Home > Recipe >  Kurpitsa & Kahviherne Curry

Kurpitsa & Kahviherne Curry

Kurpitsa- ja kikhernecurry on intialaistyylinen ruokalaji, joka on täynnä makua ja ravintoa. Se on valmistettu kurpitsasta, kikherneistä, sipulista, valkosipulista, inkivääristä, curryjauheesta ja muista mausteista kermaisessa currykastikkeessa. Kurpitsa ja kikherneet antavat ruoalle täyteläisen ja kermaisen koostumuksen, ja mausteet antavat sille lämpimän ja kutsuvan maun. Tämä vegaaninen ja gluteeniton ateria sopii täydellisesti arki-illalliseen, ja se on myös loistava lisuke. Nauti tästä herkullisesta, ravitsevasta ja helposti valmistavasta intialaistyylisestä currysta!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 tl raastettua inkivääriä
  • 2 tl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 (14 unssia) tölkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 (15 unssia) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
  • 1 (15 unssia) purkki kurpitsasosetta
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1/4 kuppia kookosmaitoa
  • Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 1 minuutti.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 4
    Lisää pannulle kuutioidut tomaatit, kikherneet, kurpitsasose, kasvisliemi ja kookosmaito. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 5
    Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile keitetyn riisin tai naanin kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tämä kurpitsa- ja kikhernecurry on herkullista! Curryn mausteisuus sekoittuu täydellisesti kurpitsan makeuteen ja kikherneiden pähkinäisyyteen. Suosittelen!

More recipes

Kasvissushi-riisikulho

Kasvissushiriisikulho on suosittu japanilainen ruokalaji, jossa yhdistyy höyrytetty sushiriisi erilaisiin vihanneksiin, hedelmiin ja muihin kasvipohjaisiin ainesosiin.

Kasvis punainen curry

Vegetable Red Curry on perinteinen thaimaalainen ruokalaji, joka valmistetaan erilaisista vihanneksista, kuten munakoisosta, bambunversoista, paprikoista, porkkanoista ja sienistä, haudutettuna maukkaassa punaisessa currykastikkeessa.

Mausteinen korealainen paistaminen

Spicy Korean Stir-Fry on herkullinen, mausteinen ruokalaji, jossa yhdistyvät Korean maut, kuten gochujang, vihanneksiin ja proteiineihin.

Thai punainen curry tofulla ja kasviksilla

Thai punainen curry tofulla ja kasviksilla on maukas ja runsas vegaaniruoka, jossa yhdistyvät thaimaalaisen punaisen currytahnan, tuoksuvan kookosmaidon ja vihannesten mausteiset maut.

Kukkakaalia ja kikhernecurrya

Kukkakaali- ja kikhernecurry on lohdullinen ja maukas intialainen ruokalaji, joka on täynnä kasviperäistä proteiinia ja makua.

Pinaatti ja peruna curry

Pinaatti ja peruna curry on herkullinen intialainen ruokalaji, jossa kermaisen pinaatin maku yhdistyy perunan suolaiseen makuun.

Temaki Hand Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi on sushilaji, joka on tullut suositummaksi viime vuosina.

Kikherne- ja pinaatticurry

Kikherneen ja pinaatticurry on herkullinen, vegaaniystävällinen curryruoka.

Kasvis Tempura

Vegetable Tempura on japanilainen ruokalaji, joka koostuu kevyesti taikinasta, friteeratuista vihanneksista.