Home > Recipe >  Okra Curry

Okra Curry

Okra Curry on mausteinen, suolainen ruokalaji, joka on peräisin Intiasta. Se on valmistettu tuoreesta okrasta ja erilaisista mausteista ja yrteistä, kuten kuminasta, korianterista, kurkumasta ja chilistä, ja se tarjoillaan usein riisin tai naan-leivän kanssa. Tämä ruokalaji on loistava tapa saada päivittäinen vihannesannos, koska okrassa on paljon kuitua ja vitamiineja. Ruokaa voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä, ja se sopii mainiosti monien muiden intialaisten ruokien lisukkeena.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista öljyä
  • 1 tl kuminan siemeniä
  • 1 tl sinapinsiemeniä
  • 2 sipulia, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1/2 tl jauhettua inkivääriä
  • 2 kiloa okraa, viipaloituna
  • 2 tomaattia, hienonnettuna
  • 1/2 kuppia vettä
  • Suolaa maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää kuminansiemenet ja sinapinsiemenet ja keitä, kunnes ne alkavat poksahtaa, noin 1 minuutti.
  • Step 2
    Lisää sipulit ja valkosipuli ja paista kunnes sipulit ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kurkuma, korianteri, kumina, garam masala, chilijauhe ja inkivääri ja keitä 1 minuutti.
  • Step 4
    Lisää okra ja tomaatit ja keitä usein sekoittaen, kunnes okra on vaaleanruskea, noin 5 minuuttia.
  • Step 5
    Lisää vesi ja mausta suolalla. Alenna lämpöä, peitä ja hauduta kunnes okra on kypsää, noin 10 minuuttia.

Comments

Anonymous
,
Tämä Okra Curry on herkullista! Maku on hämmästyttävä ja niiden käyttämät mausteet ovat täydellisiä. Aion jo tehdä sen uudestaan! Täytyy kokeilla!

More recipes

Kukkakaalia ja peruna currya

Kukkakaali- ja perunacurry on maukas ja runsas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti arki-illalliseen.

Hapanimelä sianliha

Sweet-and-Sour Pork on perinteinen kiinalainen ruokalaji, jossa yhdistyy mehevä sianliha, raikkaat kasvikset sekä makea-hapan kastike.

Vietnamilainen karamellikana

Vietnamilainen karamellikana on perinteinen ruokalaji, joka on peräisin Vietnamin maasta.

Helppo munapisarakeitto

Easy Egg Drop Soup on kiinalainen keitto, joka on valmistettu yksinkertaisesta muna- ja kanaliemipohjasta.

Unagi Roll Sushi

Unagi Roll Sushi on suosittu sushirulla, joka valmistetaan makean veden ankeriaasta.

Vegaaninen sieni- ja pinaatticurry

Vegaaninen sieni- ja pinaatticurry on maukas ja lohdullinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa viikon iltaan.

Korealainen grilliliha

Korean Barbecue Beef on suosittu ruokalaji, jota tarjoillaan korealaisissa ravintoloissa ja kotitalouksissa.

Hunaja-valkosipulilla lasitettu katkarapu

Honey-Garlic Glazed Shrimp on herkullinen ja helppo valmistaa ruokalaji.

Kookoslinssi curry

Coconut Lentil Curry on runsas ja maukas vegaaniruoka, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.