Home > Recipe >  Sekoitettu kasviscurry

Sekoitettu kasviscurry

Sekakasviscurry on maukas ja terveellinen ruokalaji. Se valmistetaan tyypillisesti erilaisista vihanneksista, kuten perunoista, porkkanoista, kukkakaalista, herneistä ja vihreistä papuista. Se haudutetaan maustetussa tomaattipohjaisessa kastikkeessa ja tarjoillaan usein riisin tai leivän kanssa. Tämä curry on loistava tapa saada päivittäinen vihannesannos, ja se on täynnä makua ja ravintoa. Se on myös loistava tapa käyttää jääkaapissa olevat vihannekset.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl kasviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 tl raastettua inkivääriä
  • 2 tl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl kurkumaa
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 2 porkkanaa, kuutioituna
  • 2 perunaa kuorittuna ja kuutioituna
  • 1 paprika kuutioituna
  • 1 kuppi pakasteherneitä
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 (14 unssia) tölkki kookosmaitoa
  • 1 rkl ruskeaa sokeria
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt ja läpikuultava, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää pannulle porkkanat, perunat, paprika ja pakasteherneet. Kaada joukkoon kasvisliemi ja kookosmaito ja sekoita tasaiseksi.
  • Step 4
    Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Sekoita joukkoon fariinisokeri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Comments

Anonymous
,
Sekoitettu kasviscurry maistuu uskomattomalta! Sen voimakkaat mausteet ja maut yhdistyvät täydellisesti ja antavat maukkaan, tyydyttävän aterian. Se on täydellinen tapa käyttää yli jääneet kasvikset. Suosittelen lämpimästi!

More recipes

Peruna Curry

Peruna Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu mausteisessa, maukkaassa kastikkeessa keitetyistä perunoista.

Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata

Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata eli "Dwaeji-gukbap" on suosittu korealainen muhennos, joka on valmistettu sianlihasta, vihanneksista ja mausteisesta kastikkeesta.

Thaimaan kalakakut

Thaimaalaiset kalakakut ovat perinteinen thaimaalainen ruokalaji.

Kookoslinssi curry

Coconut Lentil Curry on runsas ja maukas vegaaniruoka, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.

Vegaaninen Sushi Bowl tofulla ja mangolla

Vegaaninen sushikulho tofulla ja mangolla on herkullinen ja ravitseva ateria, joka sopii täydellisesti nopeaksi ja helpoksi lounaaksi tai illalliseksi.

Korean Bulgogi

Korean Bulgogi on eräänlainen grillattu liharuoka, joka on suosittu korealaisessa keittiössä.

Tahmea hunaja-soija kana

Sticky Honey-Soy Chicken on herkullinen aasialaisvaikutteinen ruokalaji, jossa yhdistyvät makeat ja suolaiset maut.

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi on suosittu sushirulla, joka on valmistettu savuslohen, tuorejuuston ja kurkun kanssa.

Vegaaninen kookoscurry

Vegan Coconut Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu mausteiden ja yrttien yhdistelmästä, kypsennettynä mausteisessa kookospohjaisessa kastikkeessa.