Home > Recipe >  Sekoitettu kasviscurry

Sekoitettu kasviscurry

Sekakasviscurry on maukas ja terveellinen ruokalaji. Se valmistetaan tyypillisesti erilaisista vihanneksista, kuten perunoista, porkkanoista, kukkakaalista, herneistä ja vihreistä papuista. Se haudutetaan maustetussa tomaattipohjaisessa kastikkeessa ja tarjoillaan usein riisin tai leivän kanssa. Tämä curry on loistava tapa saada päivittäinen vihannesannos, ja se on täynnä makua ja ravintoa. Se on myös loistava tapa käyttää jääkaapissa olevat vihannekset.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl kasviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 tl raastettua inkivääriä
  • 2 tl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl kurkumaa
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 2 porkkanaa, kuutioituna
  • 2 perunaa kuorittuna ja kuutioituna
  • 1 paprika kuutioituna
  • 1 kuppi pakasteherneitä
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 (14 unssia) tölkki kookosmaitoa
  • 1 rkl ruskeaa sokeria
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt ja läpikuultava, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää pannulle porkkanat, perunat, paprika ja pakasteherneet. Kaada joukkoon kasvisliemi ja kookosmaito ja sekoita tasaiseksi.
  • Step 4
    Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Sekoita joukkoon fariinisokeri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Comments

Anonymous
,
Sekoitettu kasviscurry maistuu uskomattomalta! Sen voimakkaat mausteet ja maut yhdistyvät täydellisesti ja antavat maukkaan, tyydyttävän aterian. Se on täydellinen tapa käyttää yli jääneet kasvikset. Suosittelen lämpimästi!

More recipes

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry on suosittu pohjoisintialainen ruokalaji, jossa yhdistyvät mausteiden, kerman ja paneerin maut.

Mausteinen korealainen paistaminen

Spicy Korean Stir-Fry on herkullinen, mausteinen ruokalaji, jossa yhdistyvät Korean maut, kuten gochujang, vihanneksiin ja proteiineihin.

Thai basilika kanaa

Thaimaan basilikakana on suosittu ruokalaji thaimaalaisessa keittiössä.

Intialainen tomaatti- ja kikhernecurry

Intialainen tomaatti- ja kikhernecurry on herkullinen vegaaniruoka, joka on suosittu intialaisessa keittiössä.

Indonesialainen Gado-Gado

Indonesialainen Gado-Gado on salaattiruoka, joka on suosittu kaikkialla Indonesiassa.

Katkarapupaistettua riisiä

Shrimp Fried Rice on suosittu aasialainen ruokalaji, joka valmistetaan keitetystä riisistä, katkarapuista ja erilaisista vihanneksista.

Kasvissushi-burrito-kulho kurkun ja mangon kera

Tämä kasvissyöjä Sushi Burrito Bowl kurkulla ja mangolla on helppo ja terveellinen ateria, joka ihastuttaa varmasti makuhermojasi.

Ankerias Nigiri Sushi

Eel Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka koostuu keitetystä ankeriaasta, jota kutsutaan anagoksi tai unagiksi ja joka asetetaan etikalla täytetyn sushiriisin päälle.

Sri Lankan curry

Sri Lankan curry on maustettu liha- tai kalaruoka, joka on kypsennetty täyteläisessä ja maukkaassa kastikkeessa.