Home > Recipe >  Vihreä curry

Vihreä curry

Vihreä curry on suosittu thaimaalainen ruokalaji, joka koostuu vihreästä currytahnasta, kookosmaidosta, lihasta ja/tai vihanneksista. Se tarjoillaan yleensä jasmiiniriisin kanssa. Vihreä curry on mausteinen ruokalaji, jolla on voimakas maku ja aromi. Vihreän curryn maku tulee sekoituksesta chilipaprikaa, valkosipulia, salottisipulia, galangalia, sitruunaruohoa, kaffir-limetin lehtiä, kuminaa, korianteria ja katkaraputahnaa. Tahna keitetään sitten kookosmaidossa yhdessä lihan ja/tai vihannesten kanssa tuoksuvan ja maukkaan annoksen luomiseksi. Vihreää currya pidetään usein thaimaalaisista curryista mausteisimpana, mutta lämpötaso voi vaihdella käytetyistä ainesosista riippuen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettu
  • 2 rkl vihreää currytahnaa
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
  • 2 rkl kalakastiketta
  • 2 rkl ruskeaa sokeria
  • 1 rkl limen mehua
  • 1 punainen paprika viipaloituna
  • 1 sipuli, viipaloitu
  • 2 kuppia viipaloituja sieniä
  • 1/2 kuppia tuoretta basilikaa hienonnettuna

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä kunnes tuoksuvat, noin 1 minuutti.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon vihreä currytahna ja keitä 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää kookosmaito, kalakastike, fariinisokeri ja limen mehu. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää paprika, sipuli, sienet ja basilika. Hauduta 10 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
  • Step 5
    Tarjoile kuumana keitetyn riisin tai nuudeleiden päällä.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen vihreä curry! Helppo tehdä, täynnä makua ja erittäin aromaattinen. Täydellinen ateria mukavaan iltaan!

More recipes

Kasvissushikulho kaalilla ja porkkanoilla

Kasvissushikulhot kaalilla ja porkkanalla ovat herkullinen ja terveellinen tapa nauttia sushin makuista ilman kalaa.

Tonnikala Sashimi

Tonnikalasashimi on japanilainen herkku, joka koostuu ohuiksi viipaleista raa'asta tonnikalasta.

Thaimaalainen kookoscurrykeitto

Thai Coconut Curry Soup on herkullinen ja lohdullinen ruokalaji, joka varmasti miellyttää kaikkia makuja.

Vietnamilaiset patongit

Vietnamilaiset patongit, jotka tunnetaan myös nimellä Banh Mi, ovat eräänlainen voileipä, joka on peräisin Vietnamista.

Octopus Nigiri Sushi

Octopus Nigiri Sushi on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu viipaleesta raa'asta mustekalasta, joka tarjoillaan pienen etikalla maustetun sushiriisin kasakkeen päällä.

Kasvissushipiirakka

Kasvissushipiirakka on herkullinen ja luova tapa nauttia sushia ilman perinteisiä mereneläviä.

Punainen linssi curry

Red Lentil Curry on herkullinen ja ravitseva intialainen ruokalaji, joka on valmistettu punaisista linsseistä, tomaateista, mausteista ja yrteistä.

Avocado Roll Sushi

Avocado Roll Sushi on sushirulla, joka on suosittu monissa osissa maailmaa.

Vegaaninen Sushi-salaatti

Vegan Sushi Salad on yksinkertainen, terveellinen ja herkullinen salaatti, joka sopii täydellisesti niille, jotka haluavat nauttia perinteisistä sushimakuista syömättä kalaa.