Home > Recipe >  Kookos-kasvis curry

Kookos-kasvis curry

Coconut Vegetable Curry on maukas ja tuoksuva ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista, jotka on keitetty kermaisessa kookospohjaisessa kastikkeessa. Tämä ruokalaji on erittäin suosittu Intiassa, mutta sitä nautitaan myös monissa muissa osissa maailmaa. Se on loistava tapa saada päivittäinen vihannesannos, ja se on myös erittäin helppo valmistaa. Tarjoile lämpimän naan- tai basmatiriisin kera luodaksesi herkullisen ja lohdullisen aterian.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 rkl kasviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 2 tl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua korianteria
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 tölkki (14 unssia) kuutioituja tomaatteja mehulla
  • 1 tölkki (14 oz) kookosmaitoa
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1/2 kiloa perunoita kuorittuna ja kuutioituna
  • 1/2 kiloa porkkanoita kuorittuna ja kuutioituna
  • 1/2 päätä kukkakaalia, leikattu kukinnoiksi
  • 1/2 kuppia jäädytettyjä vihreitä herneitä

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa tai wokissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon inkivääri, curryjauhe, kumina, kurkuma, korianteri, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää pannulle kuutioidut tomaatit mehuineen, kookosmaito ja kasvisliemi. Nosta lämpö keskikorkeaksi ja kiehauta seos.
  • Step 4
    Lisää perunat, porkkanat ja kukkakaali pannulle. Palauta seos kiehumaan ja keitä, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon jäädytetyt herneet ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes ne ovat lämmenneet.

Comments

Anonymous
,
Tämä Coconut Vegetable Curry on todella upea! Maukas, kermainen kastike on täydellinen kohteliaisuus herkille kasviksille. Ehdottomasti pakko kokeilla!
Anonymous
,
Tämä kookos-kasviscurry on uskomaton! Se on täynnä kasviksia, siinä on herkullinen kookoksen maku ja se on erittäin helppo valmistaa. Suosittelen!

More recipes

Valkoinen tonnikala Nigiri Sushi

White Tuna Nigiri Sushi on suosittu sushityyppi Japanissa.

Vegaaninen kukkakaali ja peruna curry

Vegaaninen kukkakaali- ja perunacurry on herkullinen ja ravitseva vegaaniruoka, joka on valmistettu lohdullisista ja mausteisista mausteista.

Kasvissushi-burrito-kulho kurkun ja mangon kera

Tämä kasvissyöjä Sushi Burrito Bowl kurkulla ja mangolla on helppo ja terveellinen ateria, joka ihastuttaa varmasti makuhermojasi.

Spider Roll Sushia

Spider Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on valmistettu softshell-rapusta.

Kasvissushi-käsirulla

Kasvissushikäsirulla on eräänlainen sushi, joka on täytetty vihanneksilla ja muilla kasvipohjaisilla ainesosilla.

Vietnamilaistyylinen naudanpata

Vietnamilaistyylinen naudanpata on ainutlaatuinen ja herkullinen muhennos, jossa yhdistyvät perinteisen vietnamilaisen keittiön maut klassisen naudanlihamuhennoksen mukavuuteen.

Paistetut aasialaiset vihreät

Paistetut Aasian vihreät on klassinen ruokalaji, joka on monien aasialaisten keittiöiden perusruoka.

Thaimaalainen kookoskeitto

Thai Coconut Soup on suosittu thaimaalainen keittoruoka, joka valmistetaan kookosmaidosta, galangalista, sitruunaruohosta, kaffir-limetin lehdistä ja chilistä.

Tonnikala Sashimi Sushi

Tonnikalasashimi-sushi on eräänlainen sushi, joka koostuu ohuista raa'an tonnikalan viipaleista, jotka tarjoillaan sushiriisin päällä.