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Curry de boeuf et pommes de terre

Le curry de bœuf et de pommes de terre est un plat salé populaire en Asie du Sud. C'est un ragoût copieux et savoureux qui est fait avec du boeuf, des pommes de terre et une variété d'épices. Les pommes de terre donnent une texture crémeuse et la combinaison d'épices donne au curry sa saveur unique. Le curry de bœuf et de pommes de terre est meilleur servi avec du riz ou du pain naan et un côté de yaourt. C'est un plat rassasiant et réconfortant qui se déguste à tout moment de la journée.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 livres de boeuf haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 oignons, coupés en dés
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 2 pommes de terre, en cubes
  • 1 (14,5 onces) de tomates en dés
  • 1 (14 onces) peut lait de coco
  • Sel et poivre au goût
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé, en le cassant en petits morceaux pendant la cuisson.
  • Step 2
    Ajouter les oignons et l'ail dans la poêle et cuire 2 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient ramollis.
  • Step 3
    Incorporer le gingembre, la coriandre, le cumin, le curcuma, la cannelle et le poivre de Cayenne. Cuire 1 minute, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 4
    Ajouter les pommes de terre, les tomates en dés et le lait de coco dans la poêle. Porter le mélange à ébullition et cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Step 5
    Assaisonner le curry avec du sel et du poivre au goût. Incorporer la coriandre et cuire 1 minute.
  • Step 6
    Servir le curry chaud, avec du riz cuit ou du pain naan.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de bœuf et de pommes de terre est délicieux! Coupez les pommes de terre en petits morceaux pour un plat savoureux et savoureux. Servir avec votre type de plat d'accompagnement préféré comme le naan, le riz ou le paratha. A essayer absolument !

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