Home > Recipe >  Curry de courge musquée

Curry de courge musquée

Le curry de courge musquée est un plat savoureux et savoureux qui est parfait pour une froide nuit d'hiver. Il s'agit d'un plat simple à base de courge musquée rôtie, de poudre de curry et d'autres épices. Ce délicieux plat peut être servi sur du riz ou accompagné de pain naan. Il est assez copieux pour se tenir seul, mais peut également être dégusté avec des légumes cuits à la vapeur. Avec ses riches saveurs, ce curry est sûr de réchauffer votre âme et de remplir votre ventre.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à café de gingembre fraîchement râpé
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de cardamome moulue
  • 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne, (facultatif)
  • 4 tasses de courge musquée, en cubes
  • 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés
  • 1 (14 onces) peut allumer du lait de coco
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée, pour la garniture

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer le gingembre, la coriandre, le cumin, le curcuma, la cannelle, la cardamome, les clous de girofle et le poivre de Cayenne (le cas échéant). Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 3
    Ajouter la courge musquée dans la poêle et remuer pour bien l'enrober d'épices. Verser les tomates en dés et le lait de coco et porter le mélange à ébullition.
  • Step 4
    Couvrir la poêle et cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la courge musquée soit tendre. Servir le curry garni de coriandre fraîche.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de courge musquée est incroyable! Il a un équilibre parfait d'épices et de douceur; c'est crémeux, savoureux et réconfortant. Recommande fortement!
Anonymous
,
Ce curry de courge musquée est tellement délicieux ! La combinaison d'épices et de courge sucrée frappe toutes les bonnes notes. C'est un incontournable !

More recipes

Sushi Nigiri au Thon Blanc

Le Nigiri Sushi au thon blanc est un type de sushi populaire au Japon.

Lo mein chinois

Le Lo Mein chinois est un plat populaire et délicieux originaire de Chine.

Nouilles épicées à la coréenne

Les nouilles épicées à la coréenne sont un plat de nouilles délicieux et épicé qui est populaire en Corée du Sud.

Brochettes de poulet satay malaisien

Les brochettes de poulet Satay malaisiennes sont un plat populaire d'Asie du Sud-Est.

Poulet au curry rouge thaï

Le poulet au curry rouge thaï est un plat populaire en Thaïlande et dans le monde.

Cari de poulet tandoori

Le curry de poulet tandoori est un plat indien populaire qui combine les saveurs classiques du poulet tandoori avec une sauce au curry savoureuse.

Sushi Inari Végétarien

Le sushi végétarien Inari est un type de sushi composé d'une poche de tofu sucrée et frite remplie de riz à sushi assaisonné.

Sauté de crevettes et légumes

Shrimp & Veggie Stir-Fry est un plat délicieux et sain qui peut être préparé en quelques minutes.

Curry rouge thaï au tofu

Le curry rouge thaï au tofu est un plat savoureux et réconfortant qui combine les saveurs piquantes et aromatiques du curry rouge thaï avec le goût doux et noisette du tofu.