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Dim sum chinois

Le dim sum chinois est un type de cuisine originaire de la région cantonaise du sud de la Chine. Il est traditionnellement servi dans de petits paniers à vapeur ou sur de petites assiettes, et implique souvent une variété de plats de la taille d'une bouchée, y compris des petits pains cuits à la vapeur, des boulettes et d'autres collations salées et sucrées. Les dim sum sont généralement servis le matin ou l'après-midi avec du thé, mais peuvent être dégustés à tout moment de la journée. Les plats sont souvent accompagnés de sauces ou de condiments, comme le hoisin ou la sauce chili. Le dim sum chinois est connu pour sa variété et sa saveur, et est une option de repas populaire dans de nombreux restaurants chinois.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 tasse d'eau froide
  • 1/4 tasse de crevettes bouillies
  • 1/4 tasse de porc en dés
  • 1/4 tasse de champignons tranchés
  • 1/4 tasse de carottes coupées en dés
  • 1/4 tasse de chou en dés
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 1/4 cuillère à café de poivre blanc

Directions

  • Step 1
    Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter l'huile végétale et mélanger jusqu'à ce qu'elle forme une texture friable.
  • Step 2
    Ajouter lentement de l'eau froide et mélanger avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle forme une pâte. Pétrir la pâte pendant 5 minutes puis couvrir d'un torchon humide et laisser reposer 30 minutes.
  • Step 3
    Diviser la pâte en 12 morceaux égaux. Roulez chaque morceau en boule et aplatissez-le avec un rouleau à pâtisserie. Déposer une cuillère à café de farce au centre de chaque pâte aplatie.
  • Step 4
    Replier les bords de la pâte vers le centre et pincer pour sceller. Placer les dim sum sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
  • Step 5
    Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes. Servir chaud avec de la sauce soja et de l'huile de sésame.

Comments

Anonymous
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Dim Sum est l'expérience ultime de la cuisine chinoise ! Des boulettes de soupe à la Shanghai aux petits pains au porc et aux rouleaux de printemps, la sélection infinie de délicieux délices cuits à la vapeur ravira vos papilles.
Anonymous
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Le Dim Sum chinois est délicieux ! Les petits pains au porc sont légers, savoureux et savamment cuits à la perfection. Le shao mai est tout aussi savoureux et mérite d'être essayé. Recommande fortement!
Anonymous
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Les Dim Sum chinois sont tout simplement délicieux ! Les boulettes sont toujours cuites à la perfection et les petites bouchées sont toujours fraîches et savoureuses. Recommande fortement!
Anonymous
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Le Dim Sum chinois était délicieux ! Les boulettes chaudes, les rouleaux de printemps et les petits pains cuits à la vapeur étaient savoureux et savoureux. Hautement recommandé!

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