Home > Recipe >  Keltainen curry

Keltainen curry

Keltainen curry on eräänlainen thai-curry, joka on miedompaa kuin muut currytyypit. Se on valmistettu maustesekoituksesta, mukaan lukien kurkuma, korianteri, kumina ja kardemumma, jotka antavat sille keltaisen värin. Keltaisessa curryssa käytetyt pääproteiinit ovat yleensä kanaa, naudanlihaa tai katkarapuja, ja sitä voidaan tarjoilla myös vihannesten kanssa. Se tarjoillaan tyypillisesti jasmiiniriisin päällä tai roti-leivän kanssa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 rkl keltaista curryjauhetta
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1/2 tl cayennepippuria
  • 2 porkkanaa kuorittuna ja hienonnettuna
  • 1 punainen paprika, hienonnettuna
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 (14 unssia) voi sytyttää kookosmaitoa
  • 1 iso bataatti kuorittuna ja kuutioina
  • 1 rkl ruskeaa sokeria
  • 3 rkl vastapuristettua limetin mehua
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt ja läpikuultava, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon curryjauhe, korianteri, kurkuma, kumina ja cayennepippuri ja keitä vielä 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää porkkanat, paprika, kasvisliemi ja kookosmaito ja kiehauta seos. Hauduta 10 minuuttia.
  • Step 4
    Lisää bataatit ja fariinisokeri ja keitä vielä 10 minuuttia tai kunnes bataatit ovat kypsiä.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon limen mehu ja korianteri, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Kaikki perheenjäsenet rakastivat tätä keltaista curryreseptiä! Maut ovat eloisia ja tuoksuvia, ja ruoka on niin herkullista! Suosittelen lämpimästi!

More recipes

Curry kasviskeitto

Curry Vegetable Soup on runsas ja maukas keitto, joka on valmistettu sekoitus vihanneksia, currymausteita ja liemeä.

Kasvispinaatti ja kikhernecurry

Kasvispinaatti- ja kikhernecurry on herkullinen, terveellinen ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti arki-illalliseen.

Intialainen Butternut Squash Curry

Indian Butternut Squash Curry on suosittu kasvisruoka Intiasta.

Kurpitsa curry

Pumpkin Curry on intialainen ruokalaji, jossa kurpitsan makeus yhdistyy currymausteiden suolaisiin makuihin.

Vegaaninen Sushi-salaatti

Vegan Sushi Salad on yksinkertainen, terveellinen ja herkullinen salaatti, joka sopii täydellisesti niille, jotka haluavat nauttia perinteisistä sushimakuista syömättä kalaa.

Vegaaninen Sushi Burrito kurkun ja avokadon kanssa

Vegaaninen Sushi Burrito kurkulla ja avokadolla on herkullinen, vegaaniystävällinen ateria, jossa yhdistyvät sushin maut ja burriton mukavuus.

Kasvis- ja kikhernecurry

Kasvis- ja kikhernecurry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on sekä herkullista että terveellistä.

Thaimaalainen kookoscurrykeitto

Thai Coconut Curry Soup on herkullinen ja lohdullinen ruokalaji, joka varmasti miellyttää kaikkia makuja.

Lohi Avocado Sushi

Lohi-avokado-sushi on suosittu sushirulla, joka on valmistettu raa'asta lohesta, avokadosta ja sushiriisistä.