Home > Recipe > Paneer Curry

Paneer Curry

Paneer Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu paneer-kuutioista (pehmeä juusto), joka on keitetty mausteisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa. Se tarjoillaan yleensä riisin tai naan-leivän kanssa, ja se voi olla mieto tai mausteinen mieltymyksen mukaan. Se on suosittu ruokalaji intialaisissa ravintoloissa, ja se on helppo valmistaa kotona.

Ingredients (2 Persons)

2 ruokalusikallista oliiviöljyä
2 kuppia paneeria kuutioiksi leikattuna
2 sipulia, pilkottuna
3 valkosipulinkynttä, jauhettu
1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
2 tl jauhettua korianteria
1 tl jauhettua kuminaa
1/2 tl jauhettua kurkumaa
1/2 tl garam masalaa
1/2 tl jauhettua kardemummaa
1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
1/4 kuppia raskasta kermaa
1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna

Directions

Step 1

Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää paneerkuutiot ja keitä kevyesti kullanruskeiksi, noin 5 minuuttia.
Step 2

Lisää sipulit, valkosipuli ja inkivääri pannulle ja keitä, kunnes sipulit ovat läpikuultavia, noin 5 minuuttia.
Step 3

Sekoita joukkoon korianteri, kumina, kurkuma, garam masala ja kardemumma. Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
Step 4

Lisää kuutioidut tomaatit ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 5-10 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut.
Step 5

Sekoita joukkoon kerma ja korianteri. Hauduta vielä 5 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes paneer on kypsää ja kastike paksua ja kermaista.
Step 6

Tarjoa curry keitetyn riisin tai suosikkijyvän päällä.

Comments

Anonymous

Kertakaikkisen herkullista! Maistui hämmästyttävältä! Paneer kypsennettiin täydellisesti ja kastikkeessa oli täydellinen mausteiden yhdistelmä. Ehdottomasti pakko kokeilla!

More recipes

Mausteinen thaimaalainen punainen curry

Spicy Thai Red Curry on suosittu thaimaalainen ruokalaji, joka on valmistettu punaisen currytahnan, kookosmaidon ja useiden muiden ainesosien yhdistelmästä.