Home > Recipe >  Intialainen kana Tikka Masala

Intialainen kana Tikka Masala

Indian Chicken Tikka Masala on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Intiasta. Se on mausteinen curryruoka, joka on valmistettu kanasta, joka on marinoitu jogurtti-mausteseoksessa ja kypsennetty sitten tomaattipohjaisessa kastikkeessa. Ruoka tarjoillaan riisin tai naan-leivän kanssa. Se on suosikki sekä Intiassa että Isossa-Britanniassa, ja siitä on tullut yksi suosituimmista intialaisista ruoista ympäri maailmaa. Ruoan maut voivat vaihdella alueittain ja keittiömestarin mukaan, mutta pääraaka-aineet pysyvät samoina.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kiloa luuttomia, nahattomia kanan reisiä, leikattu 1 tuuman kuutioiksi
  • 1/2 dl tavallista jogurttia
  • 1/4 kuppia vastapuristettua sitruunamehua
  • 2 rkl garam masalaa
  • 2 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl cayennepippuria
  • Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 1 (14,5 unssia) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1/2 kuppia raskasta kermaa
  • 1/4 kuppia hienonnettuja tuoreita korianterinlehtiä

Directions

  • Step 1
    Sekoita suuressa kulhossa kana, jogurtti, sitruunamehu, garam masala, kumina, kaneli, korianteri, cayennepippuri, suola ja mustapippuri.
  • Step 2
    Peitä ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 1 tunnin ajan tai yön yli.
  • Step 3
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 4-5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä usein sekoittaen, kunnes tuoksuvat, noin 1 minuutti.
  • Step 4
    Lisää kana pannulle ja keitä välillä sekoittaen, kunnes kana on kypsä eikä enää vaaleanpunainen, noin 5-6 minuuttia.
  • Step 5
    Lisää tomaatit ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja keitä kunnes se sakenee, noin 8-10 minuuttia.
  • Step 6
    Sekoita joukkoon kerma ja korianteri ja keitä vielä minuutti.
  • Step 7
    Tarjoile keitetyn riisin tai naanin kanssa.

Comments

Anonymous
,
Indian Chicken Tikka Masala on herkullinen ja mausteinen klassikko! Marinoitu kana on mehukasta ja maukasta, ja masalakastike on kermainen ja maukas. Suosittelen!
Anonymous
,
Kertakaikkisen herkullista! Kana oli niin mureaa ja maku oli täysin tasapainoinen. Voisin syödä tätä intialaista kanaa Tikka Masalaa joka päivä!
Anonymous
,
Indian Chicken Tikka Masala on täydellinen ruokalaji - maukas, lohdullinen ja helppo valmistaa. Tuoksuvat mausteet ja mehevä kana tekevät siitä vastustamattoman! Erittäin suositeltavaa.

More recipes

Hapanimelä sianliha

Sweet and Sour Pork on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on suosittu kaikkialla maailmassa.

Pakistanilainen kana curry

Pakistanin Chicken Curry on perinteinen pakistanilainen ruokalaji.

Kiinalainen BBQ-sianliha

Kiinalainen BBQ Pork, joka tunnetaan myös nimellä Char Siu, on suosittu kantonilainen ruokalaji, joka on valmistettu marinoidusta sianlihasta, joka paistetaan tai grillataan avotulella.

Kasvissushikääreet avokadolla ja porkkanoilla

Kasvissushikääreet avokadolla ja porkkanoilla tekevät herkullisen ja terveellisen välipalan tai aterian.

Kiinalainen valkosipulikastike

Kiinalainen valkosipulikastike on suosittu kiinalainen mauste, jota käytetään monissa kiinalaisissa ruoissa, erityisesti paistinpannuissa.

Kasvissushi-munkki

Vegetarian Sushi Donut on ainutlaatuinen ja herkullinen japanilainen ruokalaji, joka on luotu yhdistämällä perinteiset sushi-ainekset donitsin makuun.

Dal Makhani Curry

Dal makhani on intialainen kokonaisia ​​mustia linssejä, munuaispapuja ja kermaa sisältävä ruokalaji.

Thaimaan vihreä curry

Thai Green Curry on klassinen thaimaalaisen keittiön tyyppi.

Kiinalainen oranssi kana

Chinese Orange Chicken on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, joka tarjoillaan usein riisin tai nuudeleiden kanssa.