Home > Recipe > Kadai Curry
Kadai Curry
Kadai Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista mausteista, vihanneksista ja valikoimasta proteiineja. Tämä ruokalaji tarjoillaan yleensä lisukkeena tai osana suurempaa ateriaa. Nimi Kadai Curry on johdettu pannutyypistä, jossa se tyypillisesti kypsennetään, joka tunnetaan kadaiina. Se valmistetaan yleensä sipulin, valkosipulin, inkiväärin, tomaattien, garam masalan ja muiden mausteiden yhdistelmästä ja kypsennetään paksussa, maukkaassa kastikkeessa. Se tarjoillaan yleensä basmatiriisin tai naan-leivän kanssa. Tämä ruokalaji on monien intialaisten kotitalouksien ja ravintoloiden suosikki, ja se on helppo valmistaa kotona.
Ingredients (2 Persons)
- 4 ruokalusikallista öljyä
- 1 tl kuminan siemeniä
- 1 tl korianterin siemeniä
- 2 isoa sipulia kuutioituna
- 2 rkl inkivääri-valkosipulipastaa
- 2 vihreää chiliä, hienonnettuna
- 1 tl kurkumajauhetta
- 1 tl punaista chilijauhetta
- 1 tl garam masalaa
- 1 tl korianterijauhetta
- 1 tl kuminajauhetta
- 1 kuppi kuutioituja tomaatteja
- 1 kuppi kuutioitua paprikaa
- 1 kuppi kuutioituja perunoita
- 1 kuppi keitettyjä kikherneitä
- 2 ruokalusikallista hienonnettua korianteria
- Suolaa maun mukaan
Directions
-
Step 1
Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää kumina ja korianterinsiemenet ja keitä 1 minuutti.
-
Step 2
Lisää sipulit ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 10 minuuttia.
-
Step 3
Lisää inkivääri-valkosipulitahna ja vihreä chili ja keitä 1 minuutti.
-
Step 4
Lisää kurkuma, punainen chilijauhe, garam masala, korianterijauhe ja kuminajauhe ja keitä 1 minuutti.
-
Step 5
Lisää tomaatit, paprikat, perunat ja kikherneet ja sekoita tasaiseksi.
-
Step 6
Peitä ja keitä 10-15 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
-
Step 7
Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla maun mukaan. Tarjoile kuumana.
Comments
Kadai Curry on herkullinen intialainen ruokalaji, joka kiehtoo makuhermojasi! Se on aromaattinen, maukas ja todella jumalallinen. Ehdottomasti pakko kokeilla!
More recipes
Kadai Paneer Curry
Kadai Paneer Curry on suosittu pohjoisintialainen ruokalaji, jossa yhdistyvät mausteiden, kerman ja paneerin maut.
Intialainen Mango Lassi
Indian Mango Lassi on suosittu, kermainen ja virkistävä juoma, joka on valmistettu mangosta, jogurtista, maidosta ja mausteista.
Naudanliha curry
Beef Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan erilaisilla mausteilla ja yrteillä.
Grillattu Tofu Satay
Grillattu Tofu Satay on herkullinen vegaaniruoka, joka varmasti miellyttää! Se on valmistettu marinoiduista grillatuista tofukuutioista ja tarjoillaan maukkaan maapähkinäkastikkeen kanssa.
Kukkakaalia ja kikhernecurrya
Kukkakaali- ja kikhernecurry on lohdullinen ja maukas intialainen ruokalaji, joka on täynnä kasviperäistä proteiinia ja makua.
Helppo aasialaistyylinen slaw
Easy Asian-Style Slaw on kevyt, rapea ja maukas slaw-ruoka, joka sopii täydellisesti kesäpiknikille tai patruunaan.
Kasvis kookoscurry
Kasviskookoscurry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on sekä kermainen että maukas.
Kasvissyöjä kookoslinssicurry
Kasviskookoslinssicurry on herkullinen ja ravitseva vegaaninen ateria, joka voidaan nauttia pääruokana tai lisukkeena.
Hapanimelä sianliha
Sweet and Sour Pork on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on suosittu kaikkialla maailmassa.