Home > Recipe >  Curry de pois chiches à la noix de coco

Curry de pois chiches à la noix de coco

Le curry de pois chiches à la noix de coco est un plat savoureux, végétalien, facile à préparer et plein de nutriments. La combinaison de lait de coco et d'épices aromatiques donne au plat une texture et une saveur crémeuses et riches. Les pois chiches sont une excellente source de protéines et de fibres, ce qui fait de ce plat une option saine et copieuse pour un dîner en semaine. Avec l'ajout de légumes, ce plat peut être encore plus nutritif et deviendra certainement un favori de la famille.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à café de gingembre frais, haché
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de piment en poudre
  • 1 (14 onces) peut lait de coco
  • 1 boîte (14 onces) de tomates en dés
  • 2 tasses de pois chiches cuits
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • Sel et poivre au goût

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter l'ail, le gingembre, le cumin, la coriandre, le curcuma et la poudre de chili et cuire 1 minute en remuant constamment.
  • Step 3
    Ajouter le lait de coco, les tomates en dés et les pois chiches et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 minutes.
  • Step 4
    Incorporer la coriandre et assaisonner de sel et de poivre. Servir le curry chaud sur du riz cuit ou du quinoa.

Comments

Anonymous
,
Le curry de pois chiches à la noix de coco est un plat incroyablement délicieux qui regorge d'épices complexes mais savoureuses. C'est simple et rapide à faire et il impressionnera à coup sûr vos convives !

More recipes

Curry végétalien d'aubergines et de pois chiches

Le curry végétalien d'aubergines et de pois chiches est un plat de curry végétalien copieux et savoureux.

Brocoli et champignons sautés

Le brocoli et les champignons sautés sont un plat délicieux et facile à préparer.

Saumon Teriyaki

Le saumon teriyaki est un plat japonais populaire composé de saumon grillé ou grillé mariné dans une sauce teriyaki sucrée et salée.

Ragoût de porc épicé à la coréenne

Le ragoût de porc épicé à la coréenne, ou "Dwaeji-gukbap", est un ragoût coréen populaire à base de porc, de légumes et d'une sauce épicée.

Soupe De Légumes Au Cari

La soupe aux légumes au curry est une soupe copieuse et savoureuse faite d'un mélange de légumes, d'épices au curry et de bouillon.

Roti canai malaisien

Le roti canai malaisien est un type de pain plat populaire en Malaisie et à Singapour.

Biryani indien au poulet

Le poulet indien Biryani est un plat parfumé et savoureux qui est un favori en Inde et dans le monde.

Curry végétalien de courge musquée

Le curry de courge musquée végétalien est un plat copieux et savoureux qui est parfait pour n'importe quel dîner.

Nouilles Udon japonaises

Les nouilles Udon japonaises sont un type de nouilles épaisses à base de farine de blé très appréciées au Japon.