Nouilles à la singapourienne
Ingredients (2 Persons)
- 1 livre de nouilles de riz fines
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 2 grosses carottes, coupées en dés
- 1 poivron, coupé en dés
- 1/2 tasse de petits pois surgelés
- 1/4 tasse de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
Directions
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Step 1Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les nouilles et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes. Égoutter les nouilles et réserver.
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Step 2Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et le gingembre et cuire 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
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Step 3Ajouter les carottes, le poivron et les petits pois et cuire 3-4 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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Step 4Incorporer la sauce soya, la cassonade, le vinaigre de riz et l'huile de sésame. Porter le mélange à ébullition et cuire 5 minutes.
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Step 5Ajouter les nouilles cuites et mélanger pour combiner. Cuire pendant 2 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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Step 6Retirer du feu et incorporer la coriandre. Servir chaud.
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