Home > Recipe >  Sekoitettu kasviscurry

Sekoitettu kasviscurry

Sekakasviscurry on maukas ja terveellinen ruokalaji. Se valmistetaan tyypillisesti erilaisista vihanneksista, kuten perunoista, porkkanoista, kukkakaalista, herneistä ja vihreistä papuista. Se haudutetaan maustetussa tomaattipohjaisessa kastikkeessa ja tarjoillaan usein riisin tai leivän kanssa. Tämä curry on loistava tapa saada päivittäinen vihannesannos, ja se on täynnä makua ja ravintoa. Se on myös loistava tapa käyttää jääkaapissa olevat vihannekset.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl kasviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 tl raastettua inkivääriä
  • 2 tl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl kurkumaa
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 2 porkkanaa, kuutioituna
  • 2 perunaa kuorittuna ja kuutioituna
  • 1 paprika kuutioituna
  • 1 kuppi pakasteherneitä
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 (14 unssia) tölkki kookosmaitoa
  • 1 rkl ruskeaa sokeria
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt ja läpikuultava, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää pannulle porkkanat, perunat, paprika ja pakasteherneet. Kaada joukkoon kasvisliemi ja kookosmaito ja sekoita tasaiseksi.
  • Step 4
    Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Sekoita joukkoon fariinisokeri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Comments

Anonymous
,
Sekoitettu kasviscurry maistuu uskomattomalta! Sen voimakkaat mausteet ja maut yhdistyvät täydellisesti ja antavat maukkaan, tyydyttävän aterian. Se on täydellinen tapa käyttää yli jääneet kasvikset. Suosittelen lämpimästi!

More recipes

Vegaaninen kurpitsa- ja linssicurry

Vegaaninen kurpitsa- ja linssicurry on runsas ja maukas ruokalaji, joka varmasti miellyttää kaikkia vegaaneja tai kasvissyöjiä.

Vegaaninen Sushi-riisikulho avokadolla ja kurkulla

Vegan Sushi Rice Bowl avokadolla ja kurkulla on herkullinen ja terveellinen ateria, joka sopii täydellisesti vegaaneille ja kasvissyöjille.

Sieni curry

Sienicurry on maukas ja suolainen ruokalaji, joka on valmistettu täyteläisessä, aromaattisessa currykastikkeessa keitetyistä sienistä.

Vegaaninen punainen linssicurry

Vegan Red Lentil Curry on herkullinen ja terveellinen kasvipohjainen ateria.

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi on suosittu sushirulla, joka on valmistettu savuslohen, tuorejuuston ja kurkun kanssa.

Malesialainen Roti Canai

Malesialainen Roti Canai on eräänlainen levyleipä, joka on suosittu Malesiassa ja Singaporessa.

Lohi Avocado Roll Sushi

Salmon Avocado Roll Sushi on klassinen japanilainen sushirulla, joka on valmistettu tuoreen lohen ja kermaisen avokadon yhdistelmästä.

Rajma Curry

Rajma Curry on intialainen ruokalaji, joka on valmistettu punaisista munuaispavuista (rajma) maustetussa tomaattipohjaisessa kastikkeessa.

Rapeaa suolaa ja pippuria kalmari

Crispy Salt and Pepper Squid on klassinen kiinalainen ruokalaji, jota tarjoillaan yleisesti alkupalana.