la crème et le paneer. Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les saveurs se soient mélangées.
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