Home > Recipe >  Kukkakaalia ja peruna currya

Kukkakaalia ja peruna currya

Kukkakaali- ja perunacurry on maukas ja runsas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti arki-illalliseen. Se on valmistettu perunoista, kukkakaalista ja mausteisesta maustesekoituksesta, joka on keitetty kermaisessa kookosmaitopohjaisessa kastikkeessa. Perunat ja kukkakaali tarjoavat herkullisen ja ravitsevan tasapainon tärkkelystä ja kasviksia, mikä tekee tästä ruoasta tyydyttävän ja lohdullisen aterian. Tarjoile riisin tai naan-leivän kanssa herkullisen ja lohdullisen aterian saamiseksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettu
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl paprikaa
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 perunaa kuorittuna ja kuutioina
  • 1 pää kukkakaali, leikattu kukinnoiksi
  • 1 tölkki (14 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista 5 minuuttia, kunnes se pehmenee.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma, paprika, kaneli, kardemumma, cayennepippuri (jos käytät) ja suola. Keitä 1 minuutti usein sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää perunat ja kukkakaali ja sekoita tasaiseksi. Lisää tomaatit ja kookosmaito ja sekoita tasaiseksi.
  • Step 4
    Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes perunat ja kukkakaali ovat kypsiä.
  • Step 5
    Tarjoa curry lämpimänä, basmatiriisin päälle tai naan-leivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Kukkakaali- ja perunacurry on upea ruokalaji. Rikas, maukas ja täynnä rakennetta. Kukkakaali ja perunat kypsennetään täydellisesti ja currykastike on maukasta eikä liian mausteista. Herkullinen!

More recipes

Vegaaninen curry

Vegaaninen curry on eräänlainen curryruoka, joka valmistetaan ilman eläintuotteita, kuten lihaa, maitotuotteita tai munia.

Kasvis ja Tofu Pad Thai

Kasvis ja Tofu Pad Thai on klassinen thai-paistettu ruokalaji.

Temaki Sushi

Temaki Sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan rullaamalla ainekset norilevyyn (merilevä) ja muotoilemalla siitä sitten käsin kartiomainen muoto.

Korealainen Kimchi Fried Rice

Korealainen Kimchi Fried Rice on suosittu ruokalaji Koreassa.

Vihreä papu curry

Green Bean Curry on maukas intialainen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla pääruokana tai lisukkeena.

Naudan ja peruna curry

Naudan ja peruna curry on suolainen ruokalaji, joka on suosittu Etelä-Aasiassa.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu grillatuista makeanveden ankeriaanfileistä, jotka tarjoillaan sushiriisin päällä.

Ebi Nigiri Sushi

Ebi Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, jonka pääainesosana on keitetyt katkaravut.

Kala Tikka Masala Curry

Fish Tikka Masala Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kermaisessa, mausteisessa kastikkeessa marinoidusta kalasta.