Home > Recipe >  Curry de poisson à la noix de coco

Curry de poisson à la noix de coco

Le curry de poisson à la noix de coco est un plat savoureux et aromatique qui est populaire dans les cuisines indiennes et sud-asiatiques. Il est fait avec du poisson frais, du lait de coco, des épices et des herbes. Le poisson est cuit dans une sauce à base d'oignon, d'ail, de gingembre et d'autres épices. La sauce crémeuse et épicée est ensuite servie sur du riz basmati cuit à la vapeur ou du naan. Ce plat est à la fois sain et délicieux, ce qui en fait une excellente option pour un dîner en semaine.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 livres de filets de poisson blanc, coupés en cubes
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1 (14 onces) peut lait de coco
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1 boîte (14 onces) de tomates en dés
  • 1/2 tasse de petits pois surgelés

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter l'ail, le gingembre, la poudre de curry, le cumin, la coriandre, le curcuma et le poivre de Cayenne dans la poêle et cuire pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  • Step 3
    Ajouter le lait de coco, l'eau et les tomates en dés dans la poêle. Porter le mélange à ébullition et cuire 5 minutes.
  • Step 4
    Ajouter les cubes de poisson dans la poêle et laisser mijoter encore 5 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.
  • Step 5
    Incorporer les pois surgelés et cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de poisson à la noix de coco est incroyable! C'est savoureux, crémeux et réconfortant. J'adore et j'en fais souvent. Recommande fortement!

More recipes

Pad thaï aux légumes

Le pad thaï aux légumes est un plat de nouilles thaïlandais composé de nouilles de riz sautées et d'une variété de légumes.

Riz au Cari

Le riz au curry est un aliment réconfortant populaire au Japon.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi est un type de sushi populaire au Japon.

Bols de nouilles de style asiatique

Les bols de nouilles de style asiatique sont une option de repas populaire et délicieuse qui gagne en popularité.

Tempura japonais

Le tempura japonais est un plat populaire composé de fruits de mer ou de légumes panés et frits.

Gado-Gado indonésien

Le gado-gado indonésien est un plat de salade populaire dans toute l'Indonésie.

Curry d'aubergines

Le curry d'aubergines est un plat indien classique qui est traditionnellement préparé avec une combinaison d'épices, d'oignons, de tomates et d'aubergines.

Soupe de crabe vietnamienne

La soupe de crabe vietnamienne, ou Canh Cua, est un plat de soupe vietnamien populaire à base de crabe et d'un bouillon savoureux.

Curry Aloo Gobi

Aloo Gobi Curry est un plat indien populaire et délicieux.