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Bol de porc et de riz à la vietnamienne

Le bol de porc et de riz à la vietnamienne est un plat traditionnel vietnamien à base de porc mariné, de riz et d'une variété d'autres ingrédients. C'est un repas réconfortant, savoureux et nutritif qui est facile à préparer et qui peut être apprécié par tous. Le porc est généralement mariné dans une combinaison de sauce de poisson, d'ail, de citronnelle et d'autres épices. Le riz est généralement cuit avec du bouillon de poulet pour ajouter une saveur supplémentaire. Le reste des ingrédients dans le bol dépend de la région et comprend des légumes, des herbes et d'autres protéines telles que des œufs ou du tofu. Ce plat est servi avec un côté de légumes marinés et une trempette épicée pour lui donner un coup de pied supplémentaire. C'est un repas populaire pour les réunions de famille, les repas-partage et les dîners en semaine.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 livre de filet de porc, coupé en cubes de 1 pouce
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 4 tasses de riz au jasmin cuit
  • 1/2 tasse de carottes râpées
  • 1/2 tasse de concombre tranché
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 2 oignons verts, hachés
  • 1/4 tasse d'arachides hachées
  • 1 citron vert, coupé en quartiers

Directions

  • Step 1
    Dans un bol moyen, mélanger le porc, la sauce de poisson, la sauce soya, la cassonade, l'huile et le poivre. Remuer pour combiner et laisser le porc mariner pendant 15 minutes.
  • Step 2
    Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, ajouter le porc et la marinade. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le porc soit bien cuit, environ 10 minutes.
  • Step 3
    Répartir le riz cuit dans 4 bols. Garnir chaque bol de porc, de carottes, de concombre, de coriandre, d'oignons verts, d'arachides et d'un quartier de lime. Sers immédiatement.

Comments

Anonymous
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Ce bol de porc et de riz est si savoureux, avec la combinaison parfaite de porc savoureux, d'herbes fraîches et de riz au jasmin parfumé. C'est un repas délicieux et copieux !
Anonymous
,
Absolument délicieux! Le porc tendre et la sauce savoureuse sont le complément parfait au riz au jasmin moelleux. Une variante savoureuse d'un favori classique.
Anonymous
,
Délicieuse! Ce bol de porc et de riz de style vietnamien était le repas parfait pour un dîner en semaine. Le porc était juteux et savoureux et le riz a tout réuni. Recommande fortement!

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