Home > Recipe >  Kookosmaito Curry

Kookosmaito Curry

Kookosmaitocurry on suosittu ruokalaji Etelä- ja Kaakkois-Aasiasta. Se on kermainen, maukas curry, joka on valmistettu kookosmaidosta, mausteista ja yrteistä. Se tarjoillaan yleensä riisin kanssa, ja se voidaan valmistaa erilaisista ainesosista, kuten vihanneksista, merenelävistä tai lihasta. Kookosmaitocurry on yksinkertainen mutta herkullinen ruokalaji, joka varmasti lisää hieman eksoottista makua mihin tahansa ateriaan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tuuman tuore inkivääri, jauhettu
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl kurkumaa
  • 1/2 tl cayennepippuria tai maun mukaan
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
  • 1 tölkki (14 unssia) kuutioituja tomaatteja mehulla
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 kuppi kuutioitua porkkanaa

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma, cayenne, kaneli ja kardemumma ja keitä 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää kookosmaito, tomaatit, liemi ja porkkanat ja kuumenna kiehuvaksi. Alenna lämpöä ja hauduta 10-15 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kypsiä.
  • Step 4
    Tarjoile keitetyn riisin tai kvinoan päällä, koristele halutessasi tuoreella korianterilla ja puristamalla limen mehua.

Comments

Anonymous
,
Tämä Coconut Milk Curry on niin herkullinen ja kermainen! Se on maukasta ja helppo tehdä. Olen ihastunut makuihin ja teen varmasti toistekin!

More recipes

Uramaki Roll Sushia

Uramaki Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on kääritty nurinpäin.

Porkkana Curry

Porkkana Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu porkkanoista, mausteista ja muista aineksista, kuten sipulista, valkosipulista ja inkivääristä.

Mango- ja kookoscurry

Mango and Coconut Curry on makea ja suolainen ruokalaji, jossa yhdistyvät mangon makeus kookosmaidon runsauden ja intialaisten mausteiden mausteisuuteen.

Green Coconut Chicken Curry

Green Coconut Chicken Curry on suosittu ruokalaji Etelä-Intiasta.

Kookos currykeitto

Coconut Curry Soup on maukas ja lohdullinen keitto, joka varmasti miellyttää.

Kana Yakitori vartaat

Chicken Yakitori -vartaat ovat suosittu japanilainen välipala, joka valmistetaan kanapaloista, vihanneksista ja muista ainesosista, jotka kierretään vartaan ja grillataan.

Katkarapu Pad Thai

Shrimp Pad Thai on klassinen thaimaalainen ruokalaji, joka on valmistettu sekoitellen paistetuista riisinuudeleista, katkarapuista, kananmunista, vihreästä sipulista ja pavuniduista, jotka kaikki on sekoitettu suolaisen makeaan kastikkeeseen.

Japanilainen naudanliha curry

Japanese Beef Curry on klassinen japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu naudanlihasta, perunoista, porkkanoista ja sipulista keitettynä maukkaassa currykastikkeessa.

Vihreä kookoskala curry

Green Coconut Fish Curry on perinteinen ruokalaji eteläisestä Keralan osavaltiosta Intiasta.