Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista mausteista, vihanneksista ja valikoimasta proteiineja. Tämä ruokalaji tarjoillaan yleensä lisukkeena tai osana suurempaa ateriaa. Nimi Kadai Curry on johdettu pannutyypistä, jossa se tyypillisesti kypsennetään, joka tunnetaan kadaiina. Se valmistetaan yleensä sipulin, valkosipulin, inkiväärin, tomaattien, garam masalan ja muiden mausteiden yhdistelmästä ja kypsennetään paksussa, maukkaassa kastikkeessa. Se tarjoillaan yleensä basmatiriisin tai naan-leivän kanssa. Tämä ruokalaji on monien intialaisten kotitalouksien ja ravintoloiden suosikki, ja se on helppo valmistaa kotona.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 ruokalusikallista öljyä
  • 1 tl kuminan siemeniä
  • 1 tl korianterin siemeniä
  • 2 isoa sipulia kuutioituna
  • 2 rkl inkivääri-valkosipulipastaa
  • 2 vihreää chiliä, hienonnettuna
  • 1 tl kurkumajauhetta
  • 1 tl punaista chilijauhetta
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl korianterijauhetta
  • 1 tl kuminajauhetta
  • 1 kuppi kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi kuutioitua paprikaa
  • 1 kuppi kuutioituja perunoita
  • 1 kuppi keitettyjä kikherneitä
  • 2 ruokalusikallista hienonnettua korianteria
  • Suolaa maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää kumina ja korianterinsiemenet ja keitä 1 minuutti.
  • Step 2
    Lisää sipulit ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 10 minuuttia.
  • Step 3
    Lisää inkivääri-valkosipulitahna ja vihreä chili ja keitä 1 minuutti.
  • Step 4
    Lisää kurkuma, punainen chilijauhe, garam masala, korianterijauhe ja kuminajauhe ja keitä 1 minuutti.
  • Step 5
    Lisää tomaatit, paprikat, perunat ja kikherneet ja sekoita tasaiseksi.
  • Step 6
    Peitä ja keitä 10-15 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
  • Step 7
    Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla maun mukaan. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry on herkullinen intialainen ruokalaji, joka kiehtoo makuhermojasi! Se on aromaattinen, maukas ja todella jumalallinen. Ehdottomasti pakko kokeilla!

More recipes

Green Coconut Chicken Curry

Green Coconut Chicken Curry on suosittu ruokalaji Etelä-Intiasta.

Aasialaistyyliset salaattikääreet

Aasialaistyyliset salaattikääreet ovat herkullisia, terveellisiä ja helposti valmistavia ruokia, jotka voidaan räätälöidä erilaisilla makuilla.

Vegaaninen Sushi Bowl

s Vegaaniset sushikulhot ovat herkullinen ja ravitseva ateriavaihtoehto.

Paistettua munakoisoa mausteisella valkosipulikastikkeella

Paistettu munakoiso mausteisella valkosipulikastikkeella on herkullinen ja helppo valmistaa kiinalaisvaikutteinen ruokalaji.

Goan Fish Curry

Goan Fish Curry on perinteinen intialainen ruokalaji Goan osavaltiosta.

Singapore Laksa

Singapore Laksa on suosittu ruokalaji Singaporessa ja Malesiassa.

Instant Pot Munakoiso Curry

Instant Pot Eggplant Curry on herkullinen, helposti valmistava vegaaniruoka, jossa yhdistyvät intialaisten mausteiden ja munakoison maut.

Thai punainen curry tofulla ja kasviksilla

Thai punainen curry tofulla ja kasviksilla on maukas ja runsas vegaaniruoka, jossa yhdistyvät thaimaalaisen punaisen currytahnan, tuoksuvan kookosmaidon ja vihannesten mausteiset maut.

Mausteinen thaimaalainen nuudelikeitto

Spicy Thai Noodle Soup on perinteinen thaimaalainen ruokalaji, jossa yhdistyvät aidon thaimaalaisen keittiön maut sekä chilipippurien suolaiset ja mausteiset maut.