Home > Recipe >  Korealainen Kimchi Jjigae

Korealainen Kimchi Jjigae

Korealainen Kimchi Jjigae on perinteinen korealainen ruokalaji, joka on valmistettu fermentoiduista vihanneksista, kuten kaalista, retiisistä tai kurkusta. Vihannekset yhdistetään chilipaprikan, valkosipulin, inkiväärin ja muiden mausteiden kanssa ja haudutetaan sitten maukkaassa liemessä. Se on suosittu ruokalaji sekä Etelä-Koreassa että Pohjois-Koreassa ja tarjoillaan lisukkeena tai pääruokana. Kimchi Jjigae tarjoillaan usein höyrytetyn riisin kanssa, ja se on loistava tapa nauttia erilaisia ​​vihanneksia yhdessä lautasessa. Se on runsas ja maukas ruokalaji, jota nautitaan usein mukavuusruokana.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista öljyä
  • 1 kuppi kimchiä ja 1/4 kuppia kimchi-nestettä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl raastettua inkivääriä
  • 1/2 kuppia kuutioitua porsaan vatsaa tai pekonia
  • 2 rkl gochujang-korealaista chilipastaa
  • 4 kuppia kanalientä
  • 1/2 kuppia kuutioituna tofua
  • 1/2 kuppia viipaloituja sieniä
  • 1/4 kuppia vihreää sipulia ohuiksi viipaleina

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää kimchi ja keitä 3-4 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 2
    Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja paista 2-3 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt.
  • Step 3
    Lisää porsaan vatsa tai pekoni ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes porsaanliha on ruskea.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon gochujang, kanaliemi, tofu, sienet ja kimchi-neste. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä 20 minuuttia.
  • Step 5
    Lisää vihreät sipulit ja paista vielä 2-3 minuuttia. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Korealainen Kimchi Jjigae on mausteinen ja suolainen muhennos, jossa on upea umami-maku. Se on helppo tehdä ja sopii täydellisesti kylmiin talvipäiviin. Herkullinen!
Anonymous
,
Korealainen Kimchi Jjigae on yksi suosikkiruokistani. Se on täynnä makua ja täydellisessä tasapainossa mausteisuutta ja suolaista. Täytyy kokeilla!
Anonymous
,
Herkullinen ja helppo tehdä! Korealainen Kimchi Jjigae on täynnä makua ja siinä on ihana mausteinen potku. Ehdottomasti rakastan sitä!

More recipes

Thai punainen curry vihannesten kanssa

Thai punainen curry vihannesten kanssa on tuoksuva ja maukas ruokalaji, joka on valmistettu yhdistelmästä kookosmaitoa, thaimaalaista punaista currytahnaa ja vihanneksia.

Grillattu Tofu Satay

Grillattu Tofu Satay on herkullinen vegaaniruoka, joka varmasti miellyttää! Se on valmistettu marinoiduista grillatuista tofukuutioista ja tarjoillaan maukkaan maapähkinäkastikkeen kanssa.

Kasvissushi-käsirulla

Kasvissushikäsirulla on eräänlainen sushi, joka on täytetty vihanneksilla ja muilla kasvipohjaisilla ainesosilla.

Vegaaninen kikherne- ja bataatticurry

Vegaaninen kikherne- ja bataatticurry on herkullinen ja ravitseva ateria, joka sopii täydellisesti vegaaneille, kasvissyöjille ja kaikille, jotka etsivät maukasta ja tyydyttävää ateriaa.

Korealainen grillikana

Korean Barbecue Chicken on suosittu ruokalaji, joka valmistetaan marinoidusta kanasta, joka kypsennetään hiiligrillissä tai liedellä.

Mausteinen lohirullasushi

Spicy Salmon Roll Sushi on yksi suosituimmista sushityypeistä.

Miso-keitto sushilla

Miso Soup on perinteinen japanilainen keitto, joka on valmistettu misopastasta, fermentoidusta soijapapupohjaisesta mausteesta ja dashista, kombusta (kuivattu rakkolevä) ja bonito-hiutaleista.

Teriyaki lohi

Teriyaki Lohi on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu grillatusta tai paahdetusta lohesta, joka on marinoitu makeassa ja suolaisessa teriyaki-kastikkeessa.

Lammas Curry

Lamb Curry on runsas ja maukas ruokalaji, joka on valmistettu lampaanlihasta, erilaisista mausteista ja muista aineksista, kuten inkivääristä, valkosipulista, sipulista ja tomaateista.