Home > Recipe > Kadai Curry
Kadai Curry
Kadai Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista mausteista, vihanneksista ja valikoimasta proteiineja. Tämä ruokalaji tarjoillaan yleensä lisukkeena tai osana suurempaa ateriaa. Nimi Kadai Curry on johdettu pannutyypistä, jossa se tyypillisesti kypsennetään, joka tunnetaan kadaiina. Se valmistetaan yleensä sipulin, valkosipulin, inkiväärin, tomaattien, garam masalan ja muiden mausteiden yhdistelmästä ja kypsennetään paksussa, maukkaassa kastikkeessa. Se tarjoillaan yleensä basmatiriisin tai naan-leivän kanssa. Tämä ruokalaji on monien intialaisten kotitalouksien ja ravintoloiden suosikki, ja se on helppo valmistaa kotona.
Ingredients (2 Persons)
- 4 ruokalusikallista öljyä
- 1 tl kuminan siemeniä
- 1 tl korianterin siemeniä
- 2 isoa sipulia kuutioituna
- 2 rkl inkivääri-valkosipulipastaa
- 2 vihreää chiliä, hienonnettuna
- 1 tl kurkumajauhetta
- 1 tl punaista chilijauhetta
- 1 tl garam masalaa
- 1 tl korianterijauhetta
- 1 tl kuminajauhetta
- 1 kuppi kuutioituja tomaatteja
- 1 kuppi kuutioitua paprikaa
- 1 kuppi kuutioituja perunoita
- 1 kuppi keitettyjä kikherneitä
- 2 ruokalusikallista hienonnettua korianteria
- Suolaa maun mukaan
Directions
-
Step 1
Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää kumina ja korianterinsiemenet ja keitä 1 minuutti.
-
Step 2
Lisää sipulit ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 10 minuuttia.
-
Step 3
Lisää inkivääri-valkosipulitahna ja vihreä chili ja keitä 1 minuutti.
-
Step 4
Lisää kurkuma, punainen chilijauhe, garam masala, korianterijauhe ja kuminajauhe ja keitä 1 minuutti.
-
Step 5
Lisää tomaatit, paprikat, perunat ja kikherneet ja sekoita tasaiseksi.
-
Step 6
Peitä ja keitä 10-15 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
-
Step 7
Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla maun mukaan. Tarjoile kuumana.
Comments
Kadai Curry on herkullinen intialainen ruokalaji, joka kiehtoo makuhermojasi! Se on aromaattinen, maukas ja todella jumalallinen. Ehdottomasti pakko kokeilla!
More recipes
Katkarapuja ja parsaa Sekoita
Katkarapu ja parsa Stir-Fry on herkullinen ja terveellinen ruokalaji, joka sopii pääruokana tai lisukkeena.
Futomaki Roll Sushi
Futomaki Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on peräisin Japanista.
Japanilainen kana Katsu
Japanilainen kanakatsu on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu Pankon korppujauhoilla päällystetystä friteeratusta kanafileestä.
Lammas Curry
Lamb Curry on runsas ja maukas ruokalaji, joka on valmistettu lampaanlihasta, erilaisista mausteista ja muista aineksista, kuten inkivääristä, valkosipulista, sipulista ja tomaateista.
Kambodžan kala-amok
Kambodžalainen kala-amok on suosittu perinteinen ruokalaji Kambodžassa, joka on valmistettu kalasta, kookosmaidosta ja mausteista.
Kikherne- ja pinaatticurry
Kikherneen ja pinaatticurry on herkullinen, vegaaniystävällinen curryruoka.
Vegaaninen Sushi Burrito kurkun ja avokadon kanssa
Vegaaninen Sushi Burrito kurkulla ja avokadolla on herkullinen, vegaaniystävällinen ateria, jossa yhdistyvät sushin maut ja burriton mukavuus.
Porkkana & korianteri curry
Porkkana-korianteri Curry on herkullinen kasvisruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.
Mausteiset seesami-nuudelit kanan kanssa
Spicy Sesame Noodles with Chicken on maukas, suolainen ruokalaji, jossa yhdistyy seesamin pähkinäinen maku chilipaprikan mausteisuuteen.