Home > Recipe >  Dal Makhani Curry

Dal Makhani Curry

Dal makhani on intialainen kokonaisia ​​mustia linssejä, munuaispapuja ja kermaa sisältävä ruokalaji. Perinteisesti se valmistetaan kypsentämällä linssejä ja papuja hitaasti tomaatti-voipohjaisessa kastikkeessa, jossa on erilaisia ​​mausteita, useita tunteja. Ruoka on kermainen ja täyteläinen, ja se tarjoillaan usein riisin, naanin tai rotin kanssa. Dal makhani on erittäin suosittu ruokalaji Intiassa, ja siitä nauttivat kaiken ikäiset ihmiset.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kupillista mustia linssejä huuhdeltuna ja valutettuna
  • 1 tl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 1 tl vastaraastettua valkosipulia
  • 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
  • 2 ruokalusikallista tomaattipyrettä
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl kurkumaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 4 kupillista vettä
  • 1/4 kuppia raskasta kermaa
  • 2 ruokalusikallista voita
  • Suolaa maun mukaan
  • Tuore hienonnettu korianteria, koristeeksi

Directions

  • Step 1
    Kuumenna iso kattila keskilämmöllä. Lisää linssit ja 4 kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 30–40 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes linssit ovat kypsiä.
  • Step 2
    Lisää kattilaan inkivääri, valkosipuli, sipuli, tomaattipyree, kumina, garam masala, chilijauhe, korianteri, kurkuma ja cayennepippuri. Hauduta vielä 10 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kerma, voi ja suola ja keitä vielä 5 minuuttia. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa.
  • Step 4
    Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen Dal Makhani Curry! Täydellisesti maustettu ja kypsennetty, se on kermainen ja voininen. Mausteiden kerros tekee siitä niin maukkaan ja aromaattisen!

More recipes

Vegaaninen Sushi Bowl tofulla ja mangolla

Vegaaninen sushikulho tofulla ja mangolla on herkullinen ja ravitseva ateria, joka sopii täydellisesti nopeaksi ja helpoksi lounaaksi tai illalliseksi.

Vegaaninen Sushi Burrito kurkun ja retiisillä

Vegaaniset sushiburritot ovat herkullinen ja terveellinen tapa nauttia ainutlaatuisesta sushista.

Kasvis kookoscurry

Kasviskookoscurry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on sekä kermainen että maukas.

Korealainen paistettu kukkakaali

Korean Fried Cauliflower on herkullinen, suolainen ruokalaji, jossa yhdistyy paistetun kukkakaalin rapeus korealaisen keittiön mausteisiin, makeisiin makuihin.

Vietnamilaiset patongit

Vietnamilaiset patongit, jotka tunnetaan myös nimellä Banh Mi, ovat eräänlainen voileipä, joka on peräisin Vietnamista.

Kasvissushikulho edamamella ja porkkanoilla

Kasvissushikulhot ovat herkullinen ja terveellinen tapa nauttia sushia ilman kalaa.

Paistetut nuudelit sianlihalla ja vihanneksilla

Paistetut nuudelit porsaan ja vihanneksilla on klassinen kiinalainen ruokalaji, jota nautitaan ympäri maailmaa.

Naudanliha curry perunoiden kanssa

Beef Curry perunoilla on klassinen intialainen ruokalaji, joka on runsas ja maukas.

Bataatti curry

Sweet Potato Curry on maukas ja terveellinen vegaaniruoka, joka on valmistettu bataatista, sipulista, valkosipulista, inkivääristä, mausteista ja kookosmaidosta.