Home > Recipe >  Dal Makhani Curry

Dal Makhani Curry

Dal makhani on intialainen kokonaisia ​​mustia linssejä, munuaispapuja ja kermaa sisältävä ruokalaji. Perinteisesti se valmistetaan kypsentämällä linssejä ja papuja hitaasti tomaatti-voipohjaisessa kastikkeessa, jossa on erilaisia ​​mausteita, useita tunteja. Ruoka on kermainen ja täyteläinen, ja se tarjoillaan usein riisin, naanin tai rotin kanssa. Dal makhani on erittäin suosittu ruokalaji Intiassa, ja siitä nauttivat kaiken ikäiset ihmiset.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kupillista mustia linssejä huuhdeltuna ja valutettuna
  • 1 tl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 1 tl vastaraastettua valkosipulia
  • 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
  • 2 ruokalusikallista tomaattipyrettä
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl kurkumaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 4 kupillista vettä
  • 1/4 kuppia raskasta kermaa
  • 2 ruokalusikallista voita
  • Suolaa maun mukaan
  • Tuore hienonnettu korianteria, koristeeksi

Directions

  • Step 1
    Kuumenna iso kattila keskilämmöllä. Lisää linssit ja 4 kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 30–40 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes linssit ovat kypsiä.
  • Step 2
    Lisää kattilaan inkivääri, valkosipuli, sipuli, tomaattipyree, kumina, garam masala, chilijauhe, korianteri, kurkuma ja cayennepippuri. Hauduta vielä 10 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kerma, voi ja suola ja keitä vielä 5 minuuttia. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa.
  • Step 4
    Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen Dal Makhani Curry! Täydellisesti maustettu ja kypsennetty, se on kermainen ja voininen. Mausteiden kerros tekee siitä niin maukkaan ja aromaattisen!

More recipes

Lohi Avocado Sushi

Lohi-avokado-sushi on suosittu sushirulla, joka on valmistettu raa'asta lohesta, avokadosta ja sushiriisistä.

Japanilainen naudanliha curry

Japanese Beef Curry on klassinen japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu naudanlihasta, perunoista, porkkanoista ja sipulista keitettynä maukkaassa currykastikkeessa.

Vegaaninen kikherne curry

Vegaaninen Chickpea Curry on maukas ja runsas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti keskellä viikkoa illalliseen.

Paistettua naudanlihaa ja parsakaalia

Paistettu naudanliha ja parsakaali on klassinen kiinalainen ruokalaji, josta on tullut suosittu ympäri maailmaa.

Vegaaninen Temari Sushi

Vegaaninen Temari Sushi on sushityyppi, joka on valmistettu ilman eläintuotteita.

Porsaan Vindaloo Curry

Porsaan Vindaloo Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on peräisin Goan osavaltiosta.

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan raa'asta sushilaatuisesta lohesta tai sakesta ja etikkariisistä.

Katkarapu Pad Thai

Shrimp Pad Thai on klassinen thaimaalainen ruokalaji, joka on valmistettu sekoitellen paistetuista riisinuudeleista, katkarapuista, kananmunista, vihreästä sipulista ja pavuniduista, jotka kaikki on sekoitettu suolaisen makeaan kastikkeeseen.

Instant Pot Munakoiso Curry

Instant Pot Eggplant Curry on herkullinen, helposti valmistava vegaaniruoka, jossa yhdistyvät intialaisten mausteiden ja munakoison maut.