Home > Recipe > Vegaaninen kookoscurry
Vegaaninen kookoscurry
Vegan Coconut Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu mausteiden ja yrttien yhdistelmästä, kypsennettynä mausteisessa kookospohjaisessa kastikkeessa. Se tarjoillaan yleensä basmatiriisin tai naanin kanssa, ja se on suosittu vegaaniruoka. Se valmistetaan yleensä erilaisista vihanneksista, mukaan lukien perunat, porkkanat, sipulit, paprikat ja chili-paprikat sekä tofu tai tempeh. Kookosmaito antaa ruoalle kermaisen koostumuksen ja mausteet ainutlaatuisen maun. Tämä ruokalaji on loistava tapa nauttia maukasta ja terveellistä ateriaa ilman, että sinun tarvitsee tinkiä mausta.
Ingredients (2 Persons)
- 1-2 ruokalusikallista öljyä
- 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl tuoretta inkivääriä, jauhettu
- 2 rkl curryjauhetta
- 1 tl kuminaa
- 1 tl korianteria
- 1/2 tl kurkumaa
- 1/4 tl cayennea (valinnainen)
- 1 tölkki kookosmaitoa
Directions
-
Step 1
Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, kunnes se on pehmennyt ja alkaa ruskeaa, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 30 sekuntia, kunnes tuoksuvat.
-
Step 3
Lisää curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma ja cayenne (jos käytät) pannulle ja keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
-
Step 4
Lisää kookosmaito ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 10-15 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kastike paksuuntuu ja tuoksuu.
-
Step 5
Tarjoa curry keitetyn riisin tai suosikkijyvän päällä.
Comments
Tämä vegaaninen kookoscurry on upea! Se on maukasta, kermainen ja yllättävän helppo tehdä. Olen koukussa! Täytyy kokeilla!
More recipes
Indonesialainen paistettu tempeh
Indonesian Fried Tempeh on suosittu kasvisruoka Indonesiassa.
Malesialainen Roti Canai
Malesialainen Roti Canai on eräänlainen levyleipä, joka on suosittu Malesiassa ja Singaporessa.
Seesami-inkivääri-kana
Seesami-inkiväärikana on maukas ja helposti valmistava kiinalainen ruokalaji.
Korealainen Bulgogi-naudanliha
Korean Bulgogi Beef on perinteinen korealainen ruokalaji, joka on valmistettu ohueksi viipaloidusta naudanlihasta, joka on marinoitu makeassa ja suolaisessa kastikkeessa.
Kukkakaali & peruna curry
Kukkakaali & peruna curry on suosittu intialainen ruokalaji, jossa kukkakaali, peruna ja mausteet yhdistyvät maukkaan ja lohduttavan annoksen luomiseksi.
Rapeaa suolaa ja pippuria kalmari
Crispy Salt and Pepper Squid on klassinen kiinalainen ruokalaji, jota tarjoillaan yleisesti alkupalana.
Intialainen tandoori-kana
Indian Tandoori Chicken on suosittu intialainen ruokalaji, joka koostuu jogurtissa ja mausteissa marinoidusta kanasta, jonka jälkeen kypsennetään tandooriuunissa.
Helppo kookoscurry
Easy Coconut Curry on herkullinen ja maukas ruokalaji, joka on helppo valmistaa.
Thaimaan paistettua riisiä basilikan ja chilin kera
Thaimaan paistettu riisi basilikalla ja chilillä on herkullinen ja maukas ruokalaji, joka on täynnä tuoreita ja suolaisia aineksia.