Home > Recipe >  Okra Curry

Okra Curry

Okra Curry on mausteinen, suolainen ruokalaji, joka on peräisin Intiasta. Se on valmistettu tuoreesta okrasta ja erilaisista mausteista ja yrteistä, kuten kuminasta, korianterista, kurkumasta ja chilistä, ja se tarjoillaan usein riisin tai naan-leivän kanssa. Tämä ruokalaji on loistava tapa saada päivittäinen vihannesannos, koska okrassa on paljon kuitua ja vitamiineja. Ruokaa voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä, ja se sopii mainiosti monien muiden intialaisten ruokien lisukkeena.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista öljyä
  • 1 tl kuminan siemeniä
  • 1 tl sinapinsiemeniä
  • 2 sipulia, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1/2 tl jauhettua inkivääriä
  • 2 kiloa okraa, viipaloituna
  • 2 tomaattia, hienonnettuna
  • 1/2 kuppia vettä
  • Suolaa maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää kuminansiemenet ja sinapinsiemenet ja keitä, kunnes ne alkavat poksahtaa, noin 1 minuutti.
  • Step 2
    Lisää sipulit ja valkosipuli ja paista kunnes sipulit ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kurkuma, korianteri, kumina, garam masala, chilijauhe ja inkivääri ja keitä 1 minuutti.
  • Step 4
    Lisää okra ja tomaatit ja keitä usein sekoittaen, kunnes okra on vaaleanruskea, noin 5 minuuttia.
  • Step 5
    Lisää vesi ja mausta suolalla. Alenna lämpöä, peitä ja hauduta kunnes okra on kypsää, noin 10 minuuttia.

Comments

Anonymous
,
Tämä Okra Curry on herkullista! Maku on hämmästyttävä ja niiden käyttämät mausteet ovat täydellisiä. Aion jo tehdä sen uudestaan! Täytyy kokeilla!

More recipes

Vegaaninen lehtikaali ja kookoscurry

Vegaaninen lehtikaali ja kookoscurry on maukas ja ravitseva vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti nopeaan ja helppoon arki-illalliseen.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka koostuu pienestä palasta keitettyä makeaa munakasta, joka on tyypillisesti valmistettu munasta, sokerista ja soijakastikkeesta ja joka on kerrostettu etikkapohjaisen sushiriisin päälle.

Kalmari Nigiri Sushi

Squid Nigiri Sushi on suosittu sushityyppi Japanissa.

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry on suosittu ruokalaji Intiassa ja muissa Etelä-Aasian maissa, ja se valmistetaan tyypillisesti vihreästä jakkipuusta, mausteista, sipulista, tomaatista ja monista muista ainesosista.

Inkivääri-valkosipuli kanaa ja parsakaalia

Inkivääri-valkosipuli kana ja parsakaali on klassinen aasialaisvaikutteinen ruokalaji, joka on sekä maukasta että terveellistä.

Thai-tyylinen paistettu riisi katkarapujen kanssa

Thai-tyylinen paistettu riisi katkarapuilla on herkullinen ja maukas ruokalaji, joka varmasti miellyttää.

Naudan ja parsakaalin paistaminen

Naudanliha ja parsakaali Stir-Fry on klassinen kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, jota on muokattu monissa kulttuureissa ympäri maailmaa.

Valkoinen tonnikala Nigiri Sushi

White Tuna Nigiri Sushi on suosittu sushityyppi Japanissa.

Malesialainen Char Kway Teow

Malesialainen Char Kway Teow on suosittu ruokalaji, joka koostuu vaaleassa soijakastikkeessa paistetusta litteästä riisinuudelista, jossa on valkosipulia, chiliä, katkarapuja, simpukoita, pavunversoja ja kiinalaista makkaraa.