Home > Recipe >  Kambodžan kala-amok

Kambodžan kala-amok

Kambodžalainen kala-amok on suosittu perinteinen ruokalaji Kambodžassa, joka on valmistettu kalasta, kookosmaidosta ja mausteista. Kala höyrytetään yleensä banaanilehtikorissa ja tarjoillaan tuoksuvan kermaisen kookoskastikkeen kanssa. Se koristellaan usein kaffir-limetin lehdillä ja tarjoillaan valkoisen riisin kanssa. Tämän ruuan tasapainoiset maut tekevät siitä suosikin kambodžalaisten keskuudessa, ja sitä tarjoillaan usein erityisissä tilaisuuksissa. Se on ainutlaatuinen ote perinteisestä kalaruoasta, ja suolaiset maut tekevät siitä lohdullisen ja herkullisen aterian.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kookosöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tuuman pala tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1/4 tl suolaa
  • 2 kuppia kookosmaitoa
  • 2 rkl vastapuristettua limen mehua
  • 1 kiloa valkoista kalaa (kuten turskaa tai koljaa), leikattu 1 tuuman kuutioiksi
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna kookosöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, inkivääri, kurkuma, kumina, korianteri, cayennepippuri ja suola ja keitä 2 minuuttia, kunnes tuoksuvat.
  • Step 2
    Lisää kookosmaito, limetin mehu ja kala pannulle ja kiehauta seos. Alenna lämpöä ja keitä 10 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoile amokki halutessasi höyrytetyn riisin kanssa.

Comments

Anonymous
,
Kambodžan Fish Amok on upea ruokalaji! Kala on kypsennetty täydellisesti ja kermainen kookospohjainen kastike on täydellisesti maustettu! Nam!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok on herkullinen ja kermainen kalacurryruoka! Se on täynnä makua ja erittäin helppo tehdä. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan!
Anonymous
,
Kambodžan Fish Amok on hämmästyttävä ja herkullinen ruokalaji! Kermainen kookoscurry tuoreilla vihanneksilla ja aromaattisilla yrteillä tekee siitä maukkaan ja tyydyttävän aterian. Suosittelen!

More recipes

Kala Tikka Masala Curry

Fish Tikka Masala Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kermaisessa, mausteisessa kastikkeessa marinoidusta kalasta.

Uramaki Sushi

Uramaki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on peräisin Japanista.

Paistetut aasialaiset vihreät

Paistetut Aasian vihreät on klassinen ruokalaji, joka on monien aasialaisten keittiöiden perusruoka.

Avocado Roll Sushi

Avocado Roll Sushi on sushirulla, joka on suosittu monissa osissa maailmaa.

Paistetut vihannekset

Paistetut kasvikset on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on nopea ja helppo valmistaa.

Korealaistyylinen marinoitua kanaa

Korealaistyylinen marinoitu kana on eräänlainen kanaruoka, joka yhdistää erilaisia ​​makuja herkullisen ja suolaisen aterian luomiseksi.

Negitoro Roll Sushi

Negitoro Roll Sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan rasvaisesta tonnikalasta tai torosta ja hienonnetusta sipulista.

Thaimaalainen kookoscurry katkarapujen kanssa

Thai Coconut Curry katkarapuilla on klassinen thaimaalainen ruokalaji, joka on täynnä makua.

Aasialaista naudanlihaa ja parsakaalia

Asian Beef & Broccoli on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, joka valmistetaan naudanlihasta, parsakaalista ja maukkaasta kastikkeesta.