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Maki Sushi aux Légumes

Le maki sushi aux légumes est un type de rouleau de sushi composé de légumes comme ingrédients principaux. C'est un choix populaire pour les végétariens et les végétaliens, ainsi que pour ceux qui recherchent une alternative plus saine aux sushis traditionnels. Le maki sushi aux légumes est préparé en enroulant des feuilles d'algues nori avec une variété de légumes cuits ou crus, tels que le concombre, les carottes, l'avocat et les asperges, puis en ajoutant une couche de riz à sushi. Les rouleaux sont ensuite coupés en morceaux individuels et servis avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre mariné. La combinaison de couleurs et de saveurs fait du Maki Sushi aux légumes une option de repas délicieuse et nutritive.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 tasses de riz à sushi cuit
  • 1/4 tasse de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 4 feuilles de nori (algue)
  • 1 petit concombre, tranché finement
  • 1/2 grosse carotte, coupée en julienne
  • 1 petit avocat, tranché finement
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame

Directions

  • Step 1
    Dans un bol moyen, mélanger le riz à sushi cuit, le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Remuer pour combiner.
  • Step 2
    Déposez une feuille de nori sur un tapis à sushi. Étendre 1 tasse de riz à sushi sur le nori, en laissant une bordure de 1 pouce sur le bord supérieur.
  • Step 3
    Disposez le concombre, la carotte, l'avocat et les graines de sésame en ligne au centre du riz à sushi. Rouler le tapis à sushi en veillant à garder la garniture bien serrée à l'intérieur du rouleau.
  • Step 4
    Répéter avec le reste des ingrédients pour faire 4 rouleaux.
  • Step 5
    Couper chaque rouleau en 8 morceaux à l'aide d'un couteau pointu.

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