Home > Recipe >  Paneer Curry

Paneer Curry

Paneer Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu paneer-kuutioista (pehmeä juusto), joka on keitetty mausteisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa. Se tarjoillaan yleensä riisin tai naan-leivän kanssa, ja se voi olla mieto tai mausteinen mieltymyksen mukaan. Se on suosittu ruokalaji intialaisissa ravintoloissa, ja se on helppo valmistaa kotona.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 2 kuppia paneeria kuutioiksi leikattuna
  • 2 sipulia, pilkottuna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl garam masalaa
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1/4 kuppia raskasta kermaa
  • 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää paneerkuutiot ja keitä kevyesti kullanruskeiksi, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää sipulit, valkosipuli ja inkivääri pannulle ja keitä, kunnes sipulit ovat läpikuultavia, noin 5 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon korianteri, kumina, kurkuma, garam masala ja kardemumma. Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 4
    Lisää kuutioidut tomaatit ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 5-10 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon kerma ja korianteri. Hauduta vielä 5 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes paneer on kypsää ja kastike paksua ja kermaista.
  • Step 6
    Tarjoa curry keitetyn riisin tai suosikkijyvän päällä.

Comments

Anonymous
,
Kertakaikkisen herkullista! Maistui hämmästyttävältä! Paneer kypsennettiin täydellisesti ja kastikkeessa oli täydellinen mausteiden yhdistelmä. Ehdottomasti pakko kokeilla!

More recipes

Kasvis currya cashewpähkinöiden kanssa

Kasviscurry cashewpähkinöiden kanssa on maukas ja aromaattinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista, mausteista ja cashewpähkinöistä.

Kiinalainen naudanliha ja parsakaali

Kiinalainen naudanliha ja parsakaali ovat suosittu ruokalaji kiinalaisessa keittiössä.

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry on suosittu pohjoisintialainen ruokalaji.

Rapeaa tofua ja munakoisoa sekoitellen

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry on terveellinen ja herkullinen kiinalainen ruokalaji, joka on valmistettu rapeista tofukuutioista ja pehmeistä munakoisoviipaleista.

Hainanese kanariisi

Hainanese Chicken Rice on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Hainanin maakunnasta, Kiinasta.

Intian Samosat

Intian samosa on eräänlainen suolainen leivonnainen, joka on peräisin Intian niemimaalta.

Kikherne- ja bataatticurry

Kikherne ja bataatticurry on runsas ja maukas vegaaniruoka, jonka voi nauttia sellaisenaan tai osana isompaa ateriaa.

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi on suosittu sushirulla, joka on valmistettu savuslohen, tuorejuuston ja kurkun kanssa.

Malesialainen Roti Canai

Malesialainen Roti Canai on eräänlainen levyleipä, joka on suosittu Malesiassa ja Singaporessa.