Home > Recipe > Okra Curry
Okra Curry
Okra Curry on mausteinen, suolainen ruokalaji, joka on peräisin Intiasta. Se on valmistettu tuoreesta okrasta ja erilaisista mausteista ja yrteistä, kuten kuminasta, korianterista, kurkumasta ja chilistä, ja se tarjoillaan usein riisin tai naan-leivän kanssa. Tämä ruokalaji on loistava tapa saada päivittäinen vihannesannos, koska okrassa on paljon kuitua ja vitamiineja. Ruokaa voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä, ja se sopii mainiosti monien muiden intialaisten ruokien lisukkeena.
Ingredients (2 Persons)
- 2 ruokalusikallista öljyä
- 1 tl kuminan siemeniä
- 1 tl sinapinsiemeniä
- 2 sipulia, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl garam masalaa
- 1 tl chilijauhetta
- 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- 2 kiloa okraa, viipaloituna
- 2 tomaattia, hienonnettuna
- 1/2 kuppia vettä
- Suolaa maun mukaan
Directions
-
Step 1
Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää kuminansiemenet ja sinapinsiemenet ja keitä, kunnes ne alkavat poksahtaa, noin 1 minuutti.
-
Step 2
Lisää sipulit ja valkosipuli ja paista kunnes sipulit ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia.
-
Step 3
Sekoita joukkoon kurkuma, korianteri, kumina, garam masala, chilijauhe ja inkivääri ja keitä 1 minuutti.
-
Step 4
Lisää okra ja tomaatit ja keitä usein sekoittaen, kunnes okra on vaaleanruskea, noin 5 minuuttia.
-
Step 5
Lisää vesi ja mausta suolalla. Alenna lämpöä, peitä ja hauduta kunnes okra on kypsää, noin 10 minuuttia.
Comments
Tämä Okra Curry on herkullista! Maku on hämmästyttävä ja niiden käyttämät mausteet ovat täydellisiä. Aion jo tehdä sen uudestaan! Täytyy kokeilla!
More recipes
Filippiiniläinen Lumpia
Filipino Lumpia on suosittu filippiiniläinen ruokalaji, joka on peräisin Filippiineiltä.
Malabar Fish Curry
Malabar Fish Curry on perinteinen kalacurry Intian Malabarin alueelta.
Kookoscurry-nuudelikeitto
Coconut Curry Noodle Soup on herkullinen ja kermainen keitto, joka on sekä vegaaninen että gluteeniton.
Filippiinien Halo-Halo
Halo-halo on suosittu filippiiniläinen jälkiruoka, joka tarkoittaa "mix-mix".
Kookoskatkarapu curry
Coconut Shrimp Curry on intialaisvaikutteinen ruokalaji, jossa yhdistyvät meheviä katkarapuja kermaiseen kookosmaitoon, aromaattisiin mausteisiin, tuoreisiin yrtteihin ja ripaus lämpöä.
Rapea kookoskatkarapu thai-chilikastikkeella
Crispy Coconut Shrimp thai-chilikastikkeella on herkullinen ja eksoottinen ruokalaji, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.
Futomaki Sushi
Futomaki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on suosittu Japanissa.
Intialainen tomaatti- ja kikhernecurry
Intialainen tomaatti- ja kikhernecurry on herkullinen vegaaniruoka, joka on suosittu intialaisessa keittiössä.
Kiinalainen makea ja hapan sianliha
Chinese Sweet and Sour Pork on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, joka on valmistettu sianlihasta, paprikasta ja ananaksesta makeassa hapan kastikkeessa.