Home > Recipe > Kadai Curry
Kadai Curry
Kadai Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista mausteista, vihanneksista ja valikoimasta proteiineja. Tämä ruokalaji tarjoillaan yleensä lisukkeena tai osana suurempaa ateriaa. Nimi Kadai Curry on johdettu pannutyypistä, jossa se tyypillisesti kypsennetään, joka tunnetaan kadaiina. Se valmistetaan yleensä sipulin, valkosipulin, inkiväärin, tomaattien, garam masalan ja muiden mausteiden yhdistelmästä ja kypsennetään paksussa, maukkaassa kastikkeessa. Se tarjoillaan yleensä basmatiriisin tai naan-leivän kanssa. Tämä ruokalaji on monien intialaisten kotitalouksien ja ravintoloiden suosikki, ja se on helppo valmistaa kotona.
Ingredients (2 Persons)
- 4 ruokalusikallista öljyä
- 1 tl kuminan siemeniä
- 1 tl korianterin siemeniä
- 2 isoa sipulia kuutioituna
- 2 rkl inkivääri-valkosipulipastaa
- 2 vihreää chiliä, hienonnettuna
- 1 tl kurkumajauhetta
- 1 tl punaista chilijauhetta
- 1 tl garam masalaa
- 1 tl korianterijauhetta
- 1 tl kuminajauhetta
- 1 kuppi kuutioituja tomaatteja
- 1 kuppi kuutioitua paprikaa
- 1 kuppi kuutioituja perunoita
- 1 kuppi keitettyjä kikherneitä
- 2 ruokalusikallista hienonnettua korianteria
- Suolaa maun mukaan
Directions
-
Step 1
Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää kumina ja korianterinsiemenet ja keitä 1 minuutti.
-
Step 2
Lisää sipulit ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 10 minuuttia.
-
Step 3
Lisää inkivääri-valkosipulitahna ja vihreä chili ja keitä 1 minuutti.
-
Step 4
Lisää kurkuma, punainen chilijauhe, garam masala, korianterijauhe ja kuminajauhe ja keitä 1 minuutti.
-
Step 5
Lisää tomaatit, paprikat, perunat ja kikherneet ja sekoita tasaiseksi.
-
Step 6
Peitä ja keitä 10-15 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
-
Step 7
Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla maun mukaan. Tarjoile kuumana.
Comments
Kadai Curry on herkullinen intialainen ruokalaji, joka kiehtoo makuhermojasi! Se on aromaattinen, maukas ja todella jumalallinen. Ehdottomasti pakko kokeilla!
More recipes
Korealaistyylinen Bulgogi-naudanliha
Korealaistyylinen Bulgogi Beef on suosittu korealainen ruokalaji, joka on valmistettu ohuiksi viipaloidusta naudanlihasta, joka on marinoitu soijakastikkeen, seesamiöljyn, valkosipulin ja muiden mausteiden seoksessa.
Vegaaninen Sushi Burrito Bowl
Vegan Sushi Burrito Bowl on herkullinen ja ravitseva kasvipohjainen ateriavaihtoehto.
Paistettua porsaanlihaa ja parsakaalia
Paistettu porsaan ja parsakaali on yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti kiireisiin arki-iloihin.
Vegaaninen kurkku-sushirulla
Vegan Cucumber Sushi Roll on herkullinen kasvipohjainen sushirulla, joka sopii täydellisesti niille, jotka etsivät terveellistä ja herkullista vegaanista vaihtoehtoa perinteiselle sushille.
Kiinalainen naudanliha ja parsakaali
Kiinalainen naudanliha ja parsakaali ovat suosittu ruokalaji kiinalaisessa keittiössä.
Sushi-kulhot
Sushi Bowls on eräänlainen japanilainen keittiö, joka koostuu kulhosta maustettua riisiä, jonka päällä on erilaisia ainesosia, kuten raakaa kalaa, vihanneksia ja kastikkeita.
Singapore Fried Hokkien Mee
Singapore Fried Hokkien Mee on suosittu singaporelainen ruokalaji, joka koostuu nuudeleista, äyriäisistä, sianlihasta ja vihanneksista, jotka on paistettu paksussa, tummassa kastikkeessa.
Vegaaninen bataatti- ja lehtikaalicurry
Vegan Sweet Potato and Kale Curry on herkullinen ja terveellinen vegaaniruoka.
Futomaki Roll Sushi
Futomaki Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on peräisin Japanista.