Home > Recipe >  Cari Saag

Cari Saag

Le curry Saag est un plat indien populaire, composé d'une combinaison d'épinards cuits, d'ail, de gingembre et d'épices. Il est généralement servi avec du riz ou des pains plats tels que chapati, naan ou roti. Le plat est traditionnellement cuit à feu doux pour faire ressortir les saveurs des ingrédients. Le curry Saag est souvent servi avec une cuillerée de yaourt crémeux ou de ghee, ajoutant une richesse au plat. C'est un repas sain et délicieux qui peut être apprécié pour le déjeuner ou le dîner.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
  • 1 livre d'épinards surgelés, décongelés et essorés
  • 1 tasse de yaourt nature
  • 1/4 tasse de crème épaisse

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter l'ail, le gingembre, le cumin, la coriandre, le curcuma, la cardamome, le sel et le poivre de Cayenne, le cas échéant. Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 3
    Ajouter les épinards dans la poêle et cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les épinards soient tendres.
  • Step 4
    Incorporer le yaourt et la crème. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et crémeuse.

Comments

Anonymous
,
Saag Curry est un curry délicieux et savoureux qui regorge de nutriments ! Riche en protéines et en fibres, c'est un repas copieux et sain qui plaira à coup sûr à tout le monde.

More recipes

Pad thaï aux légumes

Le pad thaï aux légumes est un plat de nouilles thaïlandais composé de nouilles de riz sautées et d'une variété de légumes.

Porc aigre-doux

Le porc aigre-doux est un plat chinois classique qui est populaire dans le monde entier.

Sushi roulé au tofu frit

Fried Tofu Roll Sushi est un plat japonais populaire préparé en enveloppant une fine tranche de tofu frit dans des algues nori, puis en l'enroulant avec du riz à sushi et d'autres ingrédients de votre choix.

Dim sum chinois

Le dim sum chinois est un type de cuisine originaire de la région cantonaise du sud de la Chine.

Soupe au curry et à la noix de coco

La soupe au curry et à la noix de coco est une soupe savoureuse et réconfortante qui plaira à coup sûr.

Sushi roulé au thon et à l'avocat

Tuna Avocado Roll Sushi est un type populaire de rouleau de sushi qui est fait avec du thon frais, de l'avocat et du nori (algues).

Curry Kadaï Panir

Kadai Paneer Curry est un plat populaire du nord de l'Inde qui combine les saveurs des épices, de la crème et du paneer.

Curry de pois chiches épicés

Le curry de pois chiches épicé est un plat végétarien délicieux et épicé, facile à préparer et plein de saveurs.

Curry d'agneau et d'épinards

Le curry d'agneau et d'épinards est un délicieux plat de curry de style indien qui allie la tendresse de l'agneau à la saveur des épices et des épinards.