Home > Recipe >  Kookos-kasvis curry

Kookos-kasvis curry

Coconut Vegetable Curry on maukas ja tuoksuva ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista, jotka on keitetty kermaisessa kookospohjaisessa kastikkeessa. Tämä ruokalaji on erittäin suosittu Intiassa, mutta sitä nautitaan myös monissa muissa osissa maailmaa. Se on loistava tapa saada päivittäinen vihannesannos, ja se on myös erittäin helppo valmistaa. Tarjoile lämpimän naan- tai basmatiriisin kera luodaksesi herkullisen ja lohdullisen aterian.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 rkl kasviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 2 tl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua korianteria
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 tölkki (14 unssia) kuutioituja tomaatteja mehulla
  • 1 tölkki (14 oz) kookosmaitoa
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1/2 kiloa perunoita kuorittuna ja kuutioituna
  • 1/2 kiloa porkkanoita kuorittuna ja kuutioituna
  • 1/2 päätä kukkakaalia, leikattu kukinnoiksi
  • 1/2 kuppia jäädytettyjä vihreitä herneitä

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa tai wokissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon inkivääri, curryjauhe, kumina, kurkuma, korianteri, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää pannulle kuutioidut tomaatit mehuineen, kookosmaito ja kasvisliemi. Nosta lämpö keskikorkeaksi ja kiehauta seos.
  • Step 4
    Lisää perunat, porkkanat ja kukkakaali pannulle. Palauta seos kiehumaan ja keitä, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon jäädytetyt herneet ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes ne ovat lämmenneet.

Comments

Anonymous
,
Tämä Coconut Vegetable Curry on todella upea! Maukas, kermainen kastike on täydellinen kohteliaisuus herkille kasviksille. Ehdottomasti pakko kokeilla!
Anonymous
,
Tämä kookos-kasviscurry on uskomaton! Se on täynnä kasviksia, siinä on herkullinen kookoksen maku ja se on erittäin helppo valmistaa. Suosittelen!

More recipes

Vihreä kookoskala curry

Green Coconut Fish Curry on perinteinen ruokalaji eteläisestä Keralan osavaltiosta Intiasta.

Tonnikala Maki Sushi

Tuna Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on valmistettu tonnikalasta ja riisistä.

Vegaaninen kvinoa ja kikhernecurry

Vegan Quinoa and Chickpea Curry on herkullinen, ravitseva ja vegaaniystävällinen ruokalaji, joka on täynnä makua ja ravintoa.

Kappa Maki Roll Sushia

Kappa maki roll sushi on eräänlainen japanilainen sushirulla, joka on valmistettu kurkusta (japaniksi kappa).

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, joka tunnetaan myös nimellä "taistelulaiva-sushi", on eräänlainen sushi, joka koostuu nori (kuivattu merilevä) palasta, joka on kääritty sushiriisin annoksen ympärille ja joka sisältää erilaisia ​​ainesosia, kuten kalanmätiä, äyriäisiä, vihanneksia tai muuta.

Ankerias-kurkkurullasushia

Ankerias-kurkkurullasushi on eräänlainen sushirulla, jossa on grillattua ankeriaan ja kurkkua.

Filippiiniläinen Lumpia

Filipino Lumpia on suosittu filippiiniläinen ruokalaji, joka on peräisin Filippiineiltä.

Lammas Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh on intialainen curryruoka, joka on valmistettu lammasta, tomaateista ja mausteista.

Korealainen paistettu kukkakaali

Korean Fried Cauliflower on herkullinen, suolainen ruokalaji, jossa yhdistyy paistetun kukkakaalin rapeus korealaisen keittiön mausteisiin, makeisiin makuihin.