Home > Recipe >  Bol de porc et de riz à la vietnamienne

Bol de porc et de riz à la vietnamienne

Le bol de porc et de riz à la vietnamienne est un plat traditionnel vietnamien à base de porc mariné, de riz et d'une variété d'autres ingrédients. C'est un repas réconfortant, savoureux et nutritif qui est facile à préparer et qui peut être apprécié par tous. Le porc est généralement mariné dans une combinaison de sauce de poisson, d'ail, de citronnelle et d'autres épices. Le riz est généralement cuit avec du bouillon de poulet pour ajouter une saveur supplémentaire. Le reste des ingrédients dans le bol dépend de la région et comprend des légumes, des herbes et d'autres protéines telles que des œufs ou du tofu. Ce plat est servi avec un côté de légumes marinés et une trempette épicée pour lui donner un coup de pied supplémentaire. C'est un repas populaire pour les réunions de famille, les repas-partage et les dîners en semaine.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 livre de filet de porc, coupé en cubes de 1 pouce
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 4 tasses de riz au jasmin cuit
  • 1/2 tasse de carottes râpées
  • 1/2 tasse de concombre tranché
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 2 oignons verts, hachés
  • 1/4 tasse d'arachides hachées
  • 1 citron vert, coupé en quartiers

Directions

  • Step 1
    Dans un bol moyen, mélanger le porc, la sauce de poisson, la sauce soya, la cassonade, l'huile et le poivre. Remuer pour combiner et laisser le porc mariner pendant 15 minutes.
  • Step 2
    Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, ajouter le porc et la marinade. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le porc soit bien cuit, environ 10 minutes.
  • Step 3
    Répartir le riz cuit dans 4 bols. Garnir chaque bol de porc, de carottes, de concombre, de coriandre, d'oignons verts, d'arachides et d'un quartier de lime. Sers immédiatement.

Comments

Anonymous
,
Ce bol de porc et de riz est si savoureux, avec la combinaison parfaite de porc savoureux, d'herbes fraîches et de riz au jasmin parfumé. C'est un repas délicieux et copieux !
Anonymous
,
Absolument délicieux! Le porc tendre et la sauce savoureuse sont le complément parfait au riz au jasmin moelleux. Une variante savoureuse d'un favori classique.
Anonymous
,
Délicieuse! Ce bol de porc et de riz de style vietnamien était le repas parfait pour un dîner en semaine. Le porc était juteux et savoureux et le riz a tout réuni. Recommande fortement!

More recipes

Curry végétalien de patates douces et de lentilles

Le curry végétalien de patates douces et de lentilles est un repas savoureux et copieux, parfait pour les régimes végétaliens, végétariens et sans gluten.

Poulet au gingembre et sésame et brocoli

Le poulet au sésame et au gingembre et brocoli est un plat délicieux et plein de saveurs, parfait pour un dîner rapide en semaine.

Saumon glacé au miso avec épinards au sésame

Le saumon glacé au miso avec épinards au sésame est un plat facile et savoureux qui est parfait pour un repas en semaine.

Tako Nigiri Sushi

Tako Nigiri Sushi est un type de sushi de la cuisine japonaise.

Curry de Légumes Mixtes

Le curry de légumes mélangés est un plat savoureux et sain.

Curry rouge thaï au tofu

Le curry rouge thaï au tofu est un plat savoureux et réconfortant qui combine les saveurs piquantes et aromatiques du curry rouge thaï avec le goût doux et noisette du tofu.

Sauté de boeuf et asperges

Le sauté de bœuf et d'asperges est un plat chinois classique simple à préparer et plein de saveurs.

Cari à la mangue

Le curry de mangue est un plat savoureux et parfumé à base de mangues mûres, d'épices et de lait de coco.

Maki Sushi Avocat

Avocado Maki Sushi est un type de rouleau de sushi qui présente le goût crémeux et savoureux de l'avocat comme ingrédient principal.