Home > Recipe >  Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata

Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata

Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata eli "Dwaeji-gukbap" on suosittu korealainen muhennos, joka on valmistettu sianlihasta, vihanneksista ja mausteisesta kastikkeesta. Tämä muhennos tarjoillaan yleensä pääruokana, ja sen uskotaan olevan muinainen korealainen ruokalaji, jota tarjoiltiin alun perin erikoistilaisuuksissa. Muhennos tehdään yleensä porsaan vatsalla, mutta se voidaan tehdä myös muiden sianlihapalojen kanssa. Muhennuksessa käytetään yleensä napakaalia, kampasipulia, retiisiä ja sieniä, mutta myös muita kasviksia voidaan lisätä. Muhennos on maustettu gochujangilla, chilipippuripastalla ja muilla mausteilla, kuten valkosipulilla, inkiväärillä ja seesamiöljyllä. Muhennos tarjoillaan tavallisesti valkoisen riisin kanssa, ja sitä voidaan tarjoilla muiden ruokien, kuten kimchin ja suolakurkkujen, kanssa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kiloa porsaan olkapää, leikattu 2 tuuman kuutioiksi
  • 2 rkl seesamiöljyä
  • 1 pieni sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl inkivääriä, raastettuna
  • 1 rkl gochujang (korealaista chilitahnaa)
  • 2 ruokalusikallista soijakastiketta
  • 2 rkl ruskeaa sokeria
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1/4 tl jauhettua kuminaa
  • 1/4 tl jauhettua korianteria
  • 2 kuppia naudanlihalientä
  • 1/2 kuppia kimchiä, hienonnettuna
  • 1 kesäkurpitsa, hienonnettuna
  • 1 porkkana, hienonnettuna
  • 1/2 kuppia pakastettua maissia

Directions

  • Step 1
    Kuumenna seesamiöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää porsaanlihakuutiot ja paista, kunnes ne ovat ruskeita joka puolelta, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä 2 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon gochujang, soijakastike, ruskea sokeri, mustapippuri, kumina ja korianteri. Keitä 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 4
    Lisää lihaliemi ja kiehauta seos. Vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia.
  • Step 5
    Lisää kimchi, kesäkurpitsa, porkkana ja maissi kattilaan ja keitä 10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen yhden kattilan ateria! Hienot sianliha- ja vihannespalat mausteisessa, maukkaassa liemessä. Täydellinen kylmään yöhön.
Anonymous
,
Herkullinen ja lohdullinen, mausteinen porsaanpata lämmittää sielua. Sianlihan maku yhdistettynä täydellisesti tasapainotettuihin mausteisiin ja mausteisiin tekevät tästä unohtumattoman ruuan!
Anonymous
,
Tämä korealaistyylinen mausteinen porsaanpata on niin herkullinen! Mausteinen maku ja suussa sulava porsaanliha ovat uskomattomia! Pakollinen ruokalaji!

More recipes

Malabar Fish Curry

Malabar Fish Curry on perinteinen kalacurry Intian Malabarin alueelta.

Kurpitsa & Kahviherne Curry

Kurpitsa- ja kikhernecurry on intialaistyylinen ruokalaji, joka on täynnä makua ja ravintoa.

Kookoscurry-linssikeitto

Coconut Curry -linssikeitto on maukas ja ravitseva keitto, joka on täynnä terveellisiä ainesosia.

Kasvissushi-riisikulho

Kasvissushiriisikulho on suosittu japanilainen ruokalaji, jossa yhdistyy höyrytetty sushiriisi erilaisiin vihanneksiin, hedelmiin ja muihin kasvipohjaisiin ainesosiin.

Vegaaninen Sushi-salaatti

Vegan Sushi Salad on yksinkertainen, terveellinen ja herkullinen salaatti, joka sopii täydellisesti niille, jotka haluavat nauttia perinteisistä sushimakuista syömättä kalaa.

Korealaistyylinen naudanliha ja kimchipata

Korealaistyylinen naudanliha- ja kimchimuhennos on perinteinen korealainen ruokalaji, jossa yhdistyvät kaksi pääainesosaa: naudanliha ja kimchi.

Kasvis Pad Thai

Vegetable Pad Thai on thaimaalainen nuudeliruoka, joka valmistetaan paistetuista riisinuudeleista ja erilaisista vihanneksista.

Thaimaalainen Tom Yum -keitto

Thai Tom Yum Soup on suosittu ja perinteinen thaimaalainen keitto.

Kung Pao kukkakaali

Kung Pao kukkakaali on herkullinen ja terveellinen kasvisruoka, joka on suosittu kiinalaisessa keittiössä.