Home > Recipe >  Katkarapu Curry

Katkarapu Curry

Katkarapucurry on Etelä-Aasiasta kotoisin oleva ruokalaji, jossa keitetyt katkaravut yhdistetään mausteiseen currykastikkeeseen. Currykastike voidaan valmistaa useista ainesosista, kuten sipulista, valkosipulista, inkivääristä ja mausteista, kuten kumina, korianteri, kurkuma ja chilijauhe. Keitetyt katkaravut keitetään usein kookosmaidossa tai jogurtissa kermaisen koostumuksen lisäämiseksi astiaan. Katkarapucurrya tarjoillaan yleensä riisin, naan-leivän tai muiden lisukkeiden kanssa. Se voidaan tarjoilla myös pääruokana kasvisten tai salaatin kanssa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettu
  • 2 tl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 (14 unssia) tölkki kookosmaitoa
  • 2 kuppia kasvislientä
  • 3 kuppia kuutioituja tomaatteja
  • 2 kupillista keitettyjä kikherneitä tai 1 (15 unssia) purkki kikherneitä, valutettu ja huuhdeltu
  • 1 kiloa katkarapuja, kuorittu ja silotettu
  • 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettu (valinnainen)
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää kattilaan valkosipuli, inkivääri, curryjauhe, kumina, korianteri, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät) ja keitä 1 minuutti.
  • Step 3
    Kaada joukkoon kookosmaito ja kasvisliemi ja sekoita tasaiseksi.
  • Step 4
    Lisää tomaatit, kikherneet ja katkaravut kattilaan ja anna kiehua. Hauduta 8-10 minuuttia tai kunnes katkaravut ovat kypsiä.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon korianteri (jos käytät) ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile keitetyn riisin tai kvinoan päällä.

Comments

Anonymous
,
Tämä Shrimp Curry on herkullista! Siinä on täydellinen tasapaino mausteita, kermainen rakenne ja runsaasti katkarapuja. Täytyy kokeilla!
Anonymous
,
Katkarapu Curry oli uskomaton! Maut olivat niin ainutlaatuisia ja täynnä makua, että tekisin sen ehdottomasti uudelleen. Se oli myös yllättävän helppo tehdä! Ehdottomasti pakko kokeilla.

More recipes

Vegaaninen peruna-pinaatticurry

Vegaaninen peruna-pinaatticurry on helppo ja herkullinen vegaaninen curry-resepti, joka on maultaan rikas ja täynnä ravitsevia ainesosia! Tämä curry on valmistettu perunoista, pinaatista, mausteista ja kookosmaidosta, mikä luo kermaisen ja maukkaan annoksen, joka sopii täydellisesti illalliseen.

Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata

Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata eli "Dwaeji-gukbap" on suosittu korealainen muhennos, joka on valmistettu sianlihasta, vihanneksista ja mausteisesta kastikkeesta.

Kana Yakitori vartaat

Chicken Yakitori -vartaat ovat suosittu japanilainen välipala, joka valmistetaan kanapaloista, vihanneksista ja muista ainesosista, jotka kierretään vartaan ja grillataan.

Lohi Skin Roll Sushia

Salmon Skin Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on suosittu Japanissa ja monissa sushiravintoloissa ympäri maailmaa.

Sieni- ja kookoscurry

Sieni- ja kookoscurry on ruokalaji, joka on suosittu monissa Kaakkois-Aasian maissa.

Kasvissushipiirakka

Kasvissushipiirakka on herkullinen ja luova tapa nauttia sushia ilman perinteisiä mereneläviä.

Mustekala Sashimi

Octopus sashimi on perinteinen japanilainen herkku, joka on valmistettu raa'asta mustekalasta.

Seesami-kana paistaa

Sesame Chicken Stir-Fry on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on nopea ja helppo valmistaa.

Kasvissyöjä kikherne- ja pinaatticurrya

Kasvissyöjä Kikherne- ja pinaatticurry on helppo ja maukas ruokalaji, joka miellyttää niin kasvissyöjiä kuin lihansyöjiäkin.