Home > Recipe >  Curry végétalien de pois chiches et de chou frisé et de noix de coco

Curry végétalien de pois chiches et de chou frisé et de noix de coco

Vegan Chickpea and Kale Coconut Curry est un plat de curry végétalien plein de saveur et de nutrition. C'est un repas parfait pour ceux qui cherchent à préparer un délicieux dîner végétalien, sain et riche en nutriments. Ce curry végétalien est fait de pois chiches, de chou frisé, de lait de coco et d'épices parfumées comme le curcuma, la coriandre et le cumin. Le plat est plein de saveur et de texture, et saura satisfaire même les mangeurs les plus difficiles. C'est un plat facile à préparer et qui se déguste avec du riz ou du pain naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cuillère à café d'huile
  • 1 petit oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à café de gingembre râpé ou 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu (facultatif)
  • 1/4 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/4 cuillère à café de cardamome moulue
  • 1 boîte (14 onces) de lait de coco entier
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1 boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés et rincés
  • 3 tasses de feuilles de chou hachées
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 2 cuillères à café de jus de citron vert fraîchement pressé

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter l'ail, le gingembre, le curcuma, le cumin, le poivre de Cayenne, la coriandre et la cardamome. Cuire une minute en remuant fréquemment.
  • Step 3
    Verser le lait de coco et le bouillon de légumes et porter à ébullition. Ajouter la pâte de tomate, les pois chiches et le chou frisé et laisser mijoter pendant 10 minutes.
  • Step 4
    Incorporer la coriandre et le jus de lime et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Servir sur du riz cuit ou du quinoa.

Comments

Anonymous
,
Le curry végétalien aux pois chiches et au chou frisé et à la noix de coco est un repas délicieux et facile à préparer! La combinaison de saveurs de lait de coco, de pois chiches et de chou frisé était paradisiaque. Je le recommande vivement à tous ceux qui recherchent un repas végétalien sain!

More recipes

Nouilles malaisiennes

Les nouilles malaisiennes sont un type de plat de nouilles populaire dans tout le pays.

Tempeh frit indonésien

Le tempeh frit indonésien est un plat végétarien populaire en Indonésie.

Poulet mariné à la coréenne

Le poulet mariné à la coréenne est un type de plat de poulet qui combine une variété de saveurs pour créer un repas délicieux et savoureux.

Sushi Pizza Végétarien

Vegetarian Sushi Pizza est une pizza unique qui combine deux plats populaires en un seul repas délicieux.

Burger Bulgogi Coréen

Le Korean Bulgogi Burger est un plat coréen classique à base de bœuf mariné, cuit et servi dans un pain à hamburger.

Bol de nouilles au bœuf à la citronnelle

Le bol de nouilles au bœuf à la citronnelle est un repas délicieux et nutritif qui est parfait pour tous les soirs de la semaine.

Cari de chou-fleur

Le curry de chou-fleur est un plat indien délicieux et nutritif composé de chou-fleur cuit, d'épices et d'une variété de légumes.

Curry de Poisson Tikka Masala

Le curry de poisson Tikka Masala est un plat indien populaire à base de poisson mariné dans une sauce crémeuse et épicée.

Curry végétalien d'épinards, de patates douces et de pois chiches

Le curry végétalien d'épinards, de patates douces et de pois chiches est un curry végétalien délicieux, nutritif et facile à préparer.