Home > Recipe >  Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata

Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata

Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata eli "Dwaeji-gukbap" on suosittu korealainen muhennos, joka on valmistettu sianlihasta, vihanneksista ja mausteisesta kastikkeesta. Tämä muhennos tarjoillaan yleensä pääruokana, ja sen uskotaan olevan muinainen korealainen ruokalaji, jota tarjoiltiin alun perin erikoistilaisuuksissa. Muhennos tehdään yleensä porsaan vatsalla, mutta se voidaan tehdä myös muiden sianlihapalojen kanssa. Muhennuksessa käytetään yleensä napakaalia, kampasipulia, retiisiä ja sieniä, mutta myös muita kasviksia voidaan lisätä. Muhennos on maustettu gochujangilla, chilipippuripastalla ja muilla mausteilla, kuten valkosipulilla, inkiväärillä ja seesamiöljyllä. Muhennos tarjoillaan tavallisesti valkoisen riisin kanssa, ja sitä voidaan tarjoilla muiden ruokien, kuten kimchin ja suolakurkkujen, kanssa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kiloa porsaan olkapää, leikattu 2 tuuman kuutioiksi
  • 2 rkl seesamiöljyä
  • 1 pieni sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl inkivääriä, raastettuna
  • 1 rkl gochujang (korealaista chilitahnaa)
  • 2 ruokalusikallista soijakastiketta
  • 2 rkl ruskeaa sokeria
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1/4 tl jauhettua kuminaa
  • 1/4 tl jauhettua korianteria
  • 2 kuppia naudanlihalientä
  • 1/2 kuppia kimchiä, hienonnettuna
  • 1 kesäkurpitsa, hienonnettuna
  • 1 porkkana, hienonnettuna
  • 1/2 kuppia pakastettua maissia

Directions

  • Step 1
    Kuumenna seesamiöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää porsaanlihakuutiot ja paista, kunnes ne ovat ruskeita joka puolelta, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä 2 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon gochujang, soijakastike, ruskea sokeri, mustapippuri, kumina ja korianteri. Keitä 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 4
    Lisää lihaliemi ja kiehauta seos. Vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia.
  • Step 5
    Lisää kimchi, kesäkurpitsa, porkkana ja maissi kattilaan ja keitä 10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen yhden kattilan ateria! Hienot sianliha- ja vihannespalat mausteisessa, maukkaassa liemessä. Täydellinen kylmään yöhön.
Anonymous
,
Herkullinen ja lohdullinen, mausteinen porsaanpata lämmittää sielua. Sianlihan maku yhdistettynä täydellisesti tasapainotettuihin mausteisiin ja mausteisiin tekevät tästä unohtumattoman ruuan!
Anonymous
,
Tämä korealaistyylinen mausteinen porsaanpata on niin herkullinen! Mausteinen maku ja suussa sulava porsaanliha ovat uskomattomia! Pakollinen ruokalaji!

More recipes

Keltainen curry

Keltainen curry on eräänlainen thai-curry, joka on miedompaa kuin muut currytyypit.

Tonnikala Nigiri Sushi

Tuna Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka on valmistettu raa'asta tonnikalasta ja sushiriisistä.

Japanilainen kana Katsu

Japanilainen kanakatsu on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu Pankon korppujauhoilla päällystetystä friteeratusta kanafileestä.

Malesian kana curry

Malesialainen kanacurry on mausteinen ja maukas ruokalaji, joka on peräisin Malesiasta.

Sieni- ja kookoscurry

Sieni- ja kookoscurry on ruokalaji, joka on suosittu monissa Kaakkois-Aasian maissa.

Kappa Maki Roll Sushia

Kappa maki roll sushi on eräänlainen japanilainen sushirulla, joka on valmistettu kurkusta (japaniksi kappa).

Kasvissyöjä kikherne- ja pinaatticurrya

Kasvissyöjä Kikherne- ja pinaatticurry on helppo ja maukas ruokalaji, joka miellyttää niin kasvissyöjiä kuin lihansyöjiäkin.

Thai basilika naudanliha

Thai Basil Beef on suosittu ruokalaji thaimaalaisessa keittiössä.

Aasialaista naudanlihaa ja parsakaalia

Asian Beef & Broccoli on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, joka valmistetaan naudanlihasta, parsakaalista ja maukkaasta kastikkeesta.