Home > Recipe >  Vihreä curry

Vihreä curry

Vihreä curry on suosittu thaimaalainen ruokalaji, joka koostuu vihreästä currytahnasta, kookosmaidosta, lihasta ja/tai vihanneksista. Se tarjoillaan yleensä jasmiiniriisin kanssa. Vihreä curry on mausteinen ruokalaji, jolla on voimakas maku ja aromi. Vihreän curryn maku tulee sekoituksesta chilipaprikaa, valkosipulia, salottisipulia, galangalia, sitruunaruohoa, kaffir-limetin lehtiä, kuminaa, korianteria ja katkaraputahnaa. Tahna keitetään sitten kookosmaidossa yhdessä lihan ja/tai vihannesten kanssa tuoksuvan ja maukkaan annoksen luomiseksi. Vihreää currya pidetään usein thaimaalaisista curryista mausteisimpana, mutta lämpötaso voi vaihdella käytetyistä ainesosista riippuen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettu
  • 2 rkl vihreää currytahnaa
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
  • 2 rkl kalakastiketta
  • 2 rkl ruskeaa sokeria
  • 1 rkl limen mehua
  • 1 punainen paprika viipaloituna
  • 1 sipuli, viipaloitu
  • 2 kuppia viipaloituja sieniä
  • 1/2 kuppia tuoretta basilikaa hienonnettuna

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä kunnes tuoksuvat, noin 1 minuutti.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon vihreä currytahna ja keitä 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää kookosmaito, kalakastike, fariinisokeri ja limen mehu. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää paprika, sipuli, sienet ja basilika. Hauduta 10 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
  • Step 5
    Tarjoile kuumana keitetyn riisin tai nuudeleiden päällä.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen vihreä curry! Helppo tehdä, täynnä makua ja erittäin aromaattinen. Täydellinen ateria mukavaan iltaan!

More recipes

Korealainen Kimchi Fried Rice

Korealainen Kimchi Fried Rice on suosittu ruokalaji Koreassa.

Valkoinen tonnikala Nigiri Sushi

White Tuna Nigiri Sushi on suosittu sushityyppi Japanissa.

Vegaaninen mausteinen tonnikalasushirulla

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll on vegaaniystävällinen vaihtoehto perinteisille sushirullille.

Kasvis Lo Mein

Vegetable Lo Mein on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka on valmistettu nuudeleista, vihanneksista ja maukkaasta kastikkeesta.

Grillattu Tofu Satay

Grillattu Tofu Satay on herkullinen vegaaniruoka, joka varmasti miellyttää! Se on valmistettu marinoiduista grillatuista tofukuutioista ja tarjoillaan maukkaan maapähkinäkastikkeen kanssa.

Vihreä kookoskala curry

Green Coconut Fish Curry on perinteinen ruokalaji eteläisestä Keralan osavaltiosta Intiasta.

Kasvissushi-pizza

Vegetarian Sushi Pizza on ainutlaatuinen pizza, joka yhdistää kaksi suosittua ruokaa yhdeksi herkulliseksi aterialle.

Thaimaan vihreä curry

Thai Green Curry on klassinen thaimaalaisen keittiön tyyppi.

Kiinan dim sum

Kiinalainen dim sum on eräänlainen keittiö, joka on peräisin Etelä-Kiinan kantonilaiselta alueelta.