Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista mausteista, vihanneksista ja valikoimasta proteiineja. Tämä ruokalaji tarjoillaan yleensä lisukkeena tai osana suurempaa ateriaa. Nimi Kadai Curry on johdettu pannutyypistä, jossa se tyypillisesti kypsennetään, joka tunnetaan kadaiina. Se valmistetaan yleensä sipulin, valkosipulin, inkiväärin, tomaattien, garam masalan ja muiden mausteiden yhdistelmästä ja kypsennetään paksussa, maukkaassa kastikkeessa. Se tarjoillaan yleensä basmatiriisin tai naan-leivän kanssa. Tämä ruokalaji on monien intialaisten kotitalouksien ja ravintoloiden suosikki, ja se on helppo valmistaa kotona.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 ruokalusikallista öljyä
  • 1 tl kuminan siemeniä
  • 1 tl korianterin siemeniä
  • 2 isoa sipulia kuutioituna
  • 2 rkl inkivääri-valkosipulipastaa
  • 2 vihreää chiliä, hienonnettuna
  • 1 tl kurkumajauhetta
  • 1 tl punaista chilijauhetta
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl korianterijauhetta
  • 1 tl kuminajauhetta
  • 1 kuppi kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi kuutioitua paprikaa
  • 1 kuppi kuutioituja perunoita
  • 1 kuppi keitettyjä kikherneitä
  • 2 ruokalusikallista hienonnettua korianteria
  • Suolaa maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää kumina ja korianterinsiemenet ja keitä 1 minuutti.
  • Step 2
    Lisää sipulit ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 10 minuuttia.
  • Step 3
    Lisää inkivääri-valkosipulitahna ja vihreä chili ja keitä 1 minuutti.
  • Step 4
    Lisää kurkuma, punainen chilijauhe, garam masala, korianterijauhe ja kuminajauhe ja keitä 1 minuutti.
  • Step 5
    Lisää tomaatit, paprikat, perunat ja kikherneet ja sekoita tasaiseksi.
  • Step 6
    Peitä ja keitä 10-15 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
  • Step 7
    Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla maun mukaan. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry on herkullinen intialainen ruokalaji, joka kiehtoo makuhermojasi! Se on aromaattinen, maukas ja todella jumalallinen. Ehdottomasti pakko kokeilla!

More recipes

Kasvispaistettua riisiä

Kasvispaistettu riisi on ruokalaji, joka on suosittu Itä- ja Kaakkois-Aasian keittiöissä.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry on suosittu pohjoisintialainen ruokalaji, jossa yhdistyvät mausteiden, kerman ja paneerin maut.

Lohi Roe Nigiri Sushi

Lohen mäti nigiri-sushi on suosittu sushilaji, joka on valmistettu suolatuista lohenmunista.

Valkoinen tonnikala Nigiri Sushi

White Tuna Nigiri Sushi on suosittu sushityyppi Japanissa.

Tonnikala Avocado Roll Sushi

Tonnikala Avocado Roll Sushi on suosittu sushirulla, joka valmistetaan tuoreesta tonnikalasta, avokadosta ja norista (merilevästä).

Korealainen grillikana

Korean Barbecue Chicken on suosittu ruokalaji, joka valmistetaan marinoidusta kanasta, joka kypsennetään hiiligrillissä tai liedellä.

Vegaaninen kukkakaali-curry

Vegan Cauliflower Curry on herkullinen ja ravitseva vegaaninen curryruoka, joka on valmistettu kukkakaalista, sipulista, valkosipulista ja mausteista.

Korealainen grilliliha

Korean Barbecue Beef on suosittu ruokalaji, jota tarjoillaan korealaisissa ravintoloissa ja kotitalouksissa.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi on suosittu sushirulla, joka on peräisin Japanista.