Home > Recipe >  Curry facile à la noix de coco

Curry facile à la noix de coco

Easy Coconut Curry est un plat délicieux et savoureux qui est facile à préparer. Il est fait d'un mélange d'épices aromatiques mijoté dans du lait de coco et servi sur du riz basmati ou du pain naan. Ce plat au curry est idéal pour les dîners rapides en semaine, car il peut être préparé en moins de 30 minutes. Il est parfait si vous souhaitez préparer un repas savoureux et réconfortant, végétalien et sans gluten. Les ingrédients sont également simples et faciles à trouver, ce qui en fait un repas parfait.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de gingembre frais, râpé
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 1 (14 onces) peut lait de coco
  • 1 boîte (14 onces) de tomates en dés
  • 2 tasses de pois chiches cuits
  • 1 tasse de petits pois surgelés
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1/4 tasse de persil frais haché
  • Sel et poivre au goût

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer le gingembre, la poudre de curry, le cumin, la coriandre, le curcuma et le poivre de Cayenne et cuire pendant 1 minute.
  • Step 3
    Ajouter le bouillon de légumes, le lait de coco et les tomates en dés et porter à ébullition. Cuire pendant 10 minutes.
  • Step 4
    Ajouter les pois chiches, les pois, la coriandre et le persil et cuire encore 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Step 5
    Servir sur du riz cuit ou du quinoa.

Comments

Anonymous
,
Ce curry à la noix de coco est l'une des recettes les plus faciles que j'ai jamais essayées! Il est crémeux, savoureux et a tellement de saveurs! C'est le dîner parfait pour un soir de semaine chargé!

More recipes

Sauté de tofu croustillant

Le sauté de tofu croustillant est un plat délicieux et nutritif qui combine le tofu avec une variété de légumes, d'épices et de sauces.

Tempura de légumes

La tempura de légumes est un plat japonais composé de légumes légèrement panés et frits.

Crevettes au miel et à l'ail

Les crevettes à l'ail et au miel sont un plat savoureux et délicieux d'inspiration asiatique.

Bol de sushi végétalien Burrito à l'avocat

Vegan Sushi Burrito Bowl with Avocado est un repas végétalien facile, sain et délicieux qui peut être apprécié seul ou dans le cadre d'un repas.

Palak panir indien

Indian Palak Paneer est un plat traditionnel de l'Inde à base de cubes de paneer (un type de fromage frais) cuits dans une sauce aux épinards crémeuse et épicée.

Curry vert de poulet à la noix de coco

Le curry de poulet à la noix de coco verte est un plat populaire du sud de l'Inde.

Tempeh végétalien et curry de pommes de terre

Le curry de tempeh et de pommes de terre végétalien est un plat végétalien copieux et savoureux qui est parfait pour une soirée confortable.

Sauté de poulet à la citronnelle

Le sauté de poulet à la citronnelle est un plat léger et savoureux qui est parfait pour un repas de semaine rapide et facile.

Curry au poisson

Le curry de poisson est un plat traditionnel préparé en faisant cuire du poisson dans une sauce d'épices et d'autres ingrédients.