Rouleaux de printemps aux légumes
Ingredients (2 Persons)
- 1 concombre moyen, coupé en julienne
- 1 grosse carotte, coupée en julienne
- 1 poivron rouge, coupé en julienne
- 1/2 tasse de chou râpé
- 1/4 tasse de coriandre hachée
- 1/4 tasse de menthe hachée
- 1 paquet d'emballages ronds en papier de riz
Directions
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Step 1Remplissez un grand bol d'eau chaude et placez une assiette sur le bol.
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Step 2Trempez une feuille de papier de riz dans l'eau chaude et placez-la sur l'assiette. Laissez-le reposer pendant 15 à 20 secondes jusqu'à ce qu'il soit mou.
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Step 3Posez la pâte ramollie sur une planche à découper et placez quelques morceaux de concombre, de carotte, de poivron, de chou, de coriandre et de menthe au centre.
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Step 4Pliez l'emballage comme un burrito et rentrez les côtés. Placez le rouleau de printemps sur une assiette et couvrez-le d'un essuie-tout humide pour éviter qu'il ne sèche.
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Step 5Répéter avec les ingrédients restants. Servir avec votre trempette préférée.
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