Home > Recipe >  Butternut squash ja kikhernecurry

Butternut squash ja kikhernecurry

Butternut Squash and Chickpea Curry on intialaistyylinen vegaaninen curryruoka, joka on sekä terveellistä että runsasta. Tämä curry on valmistettu tuoreesta voipähkinäkurpitsasta, säilykkeistä kikherneistä ja erilaisista mausteista maukkaan ja lohdullisen aterian saavuttamiseksi. Kurpitsa ja kikherneet tarjoavat hyvän proteiinin, kuidun ja vitamiinien lähteen. Tämä ruokalaji on myös vähän rasvaa ja kaloreita, joten se on ihanteellinen valinta niille, jotka etsivät terveellistä, herkullista ateriaa. Tarjoile se höyrytetyn valkoisen riisin tai kvinoan päällä täydellisen aterian saavuttamiseksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 keskikokoinen kurpitsa, kuorittu, siemenet ja kuutioitu 1 tuuman kuutioiksi
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 tl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 (15 unssi) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
  • 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista 5 minuuttia tai kunnes se pehmenee.
  • Step 2
    Lisää pannulle kurpitsa, valkosipuli, curryjauhe, kumina, korianteri ja kurkuma. Keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää pannulle kikherneet, kuutioidut tomaatit ja kasvisliemi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 15 minuuttia tai kunnes kurpitsa on kypsää.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen! Tämä Butternut Squash ja Chickpea Curry on maukas ja tyydyttävä ateria! Kermainen kookosmaito lisää hienovaraista makeutta, joka sopii täydellisesti mausteiden kanssa. Erittäin suositeltavaa!

More recipes

Punajuuri Curry

Punajuuricurry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan keittämällä kuutioitu punajuuri mausteseoksessa sipulia, tomaatteja, valkosipulia ja inkivääriä.

Kiinalainen munarulla

Kiinalaiset munarullat ovat suosittu kiinalainen ruokalaji, joka valmistetaan suolaisella täytteellä ohueen munapohjaiseen taikinaan käärittynä ja öljyssä friteerattuina.

Tempura Veggie Bowl

Tempura Veggie Bowl on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu kulhosta höyrytettyä valkoista riisiä, jonka päällä on erilaisia ​​vihanneksia, jotka on kevyesti paistettu ja paistettu tempurataikinassa.

Singaporen nuudelit

Singapore Noodles on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Singaporesta.

Vegaaninen curry-tofu ja lehtikaali

Vegaaninen Curried Tofu and Kale on ravitseva ruokalaji, jossa yhdistyvät perinteisen intialaisen keittiön maut vegaaniseen vivahteeseen.

Korealaistyylinen naudanliha ja kimchipata

Korealaistyylinen naudanliha- ja kimchimuhennos on perinteinen korealainen ruokalaji, jossa yhdistyvät kaksi pääainesosaa: naudanliha ja kimchi.

Vietnamilaistyyliset kesärullat

Vietnamilaistyyliset kesärullat ovat kevyt ja virkistävä ruokalaji, joka sopii täydellisesti kuumille kesäpäiville.

Paistettua munakoisoa mausteisella valkosipulikastikkeella

Paistettu munakoiso mausteisella valkosipulikastikkeella on herkullinen ja helppo valmistaa kiinalaisvaikutteinen ruokalaji.

Vihreä papu curry

Green Bean Curry on maukas intialainen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla pääruokana tai lisukkeena.