Home > Recipe >  Intialainen lampaan curry

Intialainen lampaan curry

Indian Lamb Curry on aromaattinen ruokalaji, joka on valmistettu lammasta, mausteista ja vihanneksista. Ruokalaji löytyy yleisesti Intian ja Pakistanin keittiöistä, ja se tarjoillaan usein riisin, naanin tai chapatin kanssa. Ruokalaji valmistetaan yleensä currykastikkeessa, joka on valmistettu tomaateista, sipulista, valkosipulista, inkivääristä ja erilaisista mausteisista mausteista, kuten kumina, korianteri, kurkuma, garam masala ja kardemumma. Ruoka voidaan tarjoilla miedona tai mausteisena, ja se on usein koristeltu korianterilla.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 tl oliiviöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl juuri raastettua inkiväärijuurta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 2 kiloa lammasta, kuutioituna
  • 1 kuppi naudanlihalientä
  • 1 kuppi säilöttyjä hienonnettuja tomaatteja
  • 1/2 dl tavallista jogurttia
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä sekoittaen, kunnes tuoksuvat, noin 1 minuutti.
  • Step 2
    Lisää kumina, korianteri, kurkuma, garam masala, kaneli ja kardemumma ja keitä sekoittaen 30 sekuntia.
  • Step 3
    Lisää lammas ja keitä sekoittaen 3 minuuttia.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon lihaliemi ja tomaatit ja anna kiehua. Alenna lämpöä keski-alhaiseksi ja keitä kunnes lammas on kypsää ja kastike hieman paksuuntunut, noin 30 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon jogurtti ja korianteri. Hauduta vielä 5 minuuttia ja tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Tämä intialainen lampaan curry on uskomaton! Täynnä currya, garam masalaa ja kuminaa, se on suolaista ja täynnä herkullisia ainesosia. Niin maukasta ja tyydyttävää!

More recipes

Paistetut vihannekset

Paistetut kasvikset on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on nopea ja helppo valmistaa.

Korealainen Kimchi-keitto

Korean Kimchi-keitto on perinteinen korealainen ruokalaji, joka on valmistettu fermentoidusta kaalista, retiisistä ja muista vihanneksista.

Kung Pao kukkakaali

Kung Pao kukkakaali on herkullinen ja terveellinen kasvisruoka, joka on suosittu kiinalaisessa keittiössä.

Vegaaninen Black Bean Curry

Vegan Black Bean Curry on herkullinen ja ravitseva vegaaniruoka, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.

Tonnikala Maki Sushi

Tuna Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on valmistettu tonnikalasta ja riisistä.

Vegaaninen kikherne- ja bataatticurry

Vegaaninen kikherne- ja bataatticurry on herkullinen ja ravitseva ateria, joka sopii täydellisesti vegaaneille, kasvissyöjille ja kaikille, jotka etsivät maukasta ja tyydyttävää ateriaa.

Vegaaninen Red Bean Curry

Vegan Red Bean Curry on herkullinen, vegaaniystävällinen resepti, jossa munuaispavut yhdistyvät erilaisiin mausteisiin, yrtteihin ja vihanneksiin.

Vietnamilaistyyliset vermicellikulhot

Vietnamilaistyyliset vermicellikulhot ovat suosittu ja herkullinen ruokalaji, joka tarjoillaan usein pääruokana.

Vegaaninen Sushi Burrito Bowl

Vegan Sushi Burrito Bowl on herkullinen ja ravitseva kasvipohjainen ateriavaihtoehto.