Home > Recipe >  Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata

Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata

Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata eli "Dwaeji-gukbap" on suosittu korealainen muhennos, joka on valmistettu sianlihasta, vihanneksista ja mausteisesta kastikkeesta. Tämä muhennos tarjoillaan yleensä pääruokana, ja sen uskotaan olevan muinainen korealainen ruokalaji, jota tarjoiltiin alun perin erikoistilaisuuksissa. Muhennos tehdään yleensä porsaan vatsalla, mutta se voidaan tehdä myös muiden sianlihapalojen kanssa. Muhennuksessa käytetään yleensä napakaalia, kampasipulia, retiisiä ja sieniä, mutta myös muita kasviksia voidaan lisätä. Muhennos on maustettu gochujangilla, chilipippuripastalla ja muilla mausteilla, kuten valkosipulilla, inkiväärillä ja seesamiöljyllä. Muhennos tarjoillaan tavallisesti valkoisen riisin kanssa, ja sitä voidaan tarjoilla muiden ruokien, kuten kimchin ja suolakurkkujen, kanssa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kiloa porsaan olkapää, leikattu 2 tuuman kuutioiksi
  • 2 rkl seesamiöljyä
  • 1 pieni sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl inkivääriä, raastettuna
  • 1 rkl gochujang (korealaista chilitahnaa)
  • 2 ruokalusikallista soijakastiketta
  • 2 rkl ruskeaa sokeria
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1/4 tl jauhettua kuminaa
  • 1/4 tl jauhettua korianteria
  • 2 kuppia naudanlihalientä
  • 1/2 kuppia kimchiä, hienonnettuna
  • 1 kesäkurpitsa, hienonnettuna
  • 1 porkkana, hienonnettuna
  • 1/2 kuppia pakastettua maissia

Directions

  • Step 1
    Kuumenna seesamiöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää porsaanlihakuutiot ja paista, kunnes ne ovat ruskeita joka puolelta, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä 2 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon gochujang, soijakastike, ruskea sokeri, mustapippuri, kumina ja korianteri. Keitä 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 4
    Lisää lihaliemi ja kiehauta seos. Vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia.
  • Step 5
    Lisää kimchi, kesäkurpitsa, porkkana ja maissi kattilaan ja keitä 10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen yhden kattilan ateria! Hienot sianliha- ja vihannespalat mausteisessa, maukkaassa liemessä. Täydellinen kylmään yöhön.
Anonymous
,
Herkullinen ja lohdullinen, mausteinen porsaanpata lämmittää sielua. Sianlihan maku yhdistettynä täydellisesti tasapainotettuihin mausteisiin ja mausteisiin tekevät tästä unohtumattoman ruuan!
Anonymous
,
Tämä korealaistyylinen mausteinen porsaanpata on niin herkullinen! Mausteinen maku ja suussa sulava porsaanliha ovat uskomattomia! Pakollinen ruokalaji!

More recipes

Punajuuri Curry

Punajuuricurry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan keittämällä kuutioitu punajuuri mausteseoksessa sipulia, tomaatteja, valkosipulia ja inkivääriä.

Miso-lasitettu munakoiso

Miso-Glazed Eggplant on japanilainen ruokalaji, joka valmistetaan marinoimalla munakoiso makeassa ja suolaisessa misopohjaisessa kastikkeessa.

Mausteiset thaimaalaiset maapähkinänuudelit

Spicy Thai Peanut Noodles on maukas ja mausteinen nuudeliruoka, joka on peräisin Thaimaasta.

Kasvissushi-riisipallot

Kasvissushi-riisipallot, jotka tunnetaan myös nimellä "onigiri" tai "omusubi", ovat suosittu välipala Japanissa.

Vietnamilainen karamellikana

Vietnamilainen karamellikana on perinteinen ruokalaji, joka on peräisin Vietnamin maasta.

Crab Stick Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri -sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan kypsennetystä rapujäljitelmälihasta, joka on muotoiltu ja puristettu ohueksi tukiksi.

Mausteinen thai-tyylinen nuudelikeitto

Mausteinen thai-tyylinen nuudelikeitto on suosittu ja maukas ruokalaji, jota nautitaan ympäri maailmaa.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi on perinteinen japanilainen sushirulla, joka on täytetty raa'alla tonnikalalla eli "tekalla".

Katkarapu Curry

Katkarapucurry on Etelä-Aasiasta kotoisin oleva ruokalaji, jossa keitetyt katkaravut yhdistetään mausteiseen currykastikkeeseen.