Home > Recipe >  Butternut squash ja kikhernecurry

Butternut squash ja kikhernecurry

Butternut Squash and Chickpea Curry on intialaistyylinen vegaaninen curryruoka, joka on sekä terveellistä että runsasta. Tämä curry on valmistettu tuoreesta voipähkinäkurpitsasta, säilykkeistä kikherneistä ja erilaisista mausteista maukkaan ja lohdullisen aterian saavuttamiseksi. Kurpitsa ja kikherneet tarjoavat hyvän proteiinin, kuidun ja vitamiinien lähteen. Tämä ruokalaji on myös vähän rasvaa ja kaloreita, joten se on ihanteellinen valinta niille, jotka etsivät terveellistä, herkullista ateriaa. Tarjoile se höyrytetyn valkoisen riisin tai kvinoan päällä täydellisen aterian saavuttamiseksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 keskikokoinen kurpitsa, kuorittu, siemenet ja kuutioitu 1 tuuman kuutioiksi
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 tl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 (15 unssi) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
  • 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista 5 minuuttia tai kunnes se pehmenee.
  • Step 2
    Lisää pannulle kurpitsa, valkosipuli, curryjauhe, kumina, korianteri ja kurkuma. Keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää pannulle kikherneet, kuutioidut tomaatit ja kasvisliemi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 15 minuuttia tai kunnes kurpitsa on kypsää.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen! Tämä Butternut Squash ja Chickpea Curry on maukas ja tyydyttävä ateria! Kermainen kookosmaito lisää hienovaraista makeutta, joka sopii täydellisesti mausteiden kanssa. Erittäin suositeltavaa!

More recipes

Kookos-riisivanukas

Coconut Rice Pudding on perinteinen aasialainen jälkiruoka, joka on valmistettu riisin, kookosmaidon ja sokerin yhdistelmästä.

Merileväsalaatti sushin kanssa

Merileväsalaatti sushilla on suosittu ruokalaji, jossa yhdistyy kaksi erilaista japanilaista herkkua.

Kasvissushikulho kaalilla ja porkkanoilla

Kasvissushikulhot kaalilla ja porkkanalla ovat herkullinen ja terveellinen tapa nauttia sushin makuista ilman kalaa.

Vegaaninen Tofu Sushi Roll

Vegan Tofu Sushi Roll on herkullinen ja ravitseva vegaaninen vaihtoehto perinteisille kalapohjaisille sushirullille.

Valkosipuli curry

Masala Valkosipuli Curry Masala on intialainen mausteseos, jota käytetään lisäämään makua ja tuoksua curryihin, muhennoksiin ja muihin ruokiin.

Thai punainen curry tofulla

Thai Red Curry tofulla on maukas ja lohdullinen ruokalaji, jossa yhdistyvät thaimaalaisen punaisen curryn raikkaat, aromaattiset maut ja tofun mieto, pähkinäinen maku.

Thai Basil Chicken Stir-Fry

Thai Basil Chicken Stir-Fry on suosittu thaimaalainen ruokalaji, jossa yhdistyvät valkosipulin, chilin ja basilikan maut kanan, vihannesten ja riisin kanssa.

Korean Bibimbap

Korean Bibimbap on perinteinen korealainen ruokalaji, joka koostuu höyrytetystä valkoisesta riisistä ja erilaisista vihanneksista, kuten pinaatista, sienistä, porkkanoista ja pavunversoista, jonka päällä on mausteinen chilikastike ja paistettu muna.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka koostuu pienestä palasta keitettyä makeaa munakasta, joka on tyypillisesti valmistettu munasta, sokerista ja soijakastikkeesta ja joka on kerrostettu etikkapohjaisen sushiriisin päälle.