Home > Recipe >  Kookos-kasvis curry

Kookos-kasvis curry

Coconut Vegetable Curry on maukas ja tuoksuva ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista, jotka on keitetty kermaisessa kookospohjaisessa kastikkeessa. Tämä ruokalaji on erittäin suosittu Intiassa, mutta sitä nautitaan myös monissa muissa osissa maailmaa. Se on loistava tapa saada päivittäinen vihannesannos, ja se on myös erittäin helppo valmistaa. Tarjoile lämpimän naan- tai basmatiriisin kera luodaksesi herkullisen ja lohdullisen aterian.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 rkl kasviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 2 tl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua korianteria
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 tölkki (14 unssia) kuutioituja tomaatteja mehulla
  • 1 tölkki (14 oz) kookosmaitoa
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1/2 kiloa perunoita kuorittuna ja kuutioituna
  • 1/2 kiloa porkkanoita kuorittuna ja kuutioituna
  • 1/2 päätä kukkakaalia, leikattu kukinnoiksi
  • 1/2 kuppia jäädytettyjä vihreitä herneitä

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa tai wokissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon inkivääri, curryjauhe, kumina, kurkuma, korianteri, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää pannulle kuutioidut tomaatit mehuineen, kookosmaito ja kasvisliemi. Nosta lämpö keskikorkeaksi ja kiehauta seos.
  • Step 4
    Lisää perunat, porkkanat ja kukkakaali pannulle. Palauta seos kiehumaan ja keitä, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon jäädytetyt herneet ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes ne ovat lämmenneet.

Comments

Anonymous
,
Tämä Coconut Vegetable Curry on todella upea! Maukas, kermainen kastike on täydellinen kohteliaisuus herkille kasviksille. Ehdottomasti pakko kokeilla!
Anonymous
,
Tämä kookos-kasviscurry on uskomaton! Se on täynnä kasviksia, siinä on herkullinen kookoksen maku ja se on erittäin helppo valmistaa. Suosittelen!

More recipes

Chicken Curry kookosmaidolla

Kanacurry kookosmaidolla on suolainen ruokalaji, jossa tuoksuvat mausteet yhdistyvät kermaiseen kookosmaitoon maukkaan ja lohdullisen aterian aikaansaamiseksi.

Kookos-riisivanukas

Coconut Rice Pudding on perinteinen aasialainen jälkiruoka, joka on valmistettu riisin, kookosmaidon ja sokerin yhdistelmästä.

Vegaaninen Sushi Burrito

Vegan Sushi Burrito on vegaaniystävällinen sushikääre, joka on käänne klassiseen sushirullaan.

Thaimaan punainen curry

Thai Red Curry on klassinen thaimaalainen ruokalaji, joka koostuu täyteläisestä ja mausteisesta kookosmaitopohjaisesta currykastikkeesta, jossa on sekoitus aromaattisia mausteita, yrttejä ja chiliä.

Indonesialainen Nasi Goreng

Indonesialainen Nasi Goreng on suosittu ruokalaji Indonesiassa ja kaikkialla Kaakkois-Aasiassa.

Indonesialainen Gado Gado -salaatti

Gado Gado on suosittu indonesialainen salaatti, joka on valmistettu erilaisista tuoreista vihanneksista ja herkullisesta maapähkinäkastikkeesta.

Kana Tikka Masala Curry

Chicken Tikka Masala on intialaistyylinen curry, joka on suosittu kaikkialla maailmassa.

Teriyaki-kanavartaat

Teriyaki Chicken Skewers on klassinen japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu grillatusta kanasta, joka on marinoitu maukkaassa teriyaki-kastikkeessa.

Vegaaninen kukkakaali-curry

Vegan Cauliflower Curry on herkullinen ja ravitseva vegaaninen curryruoka, joka on valmistettu kukkakaalista, sipulista, valkosipulista ja mausteista.