Chou-fleur Kung Pao
Ingredients (2 Persons)
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 tête de chou-fleur moyenne, coupée en petits bouquets
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1 cuillère à café de pâte de piment
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café de gingembre haché
- 1/2 tasse d'arachides
- 2 oignons verts, tranchés
Directions
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Step 1Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le chou-fleur et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le chou-fleur soit légèrement doré, environ 5 minutes. Retirer le chou-fleur de la poêle et réserver.
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Step 2Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, la pâte de chili et la fécule de maïs. Mettre de côté.
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Step 3Ajouter l'ail, le gingembre et les cacahuètes dans la poêle et cuire, en remuant fréquemment, pendant 1 minute.
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Step 4Remettre le chou-fleur dans la poêle et verser le mélange de sauce soja dessus. Remuer jusqu'à ce que la sauce soit uniformément répartie et que le chou-fleur soit bien enrobé.
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Step 5Cuire 2-3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe le chou-fleur. Servir avec des oignons verts tranchés, si désiré.
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