Home > Recipe >  Curry au poulet et à la mangue

Curry au poulet et à la mangue

Le curry de poulet à la mangue est un plat indien savoureux qui associe la douceur des mangues mûres aux épices du curry. Le poulet est cuit dans une sauce aux épices, oignon, ail, gingembre, tomate et, bien sûr, mangue. Selon la recette, le curry peut être doux ou épicé et est servi sur du riz ou avec du pain naan. C'est un plat populaire dans les restaurants indiens et peut également être préparé à la maison.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
  • 1 (15 onces) peut lait de coco
  • 2 mangues, pelées et coupées en dés
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer la poudre de curry, le curcuma, le cumin, le gingembre, la cannelle et le poivre de Cayenne. Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 3
    Ajouter le bouillon de poulet et le poulet et porter le mélange à ébullition. Laisser mijoter 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  • Step 4
    Incorporer le lait de coco, les mangues et la coriandre. Cuire 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de poulet à la mangue est délicieux! C'est crémeux, savoureux et épicé. J'aime la combinaison de la saveur sucrée de la mangue et du coup de pied épicé du curry. Hautement recommandé!

More recipes

Bulgogi de boeuf coréen

Le bulgogi de bœuf coréen est un plat populaire originaire de Corée du Sud.

Poulet aigre-doux chinois

Le poulet aigre-doux chinois est un plat chinois classique composé de poulet enrobé d'une sauce aigre-douce.

Curry de Boeuf Madras

Le Beef Madras Curry est un plat indien épicé et savoureux à base de bœuf désossé, d'oignons, de tomates et d'un mélange d'épices.

Curry d'épinards et de pommes de terre

Le curry d'épinards et de pommes de terre est un délicieux plat indien qui combine la saveur des épinards crémeux avec le goût savoureux des pommes de terre.

Crevettes Glacées Miel-Ail

Les crevettes glacées au miel et à l'ail sont un plat délicieux et facile à préparer.

Rouleaux de printemps au sushi végétarien

Les rouleaux de printemps de sushi végétariens sont une collation ou un apéritif léger et sain, parfait pour les fêtes ou les rassemblements.

Sushi Onigiri

Le sushi onigiri est un type de boulette de riz japonaise faite avec du riz à sushi et enveloppée de nori (algue).

Rouleaux de sushi aux légumes

Les rouleaux de sushi aux légumes sont un type de sushi composé de divers types de légumes comme ingrédients principaux, plutôt que de poisson cru.

Curry de pommes de terre végétalien

Le curry de pommes de terre végétalien est un plat végétalien savoureux et sain, parfait pour toutes les occasions.