Home > Recipe >  Chana Masala Curry

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry on maukas intialainen ruokalaji, joka koostuu mausteisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa keitetyistä kikherneistä. Se tarjoillaan yleensä riisin tai naan-leivän kanssa. Ruoalla on selkeä intialainen maku, jonka päämausteet ovat kumina, korianteri ja garam masala. Se on suosittu ruokalaji sekä Intiassa että Pakistanissa, ja sitä löytyy monista ravintoloista ympäri maailmaa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 iso sipuli, hienonnettuna
  • 1 rkl raastettua inkivääriä
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua paprikaa
  • 1/2 tl cayennepippuria
  • 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 (15 unssi) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • Suolaa maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, inkivääri ja valkosipuli ja keitä välillä sekoittaen, kunnes sipuli on pehmennyt ja ruskea, noin 8 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon kumina, korianteri, garam masala, kurkuma, paprika ja cayenne ja keitä 1 minuutti usein sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää tomaatit ja niiden mehut, kikherneet ja korianteri ja keitä välillä sekoittaen, kunnes kastike on paksuuntunut ja maut sulaneet yhteen, noin 10 minuuttia.
  • Step 4
    Mausta suolalla maun mukaan ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Chana Masala Curry on herkullinen ja maukas ruokalaji - täydellinen ateria viihtyisään illanviettoon! Mausteiden yhdistelmä vie sen todella uudelle tasolle. Suosittelen!

More recipes

Paahdettu kukkakaali-curry

Paahdettu kukkakaalicurry on herkullinen ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti kasvissyöjille ja lihansyöjille.

Vegaaninen Sushi Burrito kurkun ja avokadon kanssa

Vegaaninen Sushi Burrito kurkulla ja avokadolla on herkullinen, vegaaniystävällinen ateria, jossa yhdistyvät sushin maut ja burriton mukavuus.

Sri Lankan kalacurry

Sri Lankan Fish Curry on suosittu ruokalaji Sri Lankassa, joka on valmistettu mausteiden, yrttien ja kookosmaidon sekoituksesta.

Nepalin Momos

Nepalilaiset momosit ovat eräänlainen nyytti, joka on suosittu Nepalissa ja monissa muissa Etelä-Aasian osissa.

Mausteinen kikherne curry

Spicy Chickpea Curry on herkullinen ja mausteinen kasvisruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Kala Curry

Kalacurry on perinteinen ruokalaji, joka valmistetaan keittämällä kalaa mausteiden ja muiden ainesten kastikkeessa.

Katkarapu Tempura Roll Sushi

Katkarapu tempura roll sushi on klassinen sushirullatyyppi, joka on erittäin suosittu Japanissa ja ympäri maailmaa.

Tonnikala Sashimi

Tonnikalasashimi on japanilainen herkku, joka koostuu ohuiksi viipaleista raa'asta tonnikalasta.

Seesami-inkivääri-kana

Seesami-inkiväärikana on maukas ja helposti valmistava kiinalainen ruokalaji.