Home > Recipe > Vihreä curry
Vihreä curry
Vihreä curry on suosittu thaimaalainen ruokalaji, joka koostuu vihreästä currytahnasta, kookosmaidosta, lihasta ja/tai vihanneksista. Se tarjoillaan yleensä jasmiiniriisin kanssa. Vihreä curry on mausteinen ruokalaji, jolla on voimakas maku ja aromi. Vihreän curryn maku tulee sekoituksesta chilipaprikaa, valkosipulia, salottisipulia, galangalia, sitruunaruohoa, kaffir-limetin lehtiä, kuminaa, korianteria ja katkaraputahnaa. Tahna keitetään sitten kookosmaidossa yhdessä lihan ja/tai vihannesten kanssa tuoksuvan ja maukkaan annoksen luomiseksi. Vihreää currya pidetään usein thaimaalaisista curryista mausteisimpana, mutta lämpötaso voi vaihdella käytetyistä ainesosista riippuen.
Ingredients (2 Persons)
- 2 rkl kasviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettu
- 2 rkl vihreää currytahnaa
- 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
- 2 rkl kalakastiketta
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 rkl limen mehua
- 1 punainen paprika viipaloituna
- 1 sipuli, viipaloitu
- 2 kuppia viipaloituja sieniä
- 1/2 kuppia tuoretta basilikaa hienonnettuna
Directions
-
Step 1
Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä kunnes tuoksuvat, noin 1 minuutti.
-
Step 2
Sekoita joukkoon vihreä currytahna ja keitä 1 minuutti.
-
Step 3
Lisää kookosmaito, kalakastike, fariinisokeri ja limen mehu. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
-
Step 4
Lisää paprika, sipuli, sienet ja basilika. Hauduta 10 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
-
Step 5
Tarjoile kuumana keitetyn riisin tai nuudeleiden päällä.
Comments
Herkullinen vihreä curry! Helppo tehdä, täynnä makua ja erittäin aromaattinen. Täydellinen ateria mukavaan iltaan!
More recipes
Thai-tyylinen punainen curry kanan kanssa
Thai-tyylinen punainen curry kanan kanssa on herkullinen, mausteinen ruokalaji, josta tulee varmasti perheen suosikki.
Vihannespaista riisin kanssa
Vihannespaistetus riisin kanssa on klassinen aasialainen ruokalaji, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.
Thaimaan paistettua riisiä basilikan ja chilin kera
Thaimaan paistettu riisi basilikalla ja chilillä on herkullinen ja maukas ruokalaji, joka on täynnä tuoreita ja suolaisia aineksia.
Korealaistyylinen Bulgogi-naudanliha
Korealaistyylinen Bulgogi Beef on suosittu korealainen ruokalaji, joka on valmistettu ohuiksi viipaloidusta naudanlihasta, joka on marinoitu soijakastikkeen, seesamiöljyn, valkosipulin ja muiden mausteiden seoksessa.
Japanilaiset sushirullat
Japanilaiset sushirullat ovat eräänlainen sushi-annos, joka on valmistettu etikkaasta sushiriisistä ja useista muista ainesosista, kuten merenelävistä, vihanneksista ja joskus trooppisista hedelmistä.
Vegaaninen Sushi Burrito
Vegan Sushi Burrito on vegaaniystävällinen sushikääre, joka on käänne klassiseen sushirullaan.
Goan Fish Curry
Goan Fish Curry on perinteinen intialainen ruokalaji Goan osavaltiosta.
Vegaaninen peruna-pinaatticurry
Vegaaninen peruna-pinaatticurry on helppo ja herkullinen vegaaninen curry-resepti, joka on maultaan rikas ja täynnä ravitsevia ainesosia! Tämä curry on valmistettu perunoista, pinaatista, mausteista ja kookosmaidosta, mikä luo kermaisen ja maukkaan annoksen, joka sopii täydellisesti illalliseen.
Kasvis Futomaki Sushi Roll
Kasvis Futomaki Sushi Roll on perinteinen japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista ja sushiriisistä.