Home > Recipe >  Butternut squash ja kikhernecurry

Butternut squash ja kikhernecurry

Butternut Squash and Chickpea Curry on intialaistyylinen vegaaninen curryruoka, joka on sekä terveellistä että runsasta. Tämä curry on valmistettu tuoreesta voipähkinäkurpitsasta, säilykkeistä kikherneistä ja erilaisista mausteista maukkaan ja lohdullisen aterian saavuttamiseksi. Kurpitsa ja kikherneet tarjoavat hyvän proteiinin, kuidun ja vitamiinien lähteen. Tämä ruokalaji on myös vähän rasvaa ja kaloreita, joten se on ihanteellinen valinta niille, jotka etsivät terveellistä, herkullista ateriaa. Tarjoile se höyrytetyn valkoisen riisin tai kvinoan päällä täydellisen aterian saavuttamiseksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 keskikokoinen kurpitsa, kuorittu, siemenet ja kuutioitu 1 tuuman kuutioiksi
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 tl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 (15 unssi) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
  • 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista 5 minuuttia tai kunnes se pehmenee.
  • Step 2
    Lisää pannulle kurpitsa, valkosipuli, curryjauhe, kumina, korianteri ja kurkuma. Keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää pannulle kikherneet, kuutioidut tomaatit ja kasvisliemi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 15 minuuttia tai kunnes kurpitsa on kypsää.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen! Tämä Butternut Squash ja Chickpea Curry on maukas ja tyydyttävä ateria! Kermainen kookosmaito lisää hienovaraista makeutta, joka sopii täydellisesti mausteiden kanssa. Erittäin suositeltavaa!

More recipes

Valkosipuli curry

Masala Valkosipuli Curry Masala on intialainen mausteseos, jota käytetään lisäämään makua ja tuoksua curryihin, muhennoksiin ja muihin ruokiin.

Japanilaiset Udon-nuudelit

Japanilaiset Udon-nuudelit ovat paksuja vehnäjauhonuudeleita, joista nautitaan laajalti Japanissa.

Thaimaalainen kookoscurry katkarapujen kanssa

Thai Coconut Curry katkarapuilla on klassinen thaimaalainen ruokalaji, joka on täynnä makua.

Vegaaninen kvinoa ja kikhernecurry

Vegan Quinoa and Chickpea Curry on herkullinen, ravitseva ja vegaaniystävällinen ruokalaji, joka on täynnä makua ja ravintoa.

Korean naudanliha Bulgogi

Korean naudanliha bulgogi on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Etelä-Koreasta.

Kappa Maki Roll Sushia

Kappa maki roll sushi on eräänlainen japanilainen sushirulla, joka on valmistettu kurkusta (japaniksi kappa).

Lohi Sashimi

Lohi sashimi on japanilainen herkku, joka koostuu ohuista raa'an lohen viipaleista.

Tamago Sushi

Tamago sushi on eräänlainen sushirulla, jonka pääainesosana on makea munakas, joka tunnetaan myös nimellä tamago.

Malesialainen Nasi Lemak

Malesialainen Nasi Lemak on perinteinen malesialainen ruokalaji, joka koostuu tuoksuvasta riisistä, joka on keitetty kookosmaidossa ja jota tarjoillaan erilaisten lisukkeiden, kuten paistettujen sardellien, maapähkinöiden, kovaksi keitettyjen kananmunien, kurkkuviipaleiden ja mauste-makean chilitahnan kanssa.