Home > Recipe >  Kookos-kasvis curry

Kookos-kasvis curry

Coconut Vegetable Curry on maukas ja tuoksuva ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista, jotka on keitetty kermaisessa kookospohjaisessa kastikkeessa. Tämä ruokalaji on erittäin suosittu Intiassa, mutta sitä nautitaan myös monissa muissa osissa maailmaa. Se on loistava tapa saada päivittäinen vihannesannos, ja se on myös erittäin helppo valmistaa. Tarjoile lämpimän naan- tai basmatiriisin kera luodaksesi herkullisen ja lohdullisen aterian.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 rkl kasviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 2 tl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua korianteria
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 tölkki (14 unssia) kuutioituja tomaatteja mehulla
  • 1 tölkki (14 oz) kookosmaitoa
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1/2 kiloa perunoita kuorittuna ja kuutioituna
  • 1/2 kiloa porkkanoita kuorittuna ja kuutioituna
  • 1/2 päätä kukkakaalia, leikattu kukinnoiksi
  • 1/2 kuppia jäädytettyjä vihreitä herneitä

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa tai wokissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon inkivääri, curryjauhe, kumina, kurkuma, korianteri, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää pannulle kuutioidut tomaatit mehuineen, kookosmaito ja kasvisliemi. Nosta lämpö keskikorkeaksi ja kiehauta seos.
  • Step 4
    Lisää perunat, porkkanat ja kukkakaali pannulle. Palauta seos kiehumaan ja keitä, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon jäädytetyt herneet ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes ne ovat lämmenneet.

Comments

Anonymous
,
Tämä Coconut Vegetable Curry on todella upea! Maukas, kermainen kastike on täydellinen kohteliaisuus herkille kasviksille. Ehdottomasti pakko kokeilla!
Anonymous
,
Tämä kookos-kasviscurry on uskomaton! Se on täynnä kasviksia, siinä on herkullinen kookoksen maku ja se on erittäin helppo valmistaa. Suosittelen!

More recipes

Kasvissyöjä Korma Curry

Kasvissyöjä Korma Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka yhdistää erilaisia ​​mausteita ja makuja kermaisen ja maukkaan curryn luomiseksi.

Sekoitettuja vihanneksia kookosriisin kanssa

Paistetut kasvikset kookosriisin kanssa on herkullinen ja terveellinen ateria, jossa yhdistyvät tuoreiden vihannesten, kookosmaidon ja tuoksuvan jasmiiniriisin maut.

Ebi Nigiri Sushi

Ebi Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, jonka pääainesosana on keitetyt katkaravut.

Vegaaninen kikherneperuna curry

Vegan Chickpea Potato Curry on maukas, vegaaniystävällinen curryruoka, joka sopii täydellisesti mihin tahansa ateriaan tai tilaisuuteen.

Sekoitettu kasviscurry

Sekakasviscurry on maukas ja terveellinen ruokalaji.

Miso Marinoitu Lohi Sushi

Misomarinoitu lohisushi on sushityyppi, jossa käytetään misopastassa marinoitua lohta.

Vegaaninen Tofu Curry

Vegan Tofu Curry on suolainen, makupakattu vegaaniruoka, joka on valmistettu tofusta, vihanneksista ja herkullisesta sekoituksesta intialaisia ​​mausteita.

Valkoinen tonnikala Nigiri Sushi

White Tuna Nigiri Sushi on suosittu sushityyppi Japanissa.

Naudanliha curry perunoiden kanssa

Beef Curry perunoilla on klassinen intialainen ruokalaji, joka on runsas ja maukas.