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Paneer indien Tikka Masala

Le paneer indien Tikka Masala est un plat classique de la région du nord de l'Inde. Il est composé de cubes de paneer (sorte de fromage frais) marinés dans une sauce épicée au yaourt puis cuits dans une sauce crémeuse à base de tomate. Le plat est généralement servi avec du naan, du paratha ou du riz. C'est un plat populaire dans les restaurants indiens du monde entier ainsi qu'en Inde. Le paneer tikka masala est souvent considéré comme une alternative plus saine aux autres plats populaires du nord de l'Inde tels que le poulet au beurre et le korma.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 oignons moyens, coupés en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 pouce de gingembre, râpé
  • 1 cuillère à soupe de garam masala
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
  • 2 (14 onces) boîtes de tomates en dés
  • 1 tasse de crème épaisse
  • 1 paquet (14 onces) de paneer coupé en cubes

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter l'ail et le gingembre et cuire 1 minute de plus.
  • Step 3
    Incorporer le garam masala, le cumin, la coriandre, la poudre de chili, le curcuma et le poivre de Cayenne (le cas échéant). Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 4
    Ajouter les tomates et porter le mélange à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.
  • Step 5
    Incorporer la crème et le paneer. Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les saveurs se soient mélangées.

Comments

Anonymous
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Le paneer indien Tikka Masala est un régal délicieux ! Le paneer mariné cuit dans une sauce épicée à base de tomates est si savoureux et crémeux. Certainement un de mes plats préférés !
Anonymous
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Le paneer indien Tikka Masala est un plat délicieux ! Il est chargé d'épices savoureuses et de paneer crémeux, ce qui en fait le plat réconfortant parfait. A tester absolument pour tous les fans de cuisine indienne !
Anonymous
,
Le Paneer Tikka Masala indien est un plat incroyable ! Les cubes de paneer marinés sont cuits à la perfection dans une sauce curry épicée à base de tomate. Découvrez un incroyable mélange de saveurs dans une seule assiette!

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