Home > Recipe >  Korealainen Kimchi Jjigae

Korealainen Kimchi Jjigae

Korealainen Kimchi Jjigae on perinteinen korealainen ruokalaji, joka on valmistettu fermentoiduista vihanneksista, kuten kaalista, retiisistä tai kurkusta. Vihannekset yhdistetään chilipaprikan, valkosipulin, inkiväärin ja muiden mausteiden kanssa ja haudutetaan sitten maukkaassa liemessä. Se on suosittu ruokalaji sekä Etelä-Koreassa että Pohjois-Koreassa ja tarjoillaan lisukkeena tai pääruokana. Kimchi Jjigae tarjoillaan usein höyrytetyn riisin kanssa, ja se on loistava tapa nauttia erilaisia ​​vihanneksia yhdessä lautasessa. Se on runsas ja maukas ruokalaji, jota nautitaan usein mukavuusruokana.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista öljyä
  • 1 kuppi kimchiä ja 1/4 kuppia kimchi-nestettä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl raastettua inkivääriä
  • 1/2 kuppia kuutioitua porsaan vatsaa tai pekonia
  • 2 rkl gochujang-korealaista chilipastaa
  • 4 kuppia kanalientä
  • 1/2 kuppia kuutioituna tofua
  • 1/2 kuppia viipaloituja sieniä
  • 1/4 kuppia vihreää sipulia ohuiksi viipaleina

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää kimchi ja keitä 3-4 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 2
    Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja paista 2-3 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt.
  • Step 3
    Lisää porsaan vatsa tai pekoni ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes porsaanliha on ruskea.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon gochujang, kanaliemi, tofu, sienet ja kimchi-neste. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä 20 minuuttia.
  • Step 5
    Lisää vihreät sipulit ja paista vielä 2-3 minuuttia. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Korealainen Kimchi Jjigae on mausteinen ja suolainen muhennos, jossa on upea umami-maku. Se on helppo tehdä ja sopii täydellisesti kylmiin talvipäiviin. Herkullinen!
Anonymous
,
Korealainen Kimchi Jjigae on yksi suosikkiruokistani. Se on täynnä makua ja täydellisessä tasapainossa mausteisuutta ja suolaista. Täytyy kokeilla!
Anonymous
,
Herkullinen ja helppo tehdä! Korealainen Kimchi Jjigae on täynnä makua ja siinä on ihana mausteinen potku. Ehdottomasti rakastan sitä!

More recipes

Korealaistyylinen paistettu riisi

Korealaistyylinen paistettu riisi on herkullinen ja ainutlaatuinen ruokalaji, joka on valmistettu yhdistelmästä keitettyä valkoista riisiä ja erilaisia ​​vihanneksia ja proteiineja.

Intialainen voikana

Indian Butter Chicken tai Murgh Makhani on suosittu pohjoisintialainen ruokalaji, joka koostuu kermaisesta tomaattipohjaisesta kastikkeesta marinoidun kanan kanssa.

Vegaaninen Sushi Bowl tofulla ja avokadolla

Vegan Sushi Bowl tofulla ja avokadolla on herkullinen ja terveellinen vegaaninen ateriavaihtoehto, joka sopii täydellisesti lounaaksi tai illalliseksi.

Korealaistyylinen marinoitu naudanliha

Korean-Style Marinated Beef on marinoitu naudanliharuoka, joka on suosittu korealainen keittiö.

Kasvissushivoileipä

Vegetarian Sushi Sandwich on helppo ja herkullinen tapa nauttia klassisesta sushirullasta ilman sen käärimisen vaivaa.

Kala Tikka Masala Curry

Fish Tikka Masala Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kermaisessa, mausteisessa kastikkeessa marinoidusta kalasta.

Vegaaninen Sushi-täytetty kurpitsa

Vegan Sushi Stuffed Squash on herkullinen ja terveellinen vegaaninen ateria, jossa yhdistyy kaksi klassista makua.

Thai-tyylinen paistettu riisi katkarapujen kanssa

Thai-tyylinen paistettu riisi katkarapuilla on herkullinen ja maukas ruokalaji, joka varmasti miellyttää.

Hainanese kanariisi

Hainanese Chicken Rice on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Hainanin maakunnasta, Kiinasta.