Home > Recipe >  Okra Curry

Okra Curry

Okra Curry on mausteinen, suolainen ruokalaji, joka on peräisin Intiasta. Se on valmistettu tuoreesta okrasta ja erilaisista mausteista ja yrteistä, kuten kuminasta, korianterista, kurkumasta ja chilistä, ja se tarjoillaan usein riisin tai naan-leivän kanssa. Tämä ruokalaji on loistava tapa saada päivittäinen vihannesannos, koska okrassa on paljon kuitua ja vitamiineja. Ruokaa voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä, ja se sopii mainiosti monien muiden intialaisten ruokien lisukkeena.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista öljyä
  • 1 tl kuminan siemeniä
  • 1 tl sinapinsiemeniä
  • 2 sipulia, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1/2 tl jauhettua inkivääriä
  • 2 kiloa okraa, viipaloituna
  • 2 tomaattia, hienonnettuna
  • 1/2 kuppia vettä
  • Suolaa maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää kuminansiemenet ja sinapinsiemenet ja keitä, kunnes ne alkavat poksahtaa, noin 1 minuutti.
  • Step 2
    Lisää sipulit ja valkosipuli ja paista kunnes sipulit ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kurkuma, korianteri, kumina, garam masala, chilijauhe ja inkivääri ja keitä 1 minuutti.
  • Step 4
    Lisää okra ja tomaatit ja keitä usein sekoittaen, kunnes okra on vaaleanruskea, noin 5 minuuttia.
  • Step 5
    Lisää vesi ja mausta suolalla. Alenna lämpöä, peitä ja hauduta kunnes okra on kypsää, noin 10 minuuttia.

Comments

Anonymous
,
Tämä Okra Curry on herkullista! Maku on hämmästyttävä ja niiden käyttämät mausteet ovat täydellisiä. Aion jo tehdä sen uudestaan! Täytyy kokeilla!

More recipes

Futomaki Roll Sushi

Futomaki Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on peräisin Japanista.

Vegaaninen pinaatti, bataatti ja kikhernecurry

Vegaaninen pinaatti-, bataatti- ja kikhernecurry on herkullinen, ravitseva ja helppo valmistaa vegaaninen curry.

Vietnamilainen Pho-keitto

Vietnamilainen Pho Soup on perinteinen vietnamilainen keitto, joka on valmistettu erilaisista yrteistä ja mausteista sekä joko naudanlihasta tai kanasta.

Thai Mango Sticky Rice

Thai Mango Sticky Rice on herkullinen ja suosittu perinteinen jälkiruoka Thaimaassa.

Rullakasvissushia

Vegetable Roll Sushi on suosittu ruokalaji japanilaisessa keittiössä.

Vegaaninen bataatti- ja hernecurry

Vegan Sweet Potato and Pea Curry on herkullinen ja ravitseva vegaaniruoka, jossa bataatit, herneet ja mausteet yhdistyvät maukkaan ja lohdullisen aterian luomiseksi.

Pad Thai

Pad Thai on suosittu ruokalaji Thaimaassa, ja se valmistetaan paistetuista riisinuudeleista kananmunan, tofun ja monien muiden ainesosien, kuten maapähkinöiden, pavunversojen ja tamarindikastikkeen kanssa.

Vietnamilainen Pho

Vietnamilainen Pho on Vietnamista kotoisin oleva nuudelikeittotyyppi.

Vegaaninen kookoscurry

Vegan Coconut Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu mausteiden ja yrttien yhdistelmästä, kypsennettynä mausteisessa kookospohjaisessa kastikkeessa.