Home > Recipe >  Vegaaninen kookoscurry

Vegaaninen kookoscurry

Vegan Coconut Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu mausteiden ja yrttien yhdistelmästä, kypsennettynä mausteisessa kookospohjaisessa kastikkeessa. Se tarjoillaan yleensä basmatiriisin tai naanin kanssa, ja se on suosittu vegaaniruoka. Se valmistetaan yleensä erilaisista vihanneksista, mukaan lukien perunat, porkkanat, sipulit, paprikat ja chili-paprikat sekä tofu tai tempeh. Kookosmaito antaa ruoalle kermaisen koostumuksen ja mausteet ainutlaatuisen maun. Tämä ruokalaji on loistava tapa nauttia maukasta ja terveellistä ateriaa ilman, että sinun tarvitsee tinkiä mausta.

Ingredients (2 Persons)

  • 1-2 ruokalusikallista öljyä
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl tuoretta inkivääriä, jauhettu
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl kuminaa
  • 1 tl korianteria
  • 1/2 tl kurkumaa
  • 1/4 tl cayennea (valinnainen)
  • 1 tölkki kookosmaitoa

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, kunnes se on pehmennyt ja alkaa ruskeaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 30 sekuntia, kunnes tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma ja cayenne (jos käytät) pannulle ja keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää kookosmaito ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 10-15 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kastike paksuuntuu ja tuoksuu.
  • Step 5
    Tarjoa curry keitetyn riisin tai suosikkijyvän päällä.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen kookoscurry on upea! Se on maukasta, kermainen ja yllättävän helppo tehdä. Olen koukussa! Täytyy kokeilla!

More recipes

Vegaaninen curry-tofu ja lehtikaali

Vegaaninen Curried Tofu and Kale on ravitseva ruokalaji, jossa yhdistyvät perinteisen intialaisen keittiön maut vegaaniseen vivahteeseen.

Naudan ja peruna curry

Naudan ja peruna curry on suolainen ruokalaji, joka on suosittu Etelä-Aasiassa.

Tomaatti-kookoscurry

Tomato Coconut Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu tomaateista, kookosmaidosta ja mausteista.

Malesian Laksa

Malaysian Laksa on mausteinen nuudelikeittoruoka, joka on suosittu Malesiassa ja Singaporessa.

Japanilainen Tempura

Japanilainen Tempura on suosittu ruokalaji, joka on valmistettu paahdetuista ja friteeratuista merenelävistä tai vihanneksista.

Thaimaan vihreä curry katkarapujen kanssa

Thaimaan vihreä curry katkarapuilla on suosittu ruokalaji Thaimaassa ja yksi rakastetuimmista thai-ruoista ympäri maailmaa.

Dal Makhani Curry

Dal makhani on intialainen kokonaisia ​​mustia linssejä, munuaispapuja ja kermaa sisältävä ruokalaji.

Helppo jogurtticurry

Easy Yogurt Curry on aromaattinen ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti kiireisiin arki-iloihin.

Korealaistyylinen naudanliha ja kimchipata

Korealaistyylinen naudanliha- ja kimchimuhennos on perinteinen korealainen ruokalaji, jossa yhdistyvät kaksi pääainesosaa: naudanliha ja kimchi.