Home > Recipe >  Curry de boeuf et pommes de terre

Curry de boeuf et pommes de terre

Le curry de bœuf et de pommes de terre est un plat salé populaire en Asie du Sud. C'est un ragoût copieux et savoureux qui est fait avec du boeuf, des pommes de terre et une variété d'épices. Les pommes de terre donnent une texture crémeuse et la combinaison d'épices donne au curry sa saveur unique. Le curry de bœuf et de pommes de terre est meilleur servi avec du riz ou du pain naan et un côté de yaourt. C'est un plat rassasiant et réconfortant qui se déguste à tout moment de la journée.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 livres de boeuf haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 oignons, coupés en dés
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 2 pommes de terre, en cubes
  • 1 (14,5 onces) de tomates en dés
  • 1 (14 onces) peut lait de coco
  • Sel et poivre au goût
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé, en le cassant en petits morceaux pendant la cuisson.
  • Step 2
    Ajouter les oignons et l'ail dans la poêle et cuire 2 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient ramollis.
  • Step 3
    Incorporer le gingembre, la coriandre, le cumin, le curcuma, la cannelle et le poivre de Cayenne. Cuire 1 minute, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 4
    Ajouter les pommes de terre, les tomates en dés et le lait de coco dans la poêle. Porter le mélange à ébullition et cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Step 5
    Assaisonner le curry avec du sel et du poivre au goût. Incorporer la coriandre et cuire 1 minute.
  • Step 6
    Servir le curry chaud, avec du riz cuit ou du pain naan.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de bœuf et de pommes de terre est délicieux! Coupez les pommes de terre en petits morceaux pour un plat savoureux et savoureux. Servir avec votre type de plat d'accompagnement préféré comme le naan, le riz ou le paratha. A essayer absolument !

More recipes

Singapour Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee est un plat singapourien populaire composé de nouilles, de fruits de mer, de porc et de légumes sautés dans une sauce épaisse et noire.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi est un rouleau de sushi japonais traditionnel rempli de thon cru, ou "tekka".

Sushi roulé au thon et au concombre

Le rouleau de sushi au thon et au concombre est un type de rouleau de sushi qui combine deux saveurs classiques dans un plat délicieux.

État indonésien d'Ayam

Le Sate Ayam indonésien est un plat populaire en Indonésie.

Curry vert thaï aux crevettes

Le curry vert thaï aux crevettes est un plat populaire en Thaïlande et l'un des plats thaïlandais les plus appréciés dans le monde.

Sushi Maki Saumon

Le saumon maki sushi est un type de rouleau de sushi à base de saumon frais, de riz et d'algues.

Bâtonnets de crabe Nigiri Sushi

Le sushi nigiri Crab Stick est un type de sushi qui est fait avec de la chair de crabe cuite, qui a été façonnée et pressée en une mince bûche.

Poulet aigre-doux chinois

Le poulet aigre-doux chinois est un plat chinois classique composé de poulet enrobé d'une sauce aigre-douce.

Soupe coréenne au kimchi

La soupe coréenne au kimchi est un plat coréen traditionnel à base de chou fermenté, de radis et d'autres légumes.