Home > Recipe > Kambodžan kala-amok

Kambodžan kala-amok

Kambodžalainen kala-amok on suosittu perinteinen ruokalaji Kambodžassa, joka on valmistettu kalasta, kookosmaidosta ja mausteista. Kala höyrytetään yleensä banaanilehtikorissa ja tarjoillaan tuoksuvan kermaisen kookoskastikkeen kanssa. Se koristellaan usein kaffir-limetin lehdillä ja tarjoillaan valkoisen riisin kanssa. Tämän ruuan tasapainoiset maut tekevät siitä suosikin kambodžalaisten keskuudessa, ja sitä tarjoillaan usein erityisissä tilaisuuksissa. Se on ainutlaatuinen ote perinteisestä kalaruoasta, ja suolaiset maut tekevät siitä lohdullisen ja herkullisen aterian.

Ingredients (2 Persons)

2 rkl kookosöljyä
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
1 tuuman pala tuoretta inkivääriä raastettuna
1 tl jauhettua kurkumaa
1 tl jauhettua kuminaa
1 tl jauhettua korianteria
1/4 tl cayennepippuria
1/4 tl suolaa
2 kuppia kookosmaitoa
2 rkl vastapuristettua limen mehua
1 kiloa valkoista kalaa (kuten turskaa tai koljaa), leikattu 1 tuuman kuutioiksi
2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

Step 1

Kuumenna kookosöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, inkivääri, kurkuma, kumina, korianteri, cayennepippuri ja suola ja keitä 2 minuuttia, kunnes tuoksuvat.
Step 2

Lisää kookosmaito, limetin mehu ja kala pannulle ja kiehauta seos. Alenna lämpöä ja keitä 10 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
Step 3

Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoile amokki halutessasi höyrytetyn riisin kanssa.

Comments

Anonymous

Kambodžan Fish Amok on upea ruokalaji! Kala on kypsennetty täydellisesti ja kermainen kookospohjainen kastike on täydellisesti maustettu! Nam!

Anonymous

Cambodian Fish Amok on herkullinen ja kermainen kalacurryruoka! Se on täynnä makua ja erittäin helppo tehdä. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan!

Anonymous

Kambodžan Fish Amok on hämmästyttävä ja herkullinen ruokalaji! Kermainen kookoscurry tuoreilla vihanneksilla ja aromaattisilla yrteillä tekee siitä maukkaan ja tyydyttävän aterian. Suosittelen!

More recipes

Thai-tyylinen punainen curry kanan kanssa

Thai-tyylinen punainen curry kanan kanssa on herkullinen, mausteinen ruokalaji, josta tulee varmasti perheen suosikki.

Tomaatti-kookoscurry

Tomato Coconut Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu tomaateista, kookosmaidosta ja mausteista.

Teriyaki kanaa ja vihanneksia

Teriyaki Chicken and Vegetables on herkullinen ja helposti valmistava ateria, jossa teriyakin makea ja suolainen maku yhdistyy tyydyttävään vihannesten rapeeseen.