Home > Recipe >  Kookosmaito Curry

Kookosmaito Curry

Kookosmaitocurry on suosittu ruokalaji Etelä- ja Kaakkois-Aasiasta. Se on kermainen, maukas curry, joka on valmistettu kookosmaidosta, mausteista ja yrteistä. Se tarjoillaan yleensä riisin kanssa, ja se voidaan valmistaa erilaisista ainesosista, kuten vihanneksista, merenelävistä tai lihasta. Kookosmaitocurry on yksinkertainen mutta herkullinen ruokalaji, joka varmasti lisää hieman eksoottista makua mihin tahansa ateriaan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tuuman tuore inkivääri, jauhettu
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl kurkumaa
  • 1/2 tl cayennepippuria tai maun mukaan
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
  • 1 tölkki (14 unssia) kuutioituja tomaatteja mehulla
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 kuppi kuutioitua porkkanaa

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma, cayenne, kaneli ja kardemumma ja keitä 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää kookosmaito, tomaatit, liemi ja porkkanat ja kuumenna kiehuvaksi. Alenna lämpöä ja hauduta 10-15 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kypsiä.
  • Step 4
    Tarjoile keitetyn riisin tai kvinoan päällä, koristele halutessasi tuoreella korianterilla ja puristamalla limen mehua.

Comments

Anonymous
,
Tämä Coconut Milk Curry on niin herkullinen ja kermainen! Se on maukasta ja helppo tehdä. Olen ihastunut makuihin ja teen varmasti toistekin!

More recipes

Kasvis Futomaki Sushi Roll

Kasvis Futomaki Sushi Roll on perinteinen japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista ja sushiriisistä.

Kasvis currya cashewpähkinöiden kanssa

Kasviscurry cashewpähkinöiden kanssa on maukas ja aromaattinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista, mausteista ja cashewpähkinöistä.

Crockpot Ginger Porsaan

Crockpot Ginger Pork on herkullinen, hitaasti kypsennetty ruokalaji, joka valmistetaan yhdistämällä sianlihaa, inkivääriä, valkosipulia ja monia muita aineksia.

Kenraali Tso's Chicken

General Tso's Chicken on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, jota tarjoillaan monissa kiinalaisissa ravintoloissa ympäri maailmaa.

Kasvis Temaki Hand Roll Sushia

Kasvistemaki-käsirullasushi on eräänlainen sushirulla, joka valmistetaan merilevään kääritystä vihanneksista.

Malesian kana Satay

Malaysian Chicken Satay on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Malesiasta.

Korean Bulgogi

Korean Bulgogi on eräänlainen grillattu liharuoka, joka on suosittu korealaisessa keittiössä.

Indonesialainen Gado Gado -salaatti

Gado Gado on suosittu indonesialainen salaatti, joka on valmistettu erilaisista tuoreista vihanneksista ja herkullisesta maapähkinäkastikkeesta.

Porkkana & korianteri curry

Porkkana-korianteri Curry on herkullinen kasvisruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.