Home > Recipe >  Kukkakaalia ja peruna currya

Kukkakaalia ja peruna currya

Kukkakaali- ja perunacurry on maukas ja runsas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti arki-illalliseen. Se on valmistettu perunoista, kukkakaalista ja mausteisesta maustesekoituksesta, joka on keitetty kermaisessa kookosmaitopohjaisessa kastikkeessa. Perunat ja kukkakaali tarjoavat herkullisen ja ravitsevan tasapainon tärkkelystä ja kasviksia, mikä tekee tästä ruoasta tyydyttävän ja lohdullisen aterian. Tarjoile riisin tai naan-leivän kanssa herkullisen ja lohdullisen aterian saamiseksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettu
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl paprikaa
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 perunaa kuorittuna ja kuutioina
  • 1 pää kukkakaali, leikattu kukinnoiksi
  • 1 tölkki (14 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista 5 minuuttia, kunnes se pehmenee.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma, paprika, kaneli, kardemumma, cayennepippuri (jos käytät) ja suola. Keitä 1 minuutti usein sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää perunat ja kukkakaali ja sekoita tasaiseksi. Lisää tomaatit ja kookosmaito ja sekoita tasaiseksi.
  • Step 4
    Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes perunat ja kukkakaali ovat kypsiä.
  • Step 5
    Tarjoa curry lämpimänä, basmatiriisin päälle tai naan-leivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Kukkakaali- ja perunacurry on upea ruokalaji. Rikas, maukas ja täynnä rakennetta. Kukkakaali ja perunat kypsennetään täydellisesti ja currykastike on maukasta eikä liian mausteista. Herkullinen!

More recipes

Kasvis Futomaki Sushi Roll

Kasvis Futomaki Sushi Roll on perinteinen japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista ja sushiriisistä.

Kanaa ja parsakaalia Sekoita

Chicken and Broccoli Stir-Fry on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on sekä herkullinen että helppo valmistaa.

Taiwanilainen ananaskakku

Taiwanilainen ananaskakku, joka tunnetaan myös nimellä ananasmurokeksi, on suosittu perinteinen jälkiruoka Taiwanissa.

Green Coconut Chicken Curry

Green Coconut Chicken Curry on suosittu ruokalaji Etelä-Intiasta.

Kasvis- ja kikhernecurry

Kasvis- ja kikhernecurry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on sekä herkullista että terveellistä.

Kiinalainen kuuma ja hapan keitto

Kiinalainen kuuma ja hapan keitto on suosittu ja maukas kiinalainen keitto, joka tarjoillaan tyypillisesti alkupalana.

Filippiiniläinen kana Adobo

Chicken Adobo on suosittu filippiiniläinen ruokalaji, jota pidetään Filippiinien kansallisruokana.

Kasvissushisalaatti kurkun ja porkkanoiden kera

Kasvissushisalaatti kurkulla ja porkkanalla on kevyt ja virkistävä ateria, joka sopii täydellisesti kesäpäiviin.

Ankerias Nigiri Sushi

Eel Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka koostuu keitetystä ankeriaasta, jota kutsutaan anagoksi tai unagiksi ja joka asetetaan etikalla täytetyn sushiriisin päälle.