Home > Recipe >  Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka valmistetaan raa'asta lohesta, sushiriisistä ja nori (merilevä) -kääreestä. Se tarjoillaan usein makean soijakastikkeen ja marinoidun inkiväärin kanssa. Lohi marinoidaan sakepohjaisessa marinadissa ennen kuin se kääritään sushiriisin ja norin kanssa. Sitten sushi leikataan suupalan kokoisiksi paloiksi ja tarjoillaan kylmänä. Sake Maki Sushi on suosittu kohde sushiravintoloissa Japanissa ja siitä on tullut sushin ystävien suosikki kaikkialla maailmassa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kuppia sushiriisiä
  • 4 rkl riisiviinietikkaa
  • 4 rkl sokeria
  • 4 ruokalusikallista sakea
  • 4 ruokalusikallista suolaa
  • 4 arkkia nori
  • 1 kurkku kuorittuna ja julienoituna
  • 1 porkkana kuorittuna ja julienoituna
  • 1 avokado, kuorittu, kivet poistettu ja viipaloitu

Directions

  • Step 1
    Huuhtele sushiriisiä hienoverkkoisessa siivilässä, kunnes vesi on kirkasta. Siirrä riisi keskikokoiseen kattilaan ja lisää 2 kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä, alenna sitten lämpö alhaiseksi, peitä kattila ja hauduta 20 minuuttia.
  • Step 2
    Yhdistä pienessä kulhossa riisietikka, sokeri, sake ja suola. Sekoita, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet.
  • Step 3
    Kun riisi on kypsää, siirrä se isoon kulhoon ja kaada etikkaseos sen päälle. Sekoita seos varovasti yhteen, kunnes riisi on tasaisesti päällystetty.
  • Step 4
    Kokoa sushi asettamalla nori-arkki bambu-sushimatolle. Levitä ohut kerros sushiriisiä norin päälle jättäen 1 tuuman reunus toiselle puolelle. Asettele kurkku, porkkana ja avokado riviin riisin keskelle.
  • Step 5
    Rullaa sushi bambumaton avulla tiiviiksi sylinteriksi ja paina tiukasti reunan tiivistämiseksi. Leikkaa rulla terävällä veitsellä 8 osaan ja tarjoile.

Comments

More recipes

Thai punainen curry vihannesten kanssa

Thai punainen curry vihannesten kanssa on tuoksuva ja maukas ruokalaji, joka on valmistettu yhdistelmästä kookosmaitoa, thaimaalaista punaista currytahnaa ja vihanneksia.

Naudan ja parsan paistaminen

Beef and Asparagus Stir-Fry on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Thai-papaija-salaatti

Thai-papaijasalaatti, joka tunnetaan myös nimellä Som Tam, on suosittu ruokalaji Thaimaassa, Laosissa, Kambodžassa ja muissa Kaakkois-Aasian maissa.

Kikherne curry

Chickpea Curry on suosittu kasvisruoka Intiasta.

Kasvissushirullat

Kasvissushirullat ovat eräänlainen sushi, jonka pääainesosina ovat erilaiset vihannekset raa'an kalan sijaan.

Vegaaninen kurkku-sushirulla

Vegan Cucumber Sushi Roll on herkullinen kasvipohjainen sushirulla, joka sopii täydellisesti niille, jotka etsivät terveellistä ja herkullista vegaanista vaihtoehtoa perinteiselle sushille.

Spider Roll Sushia

Spider Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on valmistettu softshell-rapusta.

Vegaaninen punainen curry

Vegan Red Curry on suolainen ja mausteinen thai-tyylinen curryruoka, joka on valmistettu useista ainesosista, kuten kookosmaidosta, punaisesta currytahnasta ja vihanneksista.

Paistettu Tofu Roll Sushi

Fried Tofu Roll Sushi on suosittu japanilainen ruokalaji, joka valmistetaan käärimällä ohut siivu paistettua tofua nori-merilevään ja käärimällä se sitten sushiriisin ja muiden valitsemiesi ainesten kanssa.