Home > Recipe > Kurpitsa & Kahviherne Curry
Kurpitsa & Kahviherne Curry
Kurpitsa- ja kikhernecurry on intialaistyylinen ruokalaji, joka on täynnä makua ja ravintoa. Se on valmistettu kurpitsasta, kikherneistä, sipulista, valkosipulista, inkivääristä, curryjauheesta ja muista mausteista kermaisessa currykastikkeessa. Kurpitsa ja kikherneet antavat ruoalle täyteläisen ja kermaisen koostumuksen, ja mausteet antavat sille lämpimän ja kutsuvan maun. Tämä vegaaninen ja gluteeniton ateria sopii täydellisesti arki-illalliseen, ja se on myös loistava lisuke. Nauti tästä herkullisesta, ravitsevasta ja helposti valmistavasta intialaistyylisestä currysta!
Ingredients (2 Persons)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 tl raastettua inkivääriä
- 2 tl curryjauhetta
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1/2 tl jauhettua kurkumaa
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
- 1 (14 unssia) tölkki kuutioituja tomaatteja
- 1 (15 unssia) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
- 1 (15 unssia) purkki kurpitsasosetta
- 1 kuppi kasvislientä
- 1/4 kuppia kookosmaitoa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Directions
-
Step 1
Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 1 minuutti.
-
Step 3
Sekoita joukkoon curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
-
Step 4
Lisää pannulle kuutioidut tomaatit, kikherneet, kurpitsasose, kasvisliemi ja kookosmaito. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen.
-
Step 5
Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile keitetyn riisin tai naanin kanssa.
Comments
Tämä kurpitsa- ja kikhernecurry on herkullista! Curryn mausteisuus sekoittuu täydellisesti kurpitsan makeuteen ja kikherneiden pähkinäisyyteen. Suosittelen!
More recipes
Paistettua tofua Sweet & Sour -kastikkeella
Fried Tofu Sweet & Sour -kastikkeella on herkullinen ja terveellinen ruokalaji, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.
Vegaaninen linssi- ja pinaatticurry
Vegaaninen linssi-pinaatticurry on herkullinen ja terveellinen vegaaninen curry.
Pad Thai
Pad Thai on suosittu ruokalaji Thaimaassa, ja se valmistetaan paistetuista riisinuudeleista kananmunan, tofun ja monien muiden ainesosien, kuten maapähkinöiden, pavunversojen ja tamarindikastikkeen kanssa.
Sake Nigiri Sushi
Sake Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan raa'asta sushilaatuisesta lohesta tai sakesta ja etikkariisistä.
Hapanimelä sianliha
Sweet-and-Sour Pork on perinteinen kiinalainen ruokalaji, jossa yhdistyy mehevä sianliha, raikkaat kasvikset sekä makea-hapan kastike.
Filippiiniläinen Adobo-kana
Filipino Adobo Chicken on klassinen filippiiniläinen ruokalaji, joka on valmistettu kanasta, valkosipulista, etikasta ja soijakastikkeesta.
Aasialainen hienonnettu salaatti
Asian Chopped Salad on maukas ja kevyt salaatti, joka sopii täydellisesti nopeaan illalliseen tai lounaaseen.
Japanilainen Tonkatsu
Tonkatsu on japanilainen ruokalaji, joka koostuu leivitetystä, friteeratusta porsaanlihasta, ja se tarjoillaan tyypillisesti raastetun kaalin, tonkatsu-kastikkeen, riisin ja misokeiton kanssa.
Aasialaistyylinen kvinoasalaatti
Aasialaistyylinen kvinoasalaatti on terveellinen ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa ateriaan.