Home > Recipe >  Dal Makhani Curry

Dal Makhani Curry

Dal makhani on intialainen kokonaisia ​​mustia linssejä, munuaispapuja ja kermaa sisältävä ruokalaji. Perinteisesti se valmistetaan kypsentämällä linssejä ja papuja hitaasti tomaatti-voipohjaisessa kastikkeessa, jossa on erilaisia ​​mausteita, useita tunteja. Ruoka on kermainen ja täyteläinen, ja se tarjoillaan usein riisin, naanin tai rotin kanssa. Dal makhani on erittäin suosittu ruokalaji Intiassa, ja siitä nauttivat kaiken ikäiset ihmiset.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kupillista mustia linssejä huuhdeltuna ja valutettuna
  • 1 tl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 1 tl vastaraastettua valkosipulia
  • 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
  • 2 ruokalusikallista tomaattipyrettä
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl kurkumaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 4 kupillista vettä
  • 1/4 kuppia raskasta kermaa
  • 2 ruokalusikallista voita
  • Suolaa maun mukaan
  • Tuore hienonnettu korianteria, koristeeksi

Directions

  • Step 1
    Kuumenna iso kattila keskilämmöllä. Lisää linssit ja 4 kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 30–40 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes linssit ovat kypsiä.
  • Step 2
    Lisää kattilaan inkivääri, valkosipuli, sipuli, tomaattipyree, kumina, garam masala, chilijauhe, korianteri, kurkuma ja cayennepippuri. Hauduta vielä 10 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kerma, voi ja suola ja keitä vielä 5 minuuttia. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa.
  • Step 4
    Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen Dal Makhani Curry! Täydellisesti maustettu ja kypsennetty, se on kermainen ja voininen. Mausteiden kerros tekee siitä niin maukkaan ja aromaattisen!

More recipes

Malesian kookoskala curry

Malesian Coconut Fish Curry on mausteinen ja maukas ruokalaji, joka on suosittu malesialaisen keittiön parissa.

Miso Marinoitu Lohi Sushi

Misomarinoitu lohisushi on sushityyppi, jossa käytetään misopastassa marinoitua lohta.

Saag Curry

Saag curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu yhdistelmästä keitettyä pinaattia, valkosipulia, inkivääriä ja mausteita.

Kasvissushirulla parsalla ja porkkanoilla

Kasvissushirulla parsalla ja porkkanalla on herkullinen, terveellinen ja helposti valmistava sushirulla.

Katkarapuja ja parsaa Sekoita

Katkarapu ja parsa Stir-Fry on herkullinen ja terveellinen ruokalaji, joka sopii pääruokana tai lisukkeena.

Kasvissyöjä kikherne- ja pinaatticurrya

Kasvissyöjä Kikherne- ja pinaatticurry on helppo ja maukas ruokalaji, joka miellyttää niin kasvissyöjiä kuin lihansyöjiäkin.

Mausteinen peruna curry

Spicy Potato Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Vegaaninen sushivoileipä

Vegan Sushi Sandwich on herkullinen, terveellinen ja helposti valmistava voileipä, joka sopii erinomaisesti nopeaan ateriaan tai välipalaan.

Vegaaninen kikherne ja lehtikaali Curry

Vegaaninen kikherne- ja lehtikaalicurry on runsas ja maukas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti arki-illalliseen.