Home > Recipe >  Curry au poulet et à la mangue

Curry au poulet et à la mangue

Le curry de poulet à la mangue est un plat indien savoureux qui associe la douceur des mangues mûres aux épices du curry. Le poulet est cuit dans une sauce aux épices, oignon, ail, gingembre, tomate et, bien sûr, mangue. Selon la recette, le curry peut être doux ou épicé et est servi sur du riz ou avec du pain naan. C'est un plat populaire dans les restaurants indiens et peut également être préparé à la maison.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
  • 1 (15 onces) peut lait de coco
  • 2 mangues, pelées et coupées en dés
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer la poudre de curry, le curcuma, le cumin, le gingembre, la cannelle et le poivre de Cayenne. Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 3
    Ajouter le bouillon de poulet et le poulet et porter le mélange à ébullition. Laisser mijoter 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  • Step 4
    Incorporer le lait de coco, les mangues et la coriandre. Cuire 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de poulet à la mangue est délicieux! C'est crémeux, savoureux et épicé. J'aime la combinaison de la saveur sucrée de la mangue et du coup de pied épicé du curry. Hautement recommandé!

More recipes

Rouleaux de printemps au sushi végétarien

Les rouleaux de printemps de sushi végétariens sont une collation ou un apéritif léger et sain, parfait pour les fêtes ou les rassemblements.

Maki Sushi

Le maki sushi est un type de rouleau de sushi qui est fabriqué en enroulant une feuille de nori (algues séchées) autour d'une garniture de riz et d'autres ingrédients tels que du poisson, des légumes et des assaisonnements.

Bol de légumes tempura

Tempura Veggie Bowl est un plat japonais populaire composé d'un bol de riz blanc cuit à la vapeur garni d'une variété de légumes légèrement panés et frits dans une pâte tempura.

Futomaki Sushi

Futomaki Sushi est un type de rouleau de sushi populaire au Japon.

Curry de tofu

Le curry de tofu est un plat végétalien délicieux et sain qui combine les saveurs de l'Inde avec la chaleur du tofu.

Yakitori au poulet japonais

Le poulet japonais Yakitori est un plat traditionnel japonais composé de brochettes de poulet qui ont été grillées et badigeonnées d'une sauce teriyaki sucrée.

Sushi roulé au saumon

Le sushi Salmon Roll est un rouleau de sushi classique à base de saumon cru, de riz, d'algues nori et d'autres garnitures.

Rouleaux de Sushi aux Légumes

Le sushi au rouleau de légumes est un plat populaire de la cuisine japonaise.

Samoussas indiens

Les samoussas indiens sont un type de pâtisserie salée originaire du sous-continent indien.