Home > Recipe >  Kambodžan kala-amok

Kambodžan kala-amok

Kambodžalainen kala-amok on suosittu perinteinen ruokalaji Kambodžassa, joka on valmistettu kalasta, kookosmaidosta ja mausteista. Kala höyrytetään yleensä banaanilehtikorissa ja tarjoillaan tuoksuvan kermaisen kookoskastikkeen kanssa. Se koristellaan usein kaffir-limetin lehdillä ja tarjoillaan valkoisen riisin kanssa. Tämän ruuan tasapainoiset maut tekevät siitä suosikin kambodžalaisten keskuudessa, ja sitä tarjoillaan usein erityisissä tilaisuuksissa. Se on ainutlaatuinen ote perinteisestä kalaruoasta, ja suolaiset maut tekevät siitä lohdullisen ja herkullisen aterian.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kookosöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tuuman pala tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1/4 tl suolaa
  • 2 kuppia kookosmaitoa
  • 2 rkl vastapuristettua limen mehua
  • 1 kiloa valkoista kalaa (kuten turskaa tai koljaa), leikattu 1 tuuman kuutioiksi
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna kookosöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, inkivääri, kurkuma, kumina, korianteri, cayennepippuri ja suola ja keitä 2 minuuttia, kunnes tuoksuvat.
  • Step 2
    Lisää kookosmaito, limetin mehu ja kala pannulle ja kiehauta seos. Alenna lämpöä ja keitä 10 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoile amokki halutessasi höyrytetyn riisin kanssa.

Comments

Anonymous
,
Kambodžan Fish Amok on upea ruokalaji! Kala on kypsennetty täydellisesti ja kermainen kookospohjainen kastike on täydellisesti maustettu! Nam!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok on herkullinen ja kermainen kalacurryruoka! Se on täynnä makua ja erittäin helppo tehdä. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan!
Anonymous
,
Kambodžan Fish Amok on hämmästyttävä ja herkullinen ruokalaji! Kermainen kookoscurry tuoreilla vihanneksilla ja aromaattisilla yrteillä tekee siitä maukkaan ja tyydyttävän aterian. Suosittelen!

More recipes

Tahmea seesami-kana

Sticky Seesame Chicken on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka tarjoillaan tyypillisesti makean ja suolaisen kastikkeen kanssa.

Mausteinen thai-tyylinen nuudelikeitto

Mausteinen thai-tyylinen nuudelikeitto on suosittu ja maukas ruokalaji, jota nautitaan ympäri maailmaa.

Vegaaninen pinaatti, bataatti ja kikhernecurry

Vegaaninen pinaatti-, bataatti- ja kikhernecurry on herkullinen, ravitseva ja helppo valmistaa vegaaninen curry.

Vegaaninen Sushi Nori Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps on herkullinen ja terveellinen tapa nauttia sushia ilman, että sinun tarvitsee syödä kalaa tai muita eläintuotteita.

Kookos-kasvis curry

Coconut Vegetable Curry on maukas ja tuoksuva ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista, jotka on keitetty kermaisessa kookospohjaisessa kastikkeessa.

Kanaa ja parsakaalia Sekoita

Chicken and Broccoli Stir-Fry on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on sekä herkullinen että helppo valmistaa.

Vietnam-tyylinen sianliha- ja riisikulho

Vietnamilaistyylinen porsaan ja riisikulho on perinteinen vietnamilainen ruokalaji, joka on valmistettu marinoidusta sianlihasta, riisistä ja monista muista ainesosista.

Helppo kookoscurry

Easy Coconut Curry on herkullinen ja maukas ruokalaji, joka on helppo valmistaa.

Katkarapu Avocado Sushi Roll

Katkarapu-avokado-sushirullat ovat herkullinen ja terveellinen sushiruoka.