Home > Recipe > Peruna ja herne curry
Peruna ja herne curry
Peruna- ja hernecurry on intialainen ruokalaji, jossa perunat, herneet ja mausteet yhdistyvät maukkaan, tyydyttävän aterian luomiseksi. Perunat ovat intialaisen keittiön peruskappale, ja niitä yhdistetään usein muiden ainesosien kanssa maukkaita ja ravitsevia ruokia varten. Perunan ja herneen yhdistelmä tekee peruna-hernecurrysta yksinkertaisen mutta täyttävän ruokalajin, joka sopii pääruokana tai lisukkeena. Perinteisten intialaisten mausteiden, kuten kurkuma, kumina ja garam masala, lisääminen antaa tälle ruoalle ainutlaatuisen maun, joka ilahduttaa kaikkia makuja. Peruna- ja hernecurry on loistava tapa lisätä lohdullinen ja herkullinen ateria ruokapöytään.
Ingredients (2 Persons)
- 2 rkl kasviöljyä
- 2 sipulia, pilkottuna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 2 tuuman pala inkivääriä kuorittuna ja raastettuna
- 2 rkl curryjauhetta
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua kurkumaa
- 1/4 tl jauhettua kardemummaa
- 1/4 tl jauhettua korianteria
- 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
- 1 tl suolaa
- 2 isoa perunaa kuorittuna ja kuutioituna
- 1 tölkki (15 unssia) kuutioituja tomaatteja
- 1 tölkki (15 unssia) kookosmaitoa
- 1 kuppi pakasteherneitä
Directions
-
Step 1
Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja paista kunnes ne ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Lisää valkosipuli, inkivääri, curryjauhe, kumina, kaneli, kurkuma, kardemumma, korianteri, cayenne (jos käytät) ja suola. Keitä 1-2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, kunnes mausteet tuoksuvat.
-
Step 3
Lisää pannulle perunat, tomaatit, kookosmaito ja 1 kuppi vettä. Kuumenna seos kiehuvaksi, peitä ja keitä 15 minuuttia välillä sekoittaen.
-
Step 4
Lisää herneet ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Maista ja mausta tarvittaessa.
Comments
Tämä herkullinen peruna- ja hernecurry on loistava tapa käyttää yksinkertaisia ainesosia upean aterian luomiseen. Aromaattiset mausteet yhdistävät kaiken, tehden siitä lohdullisen ja maukkaan! Erittäin suositeltavaa!
More recipes