Home > Recipe >  Vietnamilainen Banh Xeo

Vietnamilainen Banh Xeo

Banh Xeo on perinteinen vietnamilainen suolainen kakku, joka on valmistettu riisijauhosta, kurkumajauheesta ja täytetty sianlihan, katkarapujen ja pavuniduilla. Se tarjoillaan tyypillisesti salaatin, yrttien ja makean hapan kalakastikkeen kanssa. Banh Xeo on suosittu katuruoka, ja sitä syödään usein alkupalana tai pääruokana. Se on myös suosittu ruokalaji perhejuhlissa ja erityisissä tilaisuuksissa. Nimi Banh Xeo tarkoittaa kirjaimellisesti "kuhisevaa kakkua", joka viittaa ääneen, joka syntyy, kun se kypsennetään kuumalla pannulla. Ruokalaji on peräisin Etelä-Vietnamista, ja siitä on sittemmin tullut suosittu koko maassa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kuppia riisijauhoja
  • 2 kuppia kookosmaitoa
  • 2 kuppia vettä
  • 1 tl kurkumajauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 1/2 kuppia mungpavun ituja
  • 1/2 kupillista hienonnettua valkosipulia
  • 1/2 kuppia hienoksi pilkottua korianteria
  • 1/2 kuppia hienoksi pilkottua minttua
  • 1/2 kuppia ohuiksi viipaloitua punaista paprikaa
  • 1/2 kuppia ohuiksi viipaloitua sipulia
  • 1/2 kuppia keitettyä sianlihaa, kanaa tai katkarapuja
  • 1/4 kuppia kasviöljyä

Directions

  • Step 1
    Vatkaa isossa kulhossa riisijauhot, kookosmaito, vesi, kurkumajauhe, suola ja sokeri keskenään.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon mungpavun ituja, kampasipulia, korianteria, minttua, punaista paprikaa, sipulia ja sianlihaa, kanaa tai katkarapuja.
  • Step 3
    Kuumenna iso pannu keskilämmöllä. Lisää öljy ja pyörittele sitä niin, että paistinpannun pohja peittyy.
  • Step 4
    Kaada puolet taikinasta pannulle ja pyörittele sitä nopeasti, jotta se leviää tasaisesti.
  • Step 5
    Paista 2-3 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeita. Käännä banh xeo ja paista vielä 2-3 minuuttia, kunnes toinen puoli on kullanruskea.
  • Step 6
    Siirrä banh xeo lautaselle ja toista jäljellä olevan taikinan kanssa.
  • Step 7
    Tarjoile banh xeo salaatinlehtien, tuoreiden yrttien ja dippikastikkeen kanssa.

Comments

Anonymous
,
Banh Xeo on vietnamilainen herkullinen katuruoka, jossa on rapeita ja rapeita riisijauhoista valmistettuja kreppejä. Se on täynnä upeita sianlihan, katkarapujen ja pavunversojen makuyhdistelmiä unohtumattoman makuelämyksen saavuttamiseksi!
Anonymous
,
Banh Xeo on herkullinen vietnamilainen kreppi, joka on rapea, suolainen ja täynnä makua. Se on loistava ateria niille, jotka kaipaavat jotain kevyttä mutta maukasta!
Anonymous
,
Banh Xeo on herkullinen ja maukas vietnamilainen kreppi, joka on täynnä sianlihaa, katkarapuja ja kasviksia. Rapea rapea yhdistettynä suolaisiin makuihin on yksinkertaisesti unohtumaton!
Anonymous
,
Banh Xeo on aina hitti, rapea ja täynnä makua! Se on maukas kasvisvaihtoehto ja herkullinen tapa nauttia vietnamilaista ruokaa.

More recipes

Thaimaan maapähkinäkananuudelit

Thai Peanut Chicken Noodles on maukas ja herkullinen ruokalaji, jossa yhdistyvät maapähkinävoin ja kanan pähkinäiset ja suolaiset maut sekä thaimaalaisen punaisen currytahnan mausteinen potku.

Japanilainen munavaahto

Japanese Egg Custard on perinteinen japanilainen jälkiruoka, joka valmistetaan kananmunista, sokerista ja maidosta.

Lohi Skin Roll Sushia

Salmon Skin Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on suosittu Japanissa ja monissa sushiravintoloissa ympäri maailmaa.

Curry kasviskeitto

Curry Vegetable Soup on runsas ja maukas keitto, joka on valmistettu sekoitus vihanneksia, currymausteita ja liemeä.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry on suosittu pohjoisintialainen ruokalaji, jossa yhdistyvät mausteiden, kerman ja paneerin maut.

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan raa'asta sushilaatuisesta lohesta tai sakesta ja etikkariisistä.

Kasvissquash ja papucurry

Kasvissquash and Bean Curry on runsas ja ravitseva vegaaninen ateria, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Tonnikala Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on valmistettu tonnikalan ja majoneesin yhdistelmästä.

Tonnikala Nigiri Sushi

Tuna Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka on valmistettu raa'asta tonnikalasta ja sushiriisistä.