Home > Recipe >  Korealainen Kimchi Jjigae

Korealainen Kimchi Jjigae

Korealainen Kimchi Jjigae on perinteinen korealainen ruokalaji, joka on valmistettu fermentoiduista vihanneksista, kuten kaalista, retiisistä tai kurkusta. Vihannekset yhdistetään chilipaprikan, valkosipulin, inkiväärin ja muiden mausteiden kanssa ja haudutetaan sitten maukkaassa liemessä. Se on suosittu ruokalaji sekä Etelä-Koreassa että Pohjois-Koreassa ja tarjoillaan lisukkeena tai pääruokana. Kimchi Jjigae tarjoillaan usein höyrytetyn riisin kanssa, ja se on loistava tapa nauttia erilaisia ​​vihanneksia yhdessä lautasessa. Se on runsas ja maukas ruokalaji, jota nautitaan usein mukavuusruokana.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista öljyä
  • 1 kuppi kimchiä ja 1/4 kuppia kimchi-nestettä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl raastettua inkivääriä
  • 1/2 kuppia kuutioitua porsaan vatsaa tai pekonia
  • 2 rkl gochujang-korealaista chilipastaa
  • 4 kuppia kanalientä
  • 1/2 kuppia kuutioituna tofua
  • 1/2 kuppia viipaloituja sieniä
  • 1/4 kuppia vihreää sipulia ohuiksi viipaleina

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää kimchi ja keitä 3-4 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 2
    Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja paista 2-3 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt.
  • Step 3
    Lisää porsaan vatsa tai pekoni ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes porsaanliha on ruskea.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon gochujang, kanaliemi, tofu, sienet ja kimchi-neste. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä 20 minuuttia.
  • Step 5
    Lisää vihreät sipulit ja paista vielä 2-3 minuuttia. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Korealainen Kimchi Jjigae on mausteinen ja suolainen muhennos, jossa on upea umami-maku. Se on helppo tehdä ja sopii täydellisesti kylmiin talvipäiviin. Herkullinen!
Anonymous
,
Korealainen Kimchi Jjigae on yksi suosikkiruokistani. Se on täynnä makua ja täydellisessä tasapainossa mausteisuutta ja suolaista. Täytyy kokeilla!
Anonymous
,
Herkullinen ja helppo tehdä! Korealainen Kimchi Jjigae on täynnä makua ja siinä on ihana mausteinen potku. Ehdottomasti rakastan sitä!

More recipes

Vietnamilaistyylisiä porsaankyljyksiä riisin kera

Vietnamilaistyyliset porsaankyljykset riisin kera on herkullinen ja helposti valmistava ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa viikon iltaan.

Seesami-kana paistaa

Sesame Chicken Stir-Fry on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on nopea ja helppo valmistaa.

Kiinalainen valkosipulikastike

Kiinalainen valkosipulikastike on suosittu kiinalainen mauste, jota käytetään monissa kiinalaisissa ruoissa, erityisesti paistinpannuissa.

Vegaaninen kukkakaali, peruna- ja hernecurry

Vegaaninen kukkakaali-, peruna- ja hernecurry on runsas, maukas ja lohdullinen vegaaninen curryruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä ravinteita.

Thaimaan vihreä curry

Thai Green Curry on klassinen thaimaalaisen keittiön tyyppi.

Vietnamilainen Banh Mi Sandwich

Banh Mi -voileipä on suosittu vietnamilainen voileipä, joka on valmistettu erilaisista ainesosista.

Mausteinen thaimaalainen nuudelikulho

Spicy Thai Noodle Bowl on nopea ja maukas ruokalaji, joka varmasti kiehtoo makuhermoja.

Katkarapupaistettua riisiä

Shrimp Fried Rice on suosittu aasialainen ruokalaji, joka valmistetaan keitetystä riisistä, katkarapuista ja erilaisista vihanneksista.

Japanilainen Ramen

Japanilainen ramen on eräänlainen nuudelikeitto, joka on peräisin Kiinasta, mutta siitä on tullut suosittu ruokalaji Japanissa.