Home > Recipe >  Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata

Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata

Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata eli "Dwaeji-gukbap" on suosittu korealainen muhennos, joka on valmistettu sianlihasta, vihanneksista ja mausteisesta kastikkeesta. Tämä muhennos tarjoillaan yleensä pääruokana, ja sen uskotaan olevan muinainen korealainen ruokalaji, jota tarjoiltiin alun perin erikoistilaisuuksissa. Muhennos tehdään yleensä porsaan vatsalla, mutta se voidaan tehdä myös muiden sianlihapalojen kanssa. Muhennuksessa käytetään yleensä napakaalia, kampasipulia, retiisiä ja sieniä, mutta myös muita kasviksia voidaan lisätä. Muhennos on maustettu gochujangilla, chilipippuripastalla ja muilla mausteilla, kuten valkosipulilla, inkiväärillä ja seesamiöljyllä. Muhennos tarjoillaan tavallisesti valkoisen riisin kanssa, ja sitä voidaan tarjoilla muiden ruokien, kuten kimchin ja suolakurkkujen, kanssa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kiloa porsaan olkapää, leikattu 2 tuuman kuutioiksi
  • 2 rkl seesamiöljyä
  • 1 pieni sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl inkivääriä, raastettuna
  • 1 rkl gochujang (korealaista chilitahnaa)
  • 2 ruokalusikallista soijakastiketta
  • 2 rkl ruskeaa sokeria
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1/4 tl jauhettua kuminaa
  • 1/4 tl jauhettua korianteria
  • 2 kuppia naudanlihalientä
  • 1/2 kuppia kimchiä, hienonnettuna
  • 1 kesäkurpitsa, hienonnettuna
  • 1 porkkana, hienonnettuna
  • 1/2 kuppia pakastettua maissia

Directions

  • Step 1
    Kuumenna seesamiöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää porsaanlihakuutiot ja paista, kunnes ne ovat ruskeita joka puolelta, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä 2 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon gochujang, soijakastike, ruskea sokeri, mustapippuri, kumina ja korianteri. Keitä 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 4
    Lisää lihaliemi ja kiehauta seos. Vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia.
  • Step 5
    Lisää kimchi, kesäkurpitsa, porkkana ja maissi kattilaan ja keitä 10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen yhden kattilan ateria! Hienot sianliha- ja vihannespalat mausteisessa, maukkaassa liemessä. Täydellinen kylmään yöhön.
Anonymous
,
Herkullinen ja lohdullinen, mausteinen porsaanpata lämmittää sielua. Sianlihan maku yhdistettynä täydellisesti tasapainotettuihin mausteisiin ja mausteisiin tekevät tästä unohtumattoman ruuan!
Anonymous
,
Tämä korealaistyylinen mausteinen porsaanpata on niin herkullinen! Mausteinen maku ja suussa sulava porsaanliha ovat uskomattomia! Pakollinen ruokalaji!

More recipes

Valkosipuli curry

Masala Valkosipuli Curry Masala on intialainen mausteseos, jota käytetään lisäämään makua ja tuoksua curryihin, muhennoksiin ja muihin ruokiin.

Thai-tyylinen punainen curry kanan kanssa

Thai-tyylinen punainen curry kanan kanssa on herkullinen, mausteinen ruokalaji, josta tulee varmasti perheen suosikki.

Tomaatti curry

Tomaatticurry on mausteinen, kirpeä ja maukas intialainen ruokalaji.

Vihreä papu curry

Green Bean Curry on maukas intialainen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla pääruokana tai lisukkeena.

Papaija Curry

Papaya Curry on perinteinen intialainen ruokalaji.

Kiinalainen oranssi kana

Chinese Orange Chicken on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, joka tarjoillaan usein riisin tai nuudeleiden kanssa.

Korealaistyylinen Bulgogi-naudanliha

Korealaistyylinen Bulgogi Beef on suosittu korealainen ruokalaji, joka on valmistettu ohuiksi viipaloidusta naudanlihasta, joka on marinoitu soijakastikkeen, seesamiöljyn, valkosipulin ja muiden mausteiden seoksessa.

Kiinalainen BBQ-sianliha

Kiinalainen BBQ Pork, joka tunnetaan myös nimellä Char Siu, on suosittu kantonilainen ruokalaji, joka on valmistettu marinoidusta sianlihasta, joka paistetaan tai grillataan avotulella.

Okra Curry

Okra Curry on mausteinen, suolainen ruokalaji, joka on peräisin Intiasta.