Home > Recipe > Korealainen Kimchi Jjigae
Korealainen Kimchi Jjigae
Korealainen Kimchi Jjigae on perinteinen korealainen ruokalaji, joka on valmistettu fermentoiduista vihanneksista, kuten kaalista, retiisistä tai kurkusta. Vihannekset yhdistetään chilipaprikan, valkosipulin, inkiväärin ja muiden mausteiden kanssa ja haudutetaan sitten maukkaassa liemessä. Se on suosittu ruokalaji sekä Etelä-Koreassa että Pohjois-Koreassa ja tarjoillaan lisukkeena tai pääruokana. Kimchi Jjigae tarjoillaan usein höyrytetyn riisin kanssa, ja se on loistava tapa nauttia erilaisia vihanneksia yhdessä lautasessa. Se on runsas ja maukas ruokalaji, jota nautitaan usein mukavuusruokana.
Ingredients (2 Persons)
- 2 ruokalusikallista öljyä
- 1 kuppi kimchiä ja 1/4 kuppia kimchi-nestettä
- 1 sipuli kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl raastettua inkivääriä
- 1/2 kuppia kuutioitua porsaan vatsaa tai pekonia
- 2 rkl gochujang-korealaista chilipastaa
- 4 kuppia kanalientä
- 1/2 kuppia kuutioituna tofua
- 1/2 kuppia viipaloituja sieniä
- 1/4 kuppia vihreää sipulia ohuiksi viipaleina
Directions
-
Step 1
Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää kimchi ja keitä 3-4 minuuttia välillä sekoittaen.
-
Step 2
Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja paista 2-3 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt.
-
Step 3
Lisää porsaan vatsa tai pekoni ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes porsaanliha on ruskea.
-
Step 4
Sekoita joukkoon gochujang, kanaliemi, tofu, sienet ja kimchi-neste. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä 20 minuuttia.
-
Step 5
Lisää vihreät sipulit ja paista vielä 2-3 minuuttia. Tarjoile kuumana.
Comments
Korealainen Kimchi Jjigae on mausteinen ja suolainen muhennos, jossa on upea umami-maku. Se on helppo tehdä ja sopii täydellisesti kylmiin talvipäiviin. Herkullinen!
Korealainen Kimchi Jjigae on yksi suosikkiruokistani. Se on täynnä makua ja täydellisessä tasapainossa mausteisuutta ja suolaista. Täytyy kokeilla!
Herkullinen ja helppo tehdä! Korealainen Kimchi Jjigae on täynnä makua ja siinä on ihana mausteinen potku. Ehdottomasti rakastan sitä!
More recipes
Vegaaninen Tofu Curry
Vegan Tofu Curry on suolainen, makupakattu vegaaniruoka, joka on valmistettu tofusta, vihanneksista ja herkullisesta sekoituksesta intialaisia mausteita.
Mausteiset tofu- ja riisikulhot
Mausteiset tofu- ja riisikulhot ovat herkullinen ja ravitseva ateria.
Hoisin-lasitetut sianliha- ja riisikulhot
Hoisin Glazed Pork and Rice Bowls on herkullinen ja helposti valmistava ateria, jossa yhdistyy hoisin-kastikkeen makeus ja sianlihan suolainen maku.
Mango Chicken Curry
Mango Chicken Curry on maukas intialainen ruokalaji, jossa kypsän mangon makeus yhdistyy curryn mausteeseen.
Naudanliha curry
Beef Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan erilaisilla mausteilla ja yrteillä.
Kung Pao Kana
Kung Pao Chicken on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka on peräisin Kiinan Sichuanin maakunnasta.
Aasialaista naudanlihaa ja parsakaalia
Asian Beef & Broccoli on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, joka valmistetaan naudanlihasta, parsakaalista ja maukkaasta kastikkeesta.
Green Coconut Chicken Curry
Green Coconut Chicken Curry on suosittu ruokalaji Etelä-Intiasta.
Kasvissushi-riisipallot
Kasvissushi-riisipallot, jotka tunnetaan myös nimellä "onigiri" tai "omusubi", ovat suosittu välipala Japanissa.