Home > Recipe >  Kasvissquash ja papucurry

Kasvissquash ja papucurry

Kasvissquash and Bean Curry on runsas ja ravitseva vegaaninen ateria, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua. Tämä curry on valmistettu kurpitsasta, munuaispavuista, sipulista, valkosipulista ja mausteista, keitettynä maukkaassa kookosmaitopohjaisessa kastikkeessa. Kurpitsa ja pavut lisäävät ruokaan rakennetta ja kermaisuutta, kun taas mausteet antavat sille ainutlaatuisen syvyyden. Tämä ruokalaji sopii mainiosti mukavalle illalliselle lämpimän naanin tai riisin kera.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl raastettua inkivääriä
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl curryjauhetta
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl cayennepippuria
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 iso kurpitsa, kuorittu, siemenet ja leikattu 1 tuuman kuutioiksi
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
  • 1 tölkki (14 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1 tölkki (15 unssia) mustia papuja, huuhdeltu ja valutettu
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • Keitetty valkoinen tai ruskea riisi tarjoiluun

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää inkivääri, kumina, korianteri, curryjauhe, kurkuma, kaneli, cayennepippuri ja suola ja sekoita. Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää pannulle kurpitsa, kookosmaito, kuutioidut tomaatit ja mustat pavut. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsää.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoa keitetyn riisin päällä.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen ja runsas kasviscurry! Se on täynnä makua ja täynnä kurpitsaa, papuja ja aromaattisia mausteita. Helppo tehdä ja vielä parempi seuraavana päivänä. Täytyy kokeilla!
Anonymous
,
Tämä kasvissquash- ja papucurry on runsas ja maukas; se on täynnä makeaa kurpitsaa, proteiinipakattuja papuja, raikasta tomaattikastiketta ja lämmittäviä mausteita. Erittäin suositeltavaa!

More recipes

Kana Korma Curry

Chicken Korma Curry on herkullinen ja maukas intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kermaisessa ja miedossa currykastikkeessa keitetystä kanasta.

Japanilaiset Ramen-nuudelit

Japanilaiset Ramen-nuudelit ovat eräänlainen nuudeliruoka, joka on peräisin Japanista.

Vegaaninen sieni- ja pinaatticurry

Vegaaninen sieni- ja pinaatticurry on maukas ja lohdullinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa viikon iltaan.

Mango Chicken Curry

Mango Chicken Curry on maukas intialainen ruokalaji, jossa kypsän mangon makeus yhdistyy curryn mausteeseen.

Kiinalainen makea ja hapan kana

Kiinalainen hapanimeläkana on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka koostuu hapanimeläkastikkeella päällystetystä kanasta.

Vegaaninen sushikulho kurkulla ja retiisillä

Vegan Sushi Bowl kurkulla ja retiisillä on maukas, kasvipohjainen ote klassiseen japanilaiseen ruokaan.

Rapeaa tofua ja munakoisoa sekoitellen

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry on terveellinen ja herkullinen kiinalainen ruokalaji, joka on valmistettu rapeista tofukuutioista ja pehmeistä munakoisoviipaleista.

Porsaan Vindaloo Curry

Porsaan Vindaloo Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on peräisin Goan osavaltiosta.

Tekka Maki Roll Sushia

Tekka Maki Roll Sushi on eräänlainen japanilainen sushi, joka koostuu raa'asta tonnikalasta ja merilevästä, jotka on kääritty norilevyyn (kuivattu merilevä).