Home > Recipe > Intialainen kana Tikka Masala
Intialainen kana Tikka Masala
Indian Chicken Tikka Masala on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Intiasta. Se on mausteinen curryruoka, joka on valmistettu kanasta, joka on marinoitu jogurtti-mausteseoksessa ja kypsennetty sitten tomaattipohjaisessa kastikkeessa. Ruoka tarjoillaan riisin tai naan-leivän kanssa. Se on suosikki sekä Intiassa että Isossa-Britanniassa, ja siitä on tullut yksi suosituimmista intialaisista ruoista ympäri maailmaa. Ruoan maut voivat vaihdella alueittain ja keittiömestarin mukaan, mutta pääraaka-aineet pysyvät samoina.
Ingredients (2 Persons)
- 2 kiloa luuttomia, nahattomia kanan reisiä, leikattu 1 tuuman kuutioiksi
- 1/2 dl tavallista jogurttia
- 1/4 kuppia vastapuristettua sitruunamehua
- 2 rkl garam masalaa
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1/2 tl cayennepippuria
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 iso sipuli kuutioituna
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
- 1 (14,5 unssia) purkki kuutioituja tomaatteja
- 1/2 kuppia raskasta kermaa
- 1/4 kuppia hienonnettuja tuoreita korianterinlehtiä
Directions
-
Step 1
Sekoita suuressa kulhossa kana, jogurtti, sitruunamehu, garam masala, kumina, kaneli, korianteri, cayennepippuri, suola ja mustapippuri.
-
Step 2
Peitä ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 1 tunnin ajan tai yön yli.
-
Step 3
Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 4-5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä usein sekoittaen, kunnes tuoksuvat, noin 1 minuutti.
-
Step 4
Lisää kana pannulle ja keitä välillä sekoittaen, kunnes kana on kypsä eikä enää vaaleanpunainen, noin 5-6 minuuttia.
-
Step 5
Lisää tomaatit ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja keitä kunnes se sakenee, noin 8-10 minuuttia.
-
Step 6
Sekoita joukkoon kerma ja korianteri ja keitä vielä minuutti.
-
Step 7
Tarjoile keitetyn riisin tai naanin kanssa.
Comments
Indian Chicken Tikka Masala on herkullinen ja mausteinen klassikko! Marinoitu kana on mehukasta ja maukasta, ja masalakastike on kermainen ja maukas. Suosittelen!
Kertakaikkisen herkullista! Kana oli niin mureaa ja maku oli täysin tasapainoinen. Voisin syödä tätä intialaista kanaa Tikka Masalaa joka päivä!
Indian Chicken Tikka Masala on täydellinen ruokalaji - maukas, lohdullinen ja helppo valmistaa. Tuoksuvat mausteet ja mehevä kana tekevät siitä vastustamattoman! Erittäin suositeltavaa.
More recipes
Kung Pao kukkakaali
Kung Pao kukkakaali on herkullinen ja terveellinen kasvisruoka, joka on suosittu kiinalaisessa keittiössä.
Malesian kana Satay
Malaysian Chicken Satay on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Malesiasta.
Japanilainen Miso-keitto
Miso-keitto on perinteinen japanilainen keitto, joka valmistetaan liemestä nimeltä "dashi" ja fermentoidusta tahnasta nimeltä "miso".
Kappa Maki Sushi
Kappa Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on valmistettu kurkusta ja etikalla maustetusta riisistä.
Butternut Squash Curry
Butternut squash curry on suolainen, maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti kylmään talviyöhön.
Intialainen lampaan curry
Indian Lamb Curry on aromaattinen ruokalaji, joka on valmistettu lammasta, mausteista ja vihanneksista.
Kasvissushi-burrito-kulho kurkun ja mangon kera
Tämä kasvissyöjä Sushi Burrito Bowl kurkulla ja mangolla on helppo ja terveellinen ateria, joka ihastuttaa varmasti makuhermojasi.
Kadai Paneer Curry
Kadai Paneer Curry on suosittu pohjoisintialainen ruokalaji, jossa yhdistyvät mausteiden, kerman ja paneerin maut.
Kana- ja bataatticurrya
Chicken and Sweet Potato Curry on herkullinen ja ravitseva ruokalaji, joka sopii täydellisesti arki-illan ateriaan.