Home > Recipe > Kurpitsa & Kahviherne Curry
Kurpitsa & Kahviherne Curry
Kurpitsa- ja kikhernecurry on intialaistyylinen ruokalaji, joka on täynnä makua ja ravintoa. Se on valmistettu kurpitsasta, kikherneistä, sipulista, valkosipulista, inkivääristä, curryjauheesta ja muista mausteista kermaisessa currykastikkeessa. Kurpitsa ja kikherneet antavat ruoalle täyteläisen ja kermaisen koostumuksen, ja mausteet antavat sille lämpimän ja kutsuvan maun. Tämä vegaaninen ja gluteeniton ateria sopii täydellisesti arki-illalliseen, ja se on myös loistava lisuke. Nauti tästä herkullisesta, ravitsevasta ja helposti valmistavasta intialaistyylisestä currysta!
Ingredients (2 Persons)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 tl raastettua inkivääriä
- 2 tl curryjauhetta
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1/2 tl jauhettua kurkumaa
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
- 1 (14 unssia) tölkki kuutioituja tomaatteja
- 1 (15 unssia) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
- 1 (15 unssia) purkki kurpitsasosetta
- 1 kuppi kasvislientä
- 1/4 kuppia kookosmaitoa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Directions
-
Step 1
Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 1 minuutti.
-
Step 3
Sekoita joukkoon curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
-
Step 4
Lisää pannulle kuutioidut tomaatit, kikherneet, kurpitsasose, kasvisliemi ja kookosmaito. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen.
-
Step 5
Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile keitetyn riisin tai naanin kanssa.
Comments
Tämä kurpitsa- ja kikhernecurry on herkullista! Curryn mausteisuus sekoittuu täydellisesti kurpitsan makeuteen ja kikherneiden pähkinäisyyteen. Suosittelen!
More recipes
Vegaaninen Sushi Bowl tofulla ja avokadolla
Vegan Sushi Bowl tofulla ja avokadolla on herkullinen ja terveellinen vegaaninen ateriavaihtoehto, joka sopii täydellisesti lounaaksi tai illalliseksi.
Japanilainen Teriyaki lohi
Japanilainen Teriyaki Lohi on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Japanista.
Paneer Curry
Paneer Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu paneer-kuutioista (pehmeä juusto), joka on keitetty mausteisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa.
Seesami-kana
Seesamikana on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka koostuu friteeratuista kananpaloista, jotka on päällystetty makealla ja suolaisella seesamikastikkeella.
Korealainen Bulgogi-naudanliha
Korean Bulgogi Beef on perinteinen korealainen ruokalaji, joka on valmistettu ohueksi viipaloidusta naudanlihasta, joka on marinoitu makeassa ja suolaisessa kastikkeessa.
Kasvis Futomaki Sushi Roll
Kasvis Futomaki Sushi Roll on perinteinen japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista ja sushiriisistä.
Vietnamilaiset munarullat
Vietnamilaiset munarullat ovat eräänlainen kevätrulla, joka on suosittu vietnamilaisessa keittiössä.
Japanilaiset Udon-nuudelit
Japanilaiset Udon-nuudelit ovat paksuja vehnäjauhonuudeleita, joista nautitaan laajalti Japanissa.
Sarviapila Curry
Sarviapila Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista mausteista, yrteistä ja vihanneksista.