Home > Recipe >  Korealainen Kimchi Jjigae

Korealainen Kimchi Jjigae

Korealainen Kimchi Jjigae on perinteinen korealainen ruokalaji, joka on valmistettu fermentoiduista vihanneksista, kuten kaalista, retiisistä tai kurkusta. Vihannekset yhdistetään chilipaprikan, valkosipulin, inkiväärin ja muiden mausteiden kanssa ja haudutetaan sitten maukkaassa liemessä. Se on suosittu ruokalaji sekä Etelä-Koreassa että Pohjois-Koreassa ja tarjoillaan lisukkeena tai pääruokana. Kimchi Jjigae tarjoillaan usein höyrytetyn riisin kanssa, ja se on loistava tapa nauttia erilaisia ​​vihanneksia yhdessä lautasessa. Se on runsas ja maukas ruokalaji, jota nautitaan usein mukavuusruokana.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista öljyä
  • 1 kuppi kimchiä ja 1/4 kuppia kimchi-nestettä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl raastettua inkivääriä
  • 1/2 kuppia kuutioitua porsaan vatsaa tai pekonia
  • 2 rkl gochujang-korealaista chilipastaa
  • 4 kuppia kanalientä
  • 1/2 kuppia kuutioituna tofua
  • 1/2 kuppia viipaloituja sieniä
  • 1/4 kuppia vihreää sipulia ohuiksi viipaleina

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää kimchi ja keitä 3-4 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 2
    Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja paista 2-3 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt.
  • Step 3
    Lisää porsaan vatsa tai pekoni ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes porsaanliha on ruskea.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon gochujang, kanaliemi, tofu, sienet ja kimchi-neste. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä 20 minuuttia.
  • Step 5
    Lisää vihreät sipulit ja paista vielä 2-3 minuuttia. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Korealainen Kimchi Jjigae on mausteinen ja suolainen muhennos, jossa on upea umami-maku. Se on helppo tehdä ja sopii täydellisesti kylmiin talvipäiviin. Herkullinen!
Anonymous
,
Korealainen Kimchi Jjigae on yksi suosikkiruokistani. Se on täynnä makua ja täydellisessä tasapainossa mausteisuutta ja suolaista. Täytyy kokeilla!
Anonymous
,
Herkullinen ja helppo tehdä! Korealainen Kimchi Jjigae on täynnä makua ja siinä on ihana mausteinen potku. Ehdottomasti rakastan sitä!

More recipes

Thaimaan maapähkinäkananuudelit

Thai Peanut Chicken Noodles on maukas ja herkullinen ruokalaji, jossa yhdistyvät maapähkinävoin ja kanan pähkinäiset ja suolaiset maut sekä thaimaalaisen punaisen currytahnan mausteinen potku.

Thai Mango Sticky Rice

Thai Mango Sticky Rice on herkullinen ja suosittu perinteinen jälkiruoka Thaimaassa.

Vihreä kookoskala curry

Green Coconut Fish Curry on perinteinen ruokalaji eteläisestä Keralan osavaltiosta Intiasta.

Inari Sushi

Inari-sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan tyypillisesti friteeratuista tofutaskuista, jotka on täytetty sushiriisillä ja useilla muilla ainesosilla, kuten vihanneksilla, äyriäisillä ja kananmunalla.

Korealaistyylinen naudanliha ja kimchipata

Korealaistyylinen naudanliha- ja kimchimuhennos on perinteinen korealainen ruokalaji, jossa yhdistyvät kaksi pääainesosaa: naudanliha ja kimchi.

Intialainen Mango Lassi

Indian Mango Lassi on suosittu, kermainen ja virkistävä juoma, joka on valmistettu mangosta, jogurtista, maidosta ja mausteista.

Vegaaninen tomaatti- ja linssicurry

Vegaaninen tomaatti- ja linssicurry on yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji, joka sopii kaikille vegaaniruokavaliota noudattaville.

Indonesian Sate Ayam

Indonesian Sate Ayam on suosittu ruokalaji Indonesiassa.

Paistettua naudanlihaa ja parsakaalia

Paistettu naudanliha ja parsakaali on klassinen kiinalainen ruokalaji, josta on tullut suosittu ympäri maailmaa.