Home > Recipe >  Kukkakaalia ja peruna currya

Kukkakaalia ja peruna currya

Kukkakaali- ja perunacurry on maukas ja runsas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti arki-illalliseen. Se on valmistettu perunoista, kukkakaalista ja mausteisesta maustesekoituksesta, joka on keitetty kermaisessa kookosmaitopohjaisessa kastikkeessa. Perunat ja kukkakaali tarjoavat herkullisen ja ravitsevan tasapainon tärkkelystä ja kasviksia, mikä tekee tästä ruoasta tyydyttävän ja lohdullisen aterian. Tarjoile riisin tai naan-leivän kanssa herkullisen ja lohdullisen aterian saamiseksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettu
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl paprikaa
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 perunaa kuorittuna ja kuutioina
  • 1 pää kukkakaali, leikattu kukinnoiksi
  • 1 tölkki (14 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista 5 minuuttia, kunnes se pehmenee.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma, paprika, kaneli, kardemumma, cayennepippuri (jos käytät) ja suola. Keitä 1 minuutti usein sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää perunat ja kukkakaali ja sekoita tasaiseksi. Lisää tomaatit ja kookosmaito ja sekoita tasaiseksi.
  • Step 4
    Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes perunat ja kukkakaali ovat kypsiä.
  • Step 5
    Tarjoa curry lämpimänä, basmatiriisin päälle tai naan-leivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Kukkakaali- ja perunacurry on upea ruokalaji. Rikas, maukas ja täynnä rakennetta. Kukkakaali ja perunat kypsennetään täydellisesti ja currykastike on maukasta eikä liian mausteista. Herkullinen!

More recipes

Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry

Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry on vegaaninen curryruoka, joka on täynnä makua ja ravintoa.

Japanilainen Gyoza

Japanilainen Gyoza on eräänlainen nyyti, josta on tullut suosittu kaikkialla maailmassa.

Maki Sushi

Maki sushi on eräänlainen sushirulla, joka valmistetaan käärimällä norilevy (kuivattu merilevä) riisin ja muiden ainesosien, kuten kalan, vihannesten ja mausteiden, ympärille.

Tofu & Munakoiso Curry

Tofu & Eggplant Curry on vegaaninen curryruoka, joka on täynnä makua.

Thaimaalainen kookos-sitruunaruohokeitto

Thai-kookos-sitruunaruohokeitto on suosittu ja herkullinen thai-keitto, joka on täynnä makua.

Korealainen kalakakkupata

Korean Fish Cake Stew tai "Eomuk-guk" on perinteinen korealainen ruokalaji, joka valmistetaan kalakakusta, vihanneksista ja suolaisesta liemestä.

Tekka Maki Roll Sushia

Tekka Maki Roll Sushi on eräänlainen japanilainen sushi, joka koostuu raa'asta tonnikalasta ja merilevästä, jotka on kääritty norilevyyn (kuivattu merilevä).

Lohi Sashimi

Lohi sashimi on japanilainen herkku, joka koostuu ohuista raa'an lohen viipaleista.

Hoisin-lasitettu sianliha riisin kanssa

Hoisin-lasitettu porsaan riisin kanssa on herkullinen ja helppo valmistaa ateria.