Home > Recipe > Vihreä curry
Vihreä curry
Vihreä curry on suosittu thaimaalainen ruokalaji, joka koostuu vihreästä currytahnasta, kookosmaidosta, lihasta ja/tai vihanneksista. Se tarjoillaan yleensä jasmiiniriisin kanssa. Vihreä curry on mausteinen ruokalaji, jolla on voimakas maku ja aromi. Vihreän curryn maku tulee sekoituksesta chilipaprikaa, valkosipulia, salottisipulia, galangalia, sitruunaruohoa, kaffir-limetin lehtiä, kuminaa, korianteria ja katkaraputahnaa. Tahna keitetään sitten kookosmaidossa yhdessä lihan ja/tai vihannesten kanssa tuoksuvan ja maukkaan annoksen luomiseksi. Vihreää currya pidetään usein thaimaalaisista curryista mausteisimpana, mutta lämpötaso voi vaihdella käytetyistä ainesosista riippuen.
Ingredients (2 Persons)
- 2 rkl kasviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettu
- 2 rkl vihreää currytahnaa
- 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
- 2 rkl kalakastiketta
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 rkl limen mehua
- 1 punainen paprika viipaloituna
- 1 sipuli, viipaloitu
- 2 kuppia viipaloituja sieniä
- 1/2 kuppia tuoretta basilikaa hienonnettuna
Directions
-
Step 1
Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä kunnes tuoksuvat, noin 1 minuutti.
-
Step 2
Sekoita joukkoon vihreä currytahna ja keitä 1 minuutti.
-
Step 3
Lisää kookosmaito, kalakastike, fariinisokeri ja limen mehu. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
-
Step 4
Lisää paprika, sipuli, sienet ja basilika. Hauduta 10 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
-
Step 5
Tarjoile kuumana keitetyn riisin tai nuudeleiden päällä.
Comments
Herkullinen vihreä curry! Helppo tehdä, täynnä makua ja erittäin aromaattinen. Täydellinen ateria mukavaan iltaan!
More recipes
Kasvissyöjä Dragon Roll Sushia
Vegetarian Dragon Roll Sushi on klassinen sushirulla, joka on sekä maukasta että terveellistä.
Thai punainen curry tofulla
Thai Red Curry tofulla on maukas ja lohdullinen ruokalaji, jossa yhdistyvät thaimaalaisen punaisen curryn raikkaat, aromaattiset maut ja tofun mieto, pähkinäinen maku.
Kiinalainen naudanliha ja parsakaali
Kiinalainen naudanliha ja parsakaali ovat suosittu ruokalaji kiinalaisessa keittiössä.
Tofu & Munakoiso Curry
Tofu & Eggplant Curry on vegaaninen curryruoka, joka on täynnä makua.
Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry
Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry on vegaaninen curryruoka, joka on täynnä makua ja ravintoa.
Sarviapila Curry
Sarviapila Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista mausteista, yrteistä ja vihanneksista.
Teriyaki lohi
Teriyaki Lohi on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu grillatusta tai paahdetusta lohesta, joka on marinoitu makeassa ja suolaisessa teriyaki-kastikkeessa.
Paistettua munakoisoa mausteisella valkosipulikastikkeella
Paistettu munakoiso mausteisella valkosipulikastikkeella on herkullinen ja helppo valmistaa kiinalaisvaikutteinen ruokalaji.
Kasvissyöjä kookoscurry
Kasviskookoscurry on maukas ja terveellinen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista, jotka on keitetty kermaisessa kookosmaitopohjaisessa kastikkeessa.