Home > Recipe >  Dal Makhani Curry

Dal Makhani Curry

Dal makhani on intialainen kokonaisia ​​mustia linssejä, munuaispapuja ja kermaa sisältävä ruokalaji. Perinteisesti se valmistetaan kypsentämällä linssejä ja papuja hitaasti tomaatti-voipohjaisessa kastikkeessa, jossa on erilaisia ​​mausteita, useita tunteja. Ruoka on kermainen ja täyteläinen, ja se tarjoillaan usein riisin, naanin tai rotin kanssa. Dal makhani on erittäin suosittu ruokalaji Intiassa, ja siitä nauttivat kaiken ikäiset ihmiset.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kupillista mustia linssejä huuhdeltuna ja valutettuna
  • 1 tl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 1 tl vastaraastettua valkosipulia
  • 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
  • 2 ruokalusikallista tomaattipyrettä
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl kurkumaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 4 kupillista vettä
  • 1/4 kuppia raskasta kermaa
  • 2 ruokalusikallista voita
  • Suolaa maun mukaan
  • Tuore hienonnettu korianteria, koristeeksi

Directions

  • Step 1
    Kuumenna iso kattila keskilämmöllä. Lisää linssit ja 4 kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 30–40 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes linssit ovat kypsiä.
  • Step 2
    Lisää kattilaan inkivääri, valkosipuli, sipuli, tomaattipyree, kumina, garam masala, chilijauhe, korianteri, kurkuma ja cayennepippuri. Hauduta vielä 10 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kerma, voi ja suola ja keitä vielä 5 minuuttia. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa.
  • Step 4
    Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen Dal Makhani Curry! Täydellisesti maustettu ja kypsennetty, se on kermainen ja voininen. Mausteiden kerros tekee siitä niin maukkaan ja aromaattisen!

More recipes

Kasvissushi Burrito Bowl avokadolla ja kaalilla

Kasvissushi Burrito Bowl avokadolla ja kaalilla on helppo valmistaa, terveellinen ateria, joka sopii lounaaksi tai illalliseksi.

Ebi Sushi

Ebi Sushi on japanilainen sushiravintola, joka sijaitsee Portlandissa, Oregonissa.

Kasvissushirullat

Kasvissushirullat ovat eräänlainen sushi, jonka pääainesosina ovat erilaiset vihannekset raa'an kalan sijaan.

Vegaaninen Tofu Sushi Roll

Vegan Tofu Sushi Roll on herkullinen ja ravitseva vegaaninen vaihtoehto perinteisille kalapohjaisille sushirullille.

Mausteinen kampasimpukkarullasushi

Spicy Scallop Roll Sushi on suosittu japanilainen sushiruoka, jossa yhdistyvät raa'at kampasimpukat, mausteinen majoneesi, nori (merilevälevy) ja etikkariisi.

Paistettu Tofu Roll Sushi

Fried Tofu Roll Sushi on suosittu japanilainen ruokalaji, joka valmistetaan käärimällä ohut siivu paistettua tofua nori-merilevään ja käärimällä se sitten sushiriisin ja muiden valitsemiesi ainesten kanssa.

Taiwanilainen ananaskakku

Taiwanilainen ananaskakku, joka tunnetaan myös nimellä ananasmurokeksi, on suosittu perinteinen jälkiruoka Taiwanissa.

Kasvis currya cashewpähkinöiden kanssa

Kasviscurry cashewpähkinöiden kanssa on maukas ja aromaattinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista, mausteista ja cashewpähkinöistä.

Mausteinen peruna curry

Spicy Potato Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.