Home > Recipe >  Kookoskala curry

Kookoskala curry

Kookoskala curry on maukas ja aromaattinen ruokalaji, joka on suosittu intialaisissa ja muissa eteläaasialaisissa keittiöissä. Se on valmistettu tuoreesta kalasta, kookosmaidosta, mausteista ja yrteistä. Kala kypsennetään kastikkeessa, jossa on yhdistelmä sipulia, valkosipulia, inkivääriä ja muita mausteita. Kermainen, mausteinen kastike tarjoillaan sitten höyrytetyn basmatiriisin tai naanin päällä. Tämä ruokalaji on sekä terveellinen että herkullinen, joten se on loistava vaihtoehto arki-illalliselle.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kiloa valkoista kalafilettä kuutioiksi leikattuna
  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettu
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1 (14 unssi) tölkki kookosmaitoa
  • 1/2 kuppia vettä
  • 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1/2 kuppia pakasteherneitä

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma ja cayennepippuri pannulle ja keitä 1 minuutti, kunnes tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää pannulle kookosmaito, vesi ja kuutioidut tomaatit. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.
  • Step 4
    Lisää kalakuutiot pannulle ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon pakastetut herneet ja keitä 1-2 minuuttia, kunnes ne ovat lämmenneet.

Comments

Anonymous
,
Tämä Coconut Fish Curry on upea! Se on maukasta, kermaista ja lohdullista. Rakastan sitä todella paljon ja teen sitä usein. Suosittelen!

More recipes

Filippiiniläinen kana Adobo

Chicken Adobo on suosittu filippiiniläinen ruokalaji, jota pidetään Filippiinien kansallisruokana.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka koostuu pienestä palasta keitettyä makeaa munakasta, joka on tyypillisesti valmistettu munasta, sokerista ja soijakastikkeesta ja joka on kerrostettu etikkapohjaisen sushiriisin päälle.

Kasvissushirulla parsalla ja porkkanoilla

Kasvissushirulla parsalla ja porkkanalla on herkullinen, terveellinen ja helposti valmistava sushirulla.

Kookosvihreä curry

Coconut Green Curry on thaimaalainen ruokalaji, joka yhdistää vihreää currytahnaa, kookosmaitoa ja kasviksia luomaan kermaisen ja maukkaan aterian.

Malesian nuudelit

Malesialaiset nuudelit ovat eräänlainen nuudeliruoka, joka on suosittu kaikkialla maassa.

Kasviskevätrullat

Kasviskevätrullat ovat suosittu välipala monissa Aasian maissa.

Kookoscurry-linssikeitto

Coconut Curry -linssikeitto on maukas ja ravitseva keitto, joka on täynnä terveellisiä ainesosia.

Malesialainen Roti Canai

Malesialainen Roti Canai on eräänlainen levyleipä, joka on suosittu Malesiassa ja Singaporessa.

Katkarapu Tempura Roll Sushi

Katkarapu tempura roll sushi on klassinen sushirullatyyppi, joka on erittäin suosittu Japanissa ja ympäri maailmaa.