Home > Recipe >  Curry de kefta de boeuf

Curry de kefta de boeuf

Le Beef Kofta Curry est un plat indien traditionnel qui est préparé en combinant du bœuf haché avec des épices et des herbes, en formant le mélange en boulettes de viande, puis en les faisant mijoter dans une sauce au curry savoureuse. Le plat est généralement servi avec du riz ou du pain naan, et peut être doux ou épicé selon la quantité d'épices utilisées. Ce plat souvent négligé est une façon délicieuse et copieuse de déguster du bœuf et peut être une excellente alternative aux currys plus traditionnels.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb de bœuf haché maigre
  • 1/4 tasse d'oignon rouge émincé
  • 1/4 tasse de persil frais haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse de chapelure
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
  • 1 1/2 cuillères à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 (14,5 onces) de tomates en dés
  • 1 (14 onces) peut lait de coco
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

Directions

  • Step 1
    Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l'oignon rouge, le persil, l'ail, le cumin, la coriandre, le curcuma, la cannelle, la cardamome, le poivre de Cayenne, le poivre noir, l'œuf et la chapelure.
  • Step 2
    Façonner le mélange en boules de la taille d'une balle de golf et réserver.
  • Step 3
    Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail, et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.
  • Step 4
    Ajouter la pâte de tomate, le cumin, la coriandre, le curcuma, la cannelle, la cardamome, le poivre de Cayenne et le poivre noir. Cuire et remuer pendant 1 minute.
  • Step 5
    Incorporer les tomates en dés et le lait de coco et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et cuire 5 minutes.
  • Step 6
    Ajouter les boulettes de viande dans la poêle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites, environ 10 minutes.
  • Step 7
    Incorporer la coriandre et servir.

Comments

Anonymous
,
Le boeuf Kofta Curry était délicieux! Il y avait le mélange parfait d'épices et le boeuf était cuit à la perfection. Idéal pour un dîner spécial!

More recipes

Cari de tofu végétalien

Le curry de tofu végétalien est un plat végétalien savoureux et savoureux à base de tofu, de légumes et d'un délicieux mélange d'épices indiennes.

Soupe thaï au cari et à la noix de coco

La soupe thaïlandaise au curry et à la noix de coco est un plat délicieux et réconfortant qui plaira à coup sûr à tous les palais.

Crevettes au miel et à l'ail

Les crevettes à l'ail et au miel sont un plat savoureux et délicieux d'inspiration asiatique.

Curry végétalien de tofu et de brocoli

Le curry de tofu et de brocoli végétalien est un plat savoureux, copieux et nutritif.

Salade hachée asiatique

La salade hachée asiatique est une salade savoureuse et légère qui est parfaite pour un dîner ou un déjeuner rapide.

Tinola de poulet philippin

Le poulet Tinola est une soupe traditionnelle philippine composée de poulet, de papaye verte et de gingembre cuits dans un bouillon léger.

Ebi Nigiri Sushi

Ebi Nigiri Sushi est un type de sushi qui contient des crevettes cuites comme ingrédient principal.

Curry Rouge Végétalien

Le curry rouge végétalien est un plat de curry savoureux et épicé de style thaïlandais composé d'une variété d'ingrédients, notamment du lait de coco, de la pâte de curry rouge et des légumes.

Bols de poulet teriyaki

Les bols de poulet teriyaki sont un plat japonais populaire composé de poulet mariné servi sur un lit de riz et de légumes.