Home > Recipe >  Vietnamilainen Banh Xeo

Vietnamilainen Banh Xeo

Banh Xeo on perinteinen vietnamilainen suolainen kakku, joka on valmistettu riisijauhosta, kurkumajauheesta ja täytetty sianlihan, katkarapujen ja pavuniduilla. Se tarjoillaan tyypillisesti salaatin, yrttien ja makean hapan kalakastikkeen kanssa. Banh Xeo on suosittu katuruoka, ja sitä syödään usein alkupalana tai pääruokana. Se on myös suosittu ruokalaji perhejuhlissa ja erityisissä tilaisuuksissa. Nimi Banh Xeo tarkoittaa kirjaimellisesti "kuhisevaa kakkua", joka viittaa ääneen, joka syntyy, kun se kypsennetään kuumalla pannulla. Ruokalaji on peräisin Etelä-Vietnamista, ja siitä on sittemmin tullut suosittu koko maassa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kuppia riisijauhoja
  • 2 kuppia kookosmaitoa
  • 2 kuppia vettä
  • 1 tl kurkumajauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 1/2 kuppia mungpavun ituja
  • 1/2 kupillista hienonnettua valkosipulia
  • 1/2 kuppia hienoksi pilkottua korianteria
  • 1/2 kuppia hienoksi pilkottua minttua
  • 1/2 kuppia ohuiksi viipaloitua punaista paprikaa
  • 1/2 kuppia ohuiksi viipaloitua sipulia
  • 1/2 kuppia keitettyä sianlihaa, kanaa tai katkarapuja
  • 1/4 kuppia kasviöljyä

Directions

  • Step 1
    Vatkaa isossa kulhossa riisijauhot, kookosmaito, vesi, kurkumajauhe, suola ja sokeri keskenään.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon mungpavun ituja, kampasipulia, korianteria, minttua, punaista paprikaa, sipulia ja sianlihaa, kanaa tai katkarapuja.
  • Step 3
    Kuumenna iso pannu keskilämmöllä. Lisää öljy ja pyörittele sitä niin, että paistinpannun pohja peittyy.
  • Step 4
    Kaada puolet taikinasta pannulle ja pyörittele sitä nopeasti, jotta se leviää tasaisesti.
  • Step 5
    Paista 2-3 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeita. Käännä banh xeo ja paista vielä 2-3 minuuttia, kunnes toinen puoli on kullanruskea.
  • Step 6
    Siirrä banh xeo lautaselle ja toista jäljellä olevan taikinan kanssa.
  • Step 7
    Tarjoile banh xeo salaatinlehtien, tuoreiden yrttien ja dippikastikkeen kanssa.

Comments

Anonymous
,
Banh Xeo on vietnamilainen herkullinen katuruoka, jossa on rapeita ja rapeita riisijauhoista valmistettuja kreppejä. Se on täynnä upeita sianlihan, katkarapujen ja pavunversojen makuyhdistelmiä unohtumattoman makuelämyksen saavuttamiseksi!
Anonymous
,
Banh Xeo on herkullinen vietnamilainen kreppi, joka on rapea, suolainen ja täynnä makua. Se on loistava ateria niille, jotka kaipaavat jotain kevyttä mutta maukasta!
Anonymous
,
Banh Xeo on herkullinen ja maukas vietnamilainen kreppi, joka on täynnä sianlihaa, katkarapuja ja kasviksia. Rapea rapea yhdistettynä suolaisiin makuihin on yksinkertaisesti unohtumaton!
Anonymous
,
Banh Xeo on aina hitti, rapea ja täynnä makua! Se on maukas kasvisvaihtoehto ja herkullinen tapa nauttia vietnamilaista ruokaa.

More recipes

Curry Laksa

Curry Laksa on perinteinen malesialainen nuudelikeitto, joka on valmistettu mausteisesta kookospohjaisesta curryliemestä.

Kasvis punainen curry

Vegetable Red Curry on perinteinen thaimaalainen ruokalaji, joka valmistetaan erilaisista vihanneksista, kuten munakoisosta, bambunversoista, paprikoista, porkkanoista ja sienistä, haudutettuna maukkaassa punaisessa currykastikkeessa.

Kikherne- ja bataatticurry

Kikherne ja bataatticurry on runsas ja maukas vegaaniruoka, jonka voi nauttia sellaisenaan tai osana isompaa ateriaa.

Tofu & Munakoiso Curry

Tofu & Eggplant Curry on vegaaninen curryruoka, joka on täynnä makua.

Szechuanin munakoiso

Szechuan Eggplant on klassinen kiinalainen paistettu ruokalaji, joka valmistetaan tavallisesti munakoisosta, valkosipulista, inkivääristä, Szechuanin chilitahnasta ja soijakastikkeesta.

Vihannespaista riisin kanssa

Vihannespaistetus riisin kanssa on klassinen aasialainen ruokalaji, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Korean Bulgogi

Korean Bulgogi on eräänlainen grillattu liharuoka, joka on suosittu korealaisessa keittiössä.

Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry

Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry on vegaaninen curryruoka, joka on täynnä makua ja ravintoa.

Thaimaalainen kanakeitto kookosmaidolla

Thai-kanakeitto kookosmaidolla on perinteinen thai-ruoka, joka on suosittu niin paikallisten kuin turistienkin keskuudessa.