Home > Recipe > Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata
Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata
Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata eli "Dwaeji-gukbap" on suosittu korealainen muhennos, joka on valmistettu sianlihasta, vihanneksista ja mausteisesta kastikkeesta. Tämä muhennos tarjoillaan yleensä pääruokana, ja sen uskotaan olevan muinainen korealainen ruokalaji, jota tarjoiltiin alun perin erikoistilaisuuksissa. Muhennos tehdään yleensä porsaan vatsalla, mutta se voidaan tehdä myös muiden sianlihapalojen kanssa. Muhennuksessa käytetään yleensä napakaalia, kampasipulia, retiisiä ja sieniä, mutta myös muita kasviksia voidaan lisätä. Muhennos on maustettu gochujangilla, chilipippuripastalla ja muilla mausteilla, kuten valkosipulilla, inkiväärillä ja seesamiöljyllä. Muhennos tarjoillaan tavallisesti valkoisen riisin kanssa, ja sitä voidaan tarjoilla muiden ruokien, kuten kimchin ja suolakurkkujen, kanssa.
Ingredients (2 Persons)
- 1 kiloa porsaan olkapää, leikattu 2 tuuman kuutioiksi
- 2 rkl seesamiöljyä
- 1 pieni sipuli kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl inkivääriä, raastettuna
- 1 rkl gochujang (korealaista chilitahnaa)
- 2 ruokalusikallista soijakastiketta
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/4 tl jauhettua kuminaa
- 1/4 tl jauhettua korianteria
- 2 kuppia naudanlihalientä
- 1/2 kuppia kimchiä, hienonnettuna
- 1 kesäkurpitsa, hienonnettuna
- 1 porkkana, hienonnettuna
- 1/2 kuppia pakastettua maissia
Directions
-
Step 1
Kuumenna seesamiöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää porsaanlihakuutiot ja paista, kunnes ne ovat ruskeita joka puolelta, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä 2 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt.
-
Step 3
Sekoita joukkoon gochujang, soijakastike, ruskea sokeri, mustapippuri, kumina ja korianteri. Keitä 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
-
Step 4
Lisää lihaliemi ja kiehauta seos. Vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia.
-
Step 5
Lisää kimchi, kesäkurpitsa, porkkana ja maissi kattilaan ja keitä 10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
Comments
Herkullinen yhden kattilan ateria! Hienot sianliha- ja vihannespalat mausteisessa, maukkaassa liemessä. Täydellinen kylmään yöhön.
Herkullinen ja lohdullinen, mausteinen porsaanpata lämmittää sielua. Sianlihan maku yhdistettynä täydellisesti tasapainotettuihin mausteisiin ja mausteisiin tekevät tästä unohtumattoman ruuan!
Tämä korealaistyylinen mausteinen porsaanpata on niin herkullinen! Mausteinen maku ja suussa sulava porsaanliha ovat uskomattomia! Pakollinen ruokalaji!
More recipes
Indonesialainen Gado-Gado
Indonesialainen Gado-Gado on salaattiruoka, joka on suosittu kaikkialla Indonesiassa.
Curry-linssikeitto
Curried Lentil Soup on runsas ja maukas vegaanikeitto, joka on valmistettu linsseistä, curryjauheesta ja muista mausteisista mausteista.
Munapisarakeitto
Egg drop -keitto on perinteinen kiinalainen keitto, joka on valmistettu munasta, kananliemestä ja vihanneksista.
Mausteiset seesami-nuudelit kanan kanssa
Spicy Sesame Noodles with Chicken on maukas, suolainen ruokalaji, jossa yhdistyy seesamin pähkinäinen maku chilipaprikan mausteisuuteen.
Bataatti curry
Sweet Potato Curry on maukas ja terveellinen vegaaniruoka, joka on valmistettu bataatista, sipulista, valkosipulista, inkivääristä, mausteista ja kookosmaidosta.
Onigiri Sushi
Onigiri-sushi on eräänlainen japanilainen riisipallo, joka on valmistettu sushiriisistä ja kääritty noriin (merilevään).
Porkkana ja herne curry
Porkkana- ja hernecurry on runsas ja maukas kasviscurryruoka, joka on suosittu Intiassa ja muualla Etelä-Aasiassa.
Kukkakaali & peruna curry
Kukkakaali & peruna curry on suosittu intialainen ruokalaji, jossa kukkakaali, peruna ja mausteet yhdistyvät maukkaan ja lohduttavan annoksen luomiseksi.
Hamachi Roll Sushi
Hamachi Roll Sushi on eräänlainen sushi-annos, joka on peräisin Japanista.