Home > Recipe >  Intialainen Naan

Intialainen Naan

Intialainen naan on perinteinen litteäleipä, joka on suosittu Intiassa ja muualla Etelä-Aasiassa. Se valmistetaan usein valkoisten jauhojen, jogurtin ja gheen (kirkastetun voin) yhdistelmästä. Naan kypsennetään tyypillisesti tandoorissa, hiilellä tai puulla lämmitetyssä saviuunissa. Naan on herkullinen ja monipuolinen leipä, jota voi syödä sellaisenaan, voita ja valkosipulia päälle tai käyttää curryjen ja muiden ruokien kauhaamiseen. Se on myös tärkeä perusruoka monissa intialaisissa ravintoloissa ympäri maailmaa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kuppia yleisjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl oliiviöljyä tai sulatettua voita
  • 3/4 dl tavallista jogurttia
  • 1/4 kuppia sulatettua voita tai gheetä

Directions

  • Step 1
    Sekoita isossa kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, sokeri ja suola. Lisää oliiviöljy tai sulatettu voi, jogurtti ja 1/4 kupillista vettä ja sekoita, kunnes muodostuu pehmeä taikina.
  • Step 2
    Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa muutama minuutti, kunnes taikina on sileää ja joustavaa.
  • Step 3
    Jaa taikina neljään yhtä suureen osaan ja muotoile niistä palloja. Aseta pallot kevyesti jauhotetulle alustalle ja peitä kostealla liinalla. Anna taikinan levätä 30 minuuttia.
  • Step 4
    Kuumenna paistinpannu tai paistinpannu keskilämmöllä. Ota jokainen taikinapallo ja kauli se 9-10 tuuman ympyräksi. Voitele pinta sulatetulla voilla tai gheellä ja laita paistinpannulle. Paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes naan on kullanruskea ja kypsä.

Comments

Anonymous
,
Naan-leipä on intialainen perusruoka, joka on herkullista ja helppo valmistaa! Tämä resepti on täynnä makua ja muodostuu nopeasti. Herkullinen!
Anonymous
,
"Intian Naan on herkullinen, pureskeltava lamelli, jota voidaan käyttää monenlaisiin ruokiin. Se sopii erinomaisesti curryyn upottamiseen, riisiruokien kauhaamiseen tai vaikkapa syömiseen sellaisenaan. Suosittelen!"
Anonymous
,
Indian Naan on herkullinen, pörröinen ja maukas leipä, joka sopii täydellisesti mihin tahansa intialaiseen juhlaan. Pakollinen kokeilu jokaiselle ruokailijalle!

More recipes

Tofu & Munakoiso Curry

Tofu & Eggplant Curry on vegaaninen curryruoka, joka on täynnä makua.

Mausteinen thaimaalainen nuudelikeitto

Spicy Thai Noodle Soup on perinteinen thaimaalainen ruokalaji, jossa yhdistyvät aidon thaimaalaisen keittiön maut sekä chilipippurien suolaiset ja mausteiset maut.

Vietnam-tyylinen sianliha- ja riisikulho

Vietnamilaistyylinen porsaan ja riisikulho on perinteinen vietnamilainen ruokalaji, joka on valmistettu marinoidusta sianlihasta, riisistä ja monista muista ainesosista.

Soijalasitettu lohi

Soy-Glazed Salmon on herkullinen ja helppo valmistaa ateria, joka tekee varmasti vaikutuksen.

Mausteinen tonnikala-käsirullasushi

Spicy Tuna Hand Roll Sushi on klassinen sushiruoka, joka koostuu nori-merileväkääreestä, joka on täytetty mausteisella tonnikalalla, sushiriisillä ja muilla ainesosilla.

Katkarapu Pad Thai

Shrimp Pad Thai on klassinen thaimaalainen ruokalaji, joka on valmistettu sekoitellen paistetuista riisinuudeleista, katkarapuista, kananmunista, vihreästä sipulista ja pavuniduista, jotka kaikki on sekoitettu suolaisen makeaan kastikkeeseen.

Mausteinen cashew-kana

Spicy Cashew Chicken on suosittu kiinalainen ruokalaji, jossa yhdistyvät makean, mausteisen ja pähkinäisen maut.

Korealainen Kimchi-keitto

Korean Kimchi-keitto on perinteinen korealainen ruokalaji, joka on valmistettu fermentoidusta kaalista, retiisistä ja muista vihanneksista.

Kalan mätirulla-sushia

Fish Roe Roll Sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan kalanmarista, yleensä lohesta tai taimenesta, ja se kääritään tavallisesti sushimattoon ja tarjoillaan soijakastikkeen tai wasabin kanssa.