Home > Recipe > Vegaaninen kookoscurry
Vegaaninen kookoscurry
Vegan Coconut Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu mausteiden ja yrttien yhdistelmästä, kypsennettynä mausteisessa kookospohjaisessa kastikkeessa. Se tarjoillaan yleensä basmatiriisin tai naanin kanssa, ja se on suosittu vegaaniruoka. Se valmistetaan yleensä erilaisista vihanneksista, mukaan lukien perunat, porkkanat, sipulit, paprikat ja chili-paprikat sekä tofu tai tempeh. Kookosmaito antaa ruoalle kermaisen koostumuksen ja mausteet ainutlaatuisen maun. Tämä ruokalaji on loistava tapa nauttia maukasta ja terveellistä ateriaa ilman, että sinun tarvitsee tinkiä mausta.
Ingredients (2 Persons)
- 1-2 ruokalusikallista öljyä
- 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl tuoretta inkivääriä, jauhettu
- 2 rkl curryjauhetta
- 1 tl kuminaa
- 1 tl korianteria
- 1/2 tl kurkumaa
- 1/4 tl cayennea (valinnainen)
- 1 tölkki kookosmaitoa
Directions
-
Step 1
Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, kunnes se on pehmennyt ja alkaa ruskeaa, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 30 sekuntia, kunnes tuoksuvat.
-
Step 3
Lisää curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma ja cayenne (jos käytät) pannulle ja keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
-
Step 4
Lisää kookosmaito ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 10-15 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kastike paksuuntuu ja tuoksuu.
-
Step 5
Tarjoa curry keitetyn riisin tai suosikkijyvän päällä.
Comments
Tämä vegaaninen kookoscurry on upea! Se on maukasta, kermainen ja yllättävän helppo tehdä. Olen koukussa! Täytyy kokeilla!
More recipes
Intialainen Butternut Squash Curry
Indian Butternut Squash Curry on suosittu kasvisruoka Intiasta.
Kasvissyöjä Inari Sushi
Kasvissushi on eräänlainen sushi, joka on valmistettu makeasta, friteeratusta tofupussista, joka on täytetty maustetulla sushiriisillä.
Kiinalainen munakoiso valkosipulikastikkeella
Kiinalainen munakoiso valkosipulikastikkeella on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka koostuu suolaisessa valkosipulikastikkeessa keitetystä munakoisosta.
Kasvis Futomaki Sushi Roll
Kasvis Futomaki Sushi Roll on perinteinen japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista ja sushiriisistä.
Hamachi Roll Sushi
Hamachi Roll Sushi on eräänlainen sushi-annos, joka on peräisin Japanista.
Katkarapupaistettua riisiä
Shrimp Fried Rice on suosittu aasialainen ruokalaji, joka valmistetaan keitetystä riisistä, katkarapuista ja erilaisista vihanneksista.
Intian Dal
Indian Dal on eräänlainen palkokasvipohjainen ruokalaji, joka on suosittu Etelä-Aasiassa.
Vegaaninen kikherne ja lehtikaali Curry
Vegaaninen kikherne- ja lehtikaalicurry on runsas ja maukas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti arki-illalliseen.
Kasvissquash ja papucurry
Kasvissquash and Bean Curry on runsas ja ravitseva vegaaninen ateria, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.