Home > Recipe >  Vietnamilainen Banh Xeo

Vietnamilainen Banh Xeo

Banh Xeo on perinteinen vietnamilainen suolainen kakku, joka on valmistettu riisijauhosta, kurkumajauheesta ja täytetty sianlihan, katkarapujen ja pavuniduilla. Se tarjoillaan tyypillisesti salaatin, yrttien ja makean hapan kalakastikkeen kanssa. Banh Xeo on suosittu katuruoka, ja sitä syödään usein alkupalana tai pääruokana. Se on myös suosittu ruokalaji perhejuhlissa ja erityisissä tilaisuuksissa. Nimi Banh Xeo tarkoittaa kirjaimellisesti "kuhisevaa kakkua", joka viittaa ääneen, joka syntyy, kun se kypsennetään kuumalla pannulla. Ruokalaji on peräisin Etelä-Vietnamista, ja siitä on sittemmin tullut suosittu koko maassa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kuppia riisijauhoja
  • 2 kuppia kookosmaitoa
  • 2 kuppia vettä
  • 1 tl kurkumajauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 1/2 kuppia mungpavun ituja
  • 1/2 kupillista hienonnettua valkosipulia
  • 1/2 kuppia hienoksi pilkottua korianteria
  • 1/2 kuppia hienoksi pilkottua minttua
  • 1/2 kuppia ohuiksi viipaloitua punaista paprikaa
  • 1/2 kuppia ohuiksi viipaloitua sipulia
  • 1/2 kuppia keitettyä sianlihaa, kanaa tai katkarapuja
  • 1/4 kuppia kasviöljyä

Directions

  • Step 1
    Vatkaa isossa kulhossa riisijauhot, kookosmaito, vesi, kurkumajauhe, suola ja sokeri keskenään.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon mungpavun ituja, kampasipulia, korianteria, minttua, punaista paprikaa, sipulia ja sianlihaa, kanaa tai katkarapuja.
  • Step 3
    Kuumenna iso pannu keskilämmöllä. Lisää öljy ja pyörittele sitä niin, että paistinpannun pohja peittyy.
  • Step 4
    Kaada puolet taikinasta pannulle ja pyörittele sitä nopeasti, jotta se leviää tasaisesti.
  • Step 5
    Paista 2-3 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeita. Käännä banh xeo ja paista vielä 2-3 minuuttia, kunnes toinen puoli on kullanruskea.
  • Step 6
    Siirrä banh xeo lautaselle ja toista jäljellä olevan taikinan kanssa.
  • Step 7
    Tarjoile banh xeo salaatinlehtien, tuoreiden yrttien ja dippikastikkeen kanssa.

Comments

Anonymous
,
Banh Xeo on vietnamilainen herkullinen katuruoka, jossa on rapeita ja rapeita riisijauhoista valmistettuja kreppejä. Se on täynnä upeita sianlihan, katkarapujen ja pavunversojen makuyhdistelmiä unohtumattoman makuelämyksen saavuttamiseksi!
Anonymous
,
Banh Xeo on herkullinen vietnamilainen kreppi, joka on rapea, suolainen ja täynnä makua. Se on loistava ateria niille, jotka kaipaavat jotain kevyttä mutta maukasta!
Anonymous
,
Banh Xeo on herkullinen ja maukas vietnamilainen kreppi, joka on täynnä sianlihaa, katkarapuja ja kasviksia. Rapea rapea yhdistettynä suolaisiin makuihin on yksinkertaisesti unohtumaton!
Anonymous
,
Banh Xeo on aina hitti, rapea ja täynnä makua! Se on maukas kasvisvaihtoehto ja herkullinen tapa nauttia vietnamilaista ruokaa.

More recipes

Inari Sushi

Inari-sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan tyypillisesti friteeratuista tofutaskuista, jotka on täytetty sushiriisillä ja useilla muilla ainesosilla, kuten vihanneksilla, äyriäisillä ja kananmunalla.

Paahdettu porkkana Curry

Roasted Carrot Curry on herkullinen ja terveellinen intialainen curryruoka, joka on valmistettu paahdetusta porkkanasta, sipulista, valkosipulista, inkivääristä ja erilaisista mausteista.

Kasvissushi-käsirulla

Kasvissushikäsirulla on eräänlainen sushi, joka on täytetty vihanneksilla ja muilla kasvipohjaisilla ainesosilla.

Kasvis kookoscurry

Kasviskookoscurry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on sekä kermainen että maukas.

Vegaaninen Sushi Bowl tofulla ja mangolla

Vegaaninen sushikulho tofulla ja mangolla on herkullinen ja ravitseva ateria, joka sopii täydellisesti nopeaksi ja helpoksi lounaaksi tai illalliseksi.

Kasvis ja Tofu Pad Thai

Kasvis ja Tofu Pad Thai on klassinen thai-paistettu ruokalaji.

Mausteinen kikherne curry

Spicy Chickpea Curry on herkullinen ja mausteinen kasvisruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Vegaaninen Sushi Burrito kurkun ja avokadon kanssa

Vegaaninen Sushi Burrito kurkulla ja avokadolla on herkullinen, vegaaniystävällinen ateria, jossa yhdistyvät sushin maut ja burriton mukavuus.

Korean Bibimbap

Korean Bibimbap on perinteinen korealainen ruokalaji, joka koostuu höyrytetystä valkoisesta riisistä ja erilaisista vihanneksista, kuten pinaatista, sienistä, porkkanoista ja pavunversoista, jonka päällä on mausteinen chilikastike ja paistettu muna.