Home > Recipe >  Thaimaalainen kookoscurry katkarapujen kanssa

Thaimaalainen kookoscurry katkarapujen kanssa

Thai Coconut Curry katkarapuilla on klassinen thaimaalainen ruokalaji, joka on täynnä makua. Tämän ruuan makeat, suolaiset ja mausteiset maut ilahduttavat varmasti makuhermojasi. Katkaravut kypsennetään maukkaassa punaisessa currykastikkeessa, joka on valmistettu kookosmaidosta, punaisesta currytahnasta, valkosipulista, inkivääristä ja kalakastikkeesta. Tämä ruokalaji tarjoillaan yleensä höyrytetyn jasmiiniriisin tai nuudeleiden päällä, ja se on usein koristeltu tuoreilla yrteillä. Se on loistava ateria arki-illalliselle, koska se on nopea ja helppo valmistaa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl tuoretta inkivääriä, jauhettu
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1/4 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 (14 unssia) tölkki kookosmaitoa
  • 1/2 kuppia kasvislientä
  • 2 rkl kalakastiketta
  • 1 rkl ruskeaa sokeria
  • 1 punainen paprika kuutioituna
  • 1 kuppi viipaloituja sieniä
  • 1 kuppi pakasteherneitä
  • 1 kiloa katkarapuja, kuorittu ja silotettu
  • 1/4 kuppia juuri hienonnettuja korianterinlehtiä

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, curryjauhe, kumina, kurkuma, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää pannulle kookosmaito, kasvisliemi, kalakastike ja fariinisokeri. Sekoita tasaiseksi ja anna kiehua.
  • Step 4
    Lisää paprika, sienet ja herneet pannulle. Hauduta noin 5 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä.
  • Step 5
    Lisää katkaravut pannulle ja keitä, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi, noin 3-4 minuuttia.
  • Step 6
    Koristele tuoreilla korianterinlehdillä ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Tämä thaimaalainen kookoscurry katkarapujen kanssa on uskomaton! Maut ovat täydellisesti tasapainossa, sekoittaen kermaisen kookoksen tuoksuviin mausteisiin ja katkarapuihin. Täydellinen ruokalaji lämmitettäväksi kylmänä yönä.
Anonymous
,
Tämä thaimaalainen kookoscurry on herkullista! Rakastan kookoksen makeutta yhdistettynä mausteisiin katkarapuihin. Täydellinen nopeaan ja helppoon arki-illan ateriaan!
Anonymous
,
Tämä thaimaalainen kookoscurry katkarapuilla on yksinkertaisesti jumalallinen! Se on täynnä makua ja niin helppo tehdä. Kermainen kookosmaito, mausteinen chili ja makeat katkaravut sekoittuvat täydellisesti yhteen. Suosittelen lämpimästi!

More recipes

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi on suosittu sushilaji Japanissa.

Malesian Laksa

Malaysian Laksa on mausteinen nuudelikeittoruoka, joka on suosittu Malesiassa ja Singaporessa.

Ankerias Avocado Roll Sushi

Eel Avocado Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, jonka pääainesosina ankerias ja avokado ovat.

Tomaatti-kookoscurry

Tomato Coconut Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu tomaateista, kookosmaidosta ja mausteista.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi on japanilainen sushirulla, joka on valmistettu merilevästä ja kalasta, yleensä tonnikalasta tai lohesta.

Kasvis Futomaki Sushi Roll

Kasvis Futomaki Sushi Roll on perinteinen japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista ja sushiriisistä.

Kiinalainen kuuma ja hapan keitto

Kiinalainen kuuma ja hapan keitto on suosittu ja maukas kiinalainen keitto, joka tarjoillaan tyypillisesti alkupalana.

Curry-linssikeitto

Curried Lentil Soup on runsas ja maukas vegaanikeitto, joka on valmistettu linsseistä, curryjauheesta ja muista mausteisista mausteista.

Hoisin-lasitetut sianliha- ja riisikulhot

Hoisin Glazed Pork and Rice Bowls on herkullinen ja helposti valmistava ateria, jossa yhdistyy hoisin-kastikkeen makeus ja sianlihan suolainen maku.