Home > Recipe >  Curry de pommes de terre à l'indienne

Curry de pommes de terre à l'indienne

Le curry de pommes de terre indien est un plat populaire en Inde et dans le monde. C'est un plat traditionnel facile à réaliser et plein de saveurs. Ce plat est généralement préparé avec des pommes de terre, des oignons, des tomates et des épices telles que le curcuma, le cumin et la coriandre. Il est généralement servi avec du naan ou du riz. Ce délicieux curry est un excellent moyen d'ajouter une touche indienne à vos repas et il plaira à coup sûr à votre famille et à vos amis.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 3 grosses pommes de terre, épluchées et coupées en cubes
  • 1 tasse de bouillon de légumes
  • 1 (14,5 onces) de tomates en dés
  • 1/2 tasse de lait de coco

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer le cumin, la coriandre, le curcuma, le garam masala, les flocons de piment, la cardamome, la cannelle et le poivre et cuire 1 minute.
  • Step 3
    Ajouter les pommes de terre et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
  • Step 4
    Ajouter le bouillon de légumes, les tomates et le lait de coco et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et couvrir la poêle.
  • Step 5
    Laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Servir chaud.

Comments

Anonymous
,
Ce curry indien de pommes de terre est vraiment délicieux ! Les épices lui donnent une grande saveur et les pommes de terre sont cuites juste ce qu'il faut. A tester absolument pour les amateurs de cuisine indienne !

More recipes

Bulgogi de porc coréen

Le bulgogi de porc coréen est un plat coréen populaire à base de porc mariné grillé ou sauté.

Rouleau de sushi végétarien aux asperges et carottes

Le rouleau de sushi végétarien aux asperges et aux carottes est un rouleau de sushi délicieux, sain et facile à préparer.

Maki Sushi Avocat

Avocado Maki Sushi est un type de rouleau de sushi qui présente le goût crémeux et savoureux de l'avocat comme ingrédient principal.

Porc aigre-doux à la chinoise

Le porc aigre-doux chinois est un plat sino-américain populaire à base de porc, de poivrons et d'ananas dans une sauce aigre-douce.

Rouleau de sushi végétarien

Le rouleau de sushi végétarien est un type de sushi rempli de légumes et d'autres ingrédients à base de plantes.

Curry végétalien à la noix de coco

Le curry végétalien à la noix de coco est un plat indien traditionnel composé d'une combinaison d'épices et d'herbes, cuit dans une sauce épicée à base de noix de coco.

Amok de poisson cambodgien

Le poisson cambodgien Amok est un plat traditionnel populaire au Cambodge, à base de poisson, de lait de coco et d'épices.

Nouilles malaisiennes

Les nouilles malaisiennes sont un type de plat de nouilles populaire dans tout le pays.

Tacos au bœuf barbecue coréen

Les tacos au bœuf barbecue coréens sont une façon excitante de combiner les saveurs de la Corée et du Mexique.