Home > Recipe > Keltainen curry
Keltainen curry
Keltainen curry on eräänlainen thai-curry, joka on miedompaa kuin muut currytyypit. Se on valmistettu maustesekoituksesta, mukaan lukien kurkuma, korianteri, kumina ja kardemumma, jotka antavat sille keltaisen värin. Keltaisessa curryssa käytetyt pääproteiinit ovat yleensä kanaa, naudanlihaa tai katkarapuja, ja sitä voidaan tarjoilla myös vihannesten kanssa. Se tarjoillaan tyypillisesti jasmiiniriisin päällä tai roti-leivän kanssa.
Ingredients (2 Persons)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
- 2 rkl keltaista curryjauhetta
- 2 tl jauhettua korianteria
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1/2 tl cayennepippuria
- 2 porkkanaa kuorittuna ja hienonnettuna
- 1 punainen paprika, hienonnettuna
- 1 kuppi kasvislientä
- 1 (14 unssia) voi sytyttää kookosmaitoa
- 1 iso bataatti kuorittuna ja kuutioina
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 3 rkl vastapuristettua limetin mehua
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
Directions
-
Step 1
Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt ja läpikuultava, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Sekoita joukkoon curryjauhe, korianteri, kurkuma, kumina ja cayennepippuri ja keitä vielä 1 minuutti.
-
Step 3
Lisää porkkanat, paprika, kasvisliemi ja kookosmaito ja kiehauta seos. Hauduta 10 minuuttia.
-
Step 4
Lisää bataatit ja fariinisokeri ja keitä vielä 10 minuuttia tai kunnes bataatit ovat kypsiä.
-
Step 5
Sekoita joukkoon limen mehu ja korianteri, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja tarjoile.
Comments
Kaikki perheenjäsenet rakastivat tätä keltaista curryreseptiä! Maut ovat eloisia ja tuoksuvia, ja ruoka on niin herkullista! Suosittelen lämpimästi!
More recipes
Vegaaninen Sushi-salaatti
Vegan Sushi Salad on yksinkertainen, terveellinen ja herkullinen salaatti, joka sopii täydellisesti niille, jotka haluavat nauttia perinteisistä sushimakuista syömättä kalaa.
Naudan ja peruna curry
Naudan ja peruna curry on suolainen ruokalaji, joka on suosittu Etelä-Aasiassa.
Kasvissyöjä kikherne currya
Kasvissyöjä Kikherne Curry on herkullinen, maukas ja ravitseva ateria.
Ankerias-kurkkurullasushia
Ankerias-kurkkurullasushi on eräänlainen sushirulla, jossa on grillattua ankeriaan ja kurkkua.
Kana curry
Chicken Curry on suosittu Etelä-Aasialainen ruokalaji, joka valmistetaan yleensä erilaisilla mausteilla ja yrteillä.
Japanilainen Teriyaki lohi
Japanilainen Teriyaki Lohi on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Japanista.
Sieni curry
Sienicurry on maukas ja suolainen ruokalaji, joka on valmistettu täyteläisessä, aromaattisessa currykastikkeessa keitetyistä sienistä.
Tekka Maki Sushi
Tekka Maki Sushi on perinteinen japanilainen sushirulla, joka on täytetty raa'alla tonnikalalla eli "tekalla".
Mongolian naudanliha
Mongolian Beef on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji.