Avocado Maki Sushi est un type de rouleau de sushi qui présente le goût crémeux et savoureux de l'avocat comme ingrédient principal. Ce type de rouleau de sushi est souvent rempli de concombre et parfois d'autres garnitures telles que le crabe ou les crevettes. Le rouleau de sushi est ensuite roulé dans de fines feuilles d'algues puis coupé en bouchées. Le rouleau de sushi maki à l'avocat est souvent servi avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre mariné. La combinaison de l'avocat crémeux et du concombre croquant fait du rouleau de sushi maki à l'avocat un choix populaire pour les amateurs de sushi.

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