Home > Recipe >  Vegaaninen kookoscurry

Vegaaninen kookoscurry

Vegan Coconut Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu mausteiden ja yrttien yhdistelmästä, kypsennettynä mausteisessa kookospohjaisessa kastikkeessa. Se tarjoillaan yleensä basmatiriisin tai naanin kanssa, ja se on suosittu vegaaniruoka. Se valmistetaan yleensä erilaisista vihanneksista, mukaan lukien perunat, porkkanat, sipulit, paprikat ja chili-paprikat sekä tofu tai tempeh. Kookosmaito antaa ruoalle kermaisen koostumuksen ja mausteet ainutlaatuisen maun. Tämä ruokalaji on loistava tapa nauttia maukasta ja terveellistä ateriaa ilman, että sinun tarvitsee tinkiä mausta.

Ingredients (2 Persons)

  • 1-2 ruokalusikallista öljyä
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl tuoretta inkivääriä, jauhettu
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl kuminaa
  • 1 tl korianteria
  • 1/2 tl kurkumaa
  • 1/4 tl cayennea (valinnainen)
  • 1 tölkki kookosmaitoa

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, kunnes se on pehmennyt ja alkaa ruskeaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 30 sekuntia, kunnes tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma ja cayenne (jos käytät) pannulle ja keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää kookosmaito ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 10-15 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kastike paksuuntuu ja tuoksuu.
  • Step 5
    Tarjoa curry keitetyn riisin tai suosikkijyvän päällä.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen kookoscurry on upea! Se on maukasta, kermainen ja yllättävän helppo tehdä. Olen koukussa! Täytyy kokeilla!

More recipes

Intialainen Naan-leipä

Indian Naan Bread on eräänlainen flatbread, joka on suosittu Intiassa, Pakistanissa ja muissa Etelä-Aasian maissa.

Vegaaninen Sushi Nori Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps on herkullinen ja terveellinen tapa nauttia sushia ilman, että sinun tarvitsee syödä kalaa tai muita eläintuotteita.

Seesami-inkivääri-kanaa ja parsakaalia

Seesami-inkiväärikana ja parsakaali on herkullinen, makupakattu ruokalaji, joka sopii täydellisesti nopeaan arki-illalliseen.

Vegaaninen sushikulho kurkulla ja retiisillä

Vegan Sushi Bowl kurkulla ja retiisillä on maukas, kasvipohjainen ote klassiseen japanilaiseen ruokaan.

Lohi Avocado Roll Sushi

Salmon Avocado Roll Sushi on klassinen japanilainen sushirulla, joka on valmistettu tuoreen lohen ja kermaisen avokadon yhdistelmästä.

Mieto kana curry

Mild Chicken Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu mausteiden ja kookosmaidon sekoituksesta.

Thai punainen curry tofulla ja kasviksilla

Thai punainen curry tofulla ja kasviksilla on maukas ja runsas vegaaniruoka, jossa yhdistyvät thaimaalaisen punaisen currytahnan, tuoksuvan kookosmaidon ja vihannesten mausteiset maut.

Kiinalainen Five Spice Tofu

Chinese Five Spice Tofu on kiinalaisessa keittiössä rakastettu ruokalaji.

Yellowtail Roll Sushia

Yellowtail Roll Sushi on suosittu japanilainen ruokalaji.