Home > Recipe >  Thaimaalainen kookoscurry katkarapujen kanssa

Thaimaalainen kookoscurry katkarapujen kanssa

Thai Coconut Curry katkarapuilla on klassinen thaimaalainen ruokalaji, joka on täynnä makua. Tämän ruuan makeat, suolaiset ja mausteiset maut ilahduttavat varmasti makuhermojasi. Katkaravut kypsennetään maukkaassa punaisessa currykastikkeessa, joka on valmistettu kookosmaidosta, punaisesta currytahnasta, valkosipulista, inkivääristä ja kalakastikkeesta. Tämä ruokalaji tarjoillaan yleensä höyrytetyn jasmiiniriisin tai nuudeleiden päällä, ja se on usein koristeltu tuoreilla yrteillä. Se on loistava ateria arki-illalliselle, koska se on nopea ja helppo valmistaa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl tuoretta inkivääriä, jauhettu
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1/4 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 (14 unssia) tölkki kookosmaitoa
  • 1/2 kuppia kasvislientä
  • 2 rkl kalakastiketta
  • 1 rkl ruskeaa sokeria
  • 1 punainen paprika kuutioituna
  • 1 kuppi viipaloituja sieniä
  • 1 kuppi pakasteherneitä
  • 1 kiloa katkarapuja, kuorittu ja silotettu
  • 1/4 kuppia juuri hienonnettuja korianterinlehtiä

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, curryjauhe, kumina, kurkuma, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää pannulle kookosmaito, kasvisliemi, kalakastike ja fariinisokeri. Sekoita tasaiseksi ja anna kiehua.
  • Step 4
    Lisää paprika, sienet ja herneet pannulle. Hauduta noin 5 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä.
  • Step 5
    Lisää katkaravut pannulle ja keitä, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi, noin 3-4 minuuttia.
  • Step 6
    Koristele tuoreilla korianterinlehdillä ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Tämä thaimaalainen kookoscurry katkarapujen kanssa on uskomaton! Maut ovat täydellisesti tasapainossa, sekoittaen kermaisen kookoksen tuoksuviin mausteisiin ja katkarapuihin. Täydellinen ruokalaji lämmitettäväksi kylmänä yönä.
Anonymous
,
Tämä thaimaalainen kookoscurry on herkullista! Rakastan kookoksen makeutta yhdistettynä mausteisiin katkarapuihin. Täydellinen nopeaan ja helppoon arki-illan ateriaan!
Anonymous
,
Tämä thaimaalainen kookoscurry katkarapuilla on yksinkertaisesti jumalallinen! Se on täynnä makua ja niin helppo tehdä. Kermainen kookosmaito, mausteinen chili ja makeat katkaravut sekoittuvat täydellisesti yhteen. Suosittelen lämpimästi!

More recipes

Vihreä papu curry

Green Bean Curry on maukas intialainen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla pääruokana tai lisukkeena.

Miso-lasitettu lohi seesamipinaatilla

Miso-lasitettu lohi seesamipinaatilla on helppo ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti arki-illan ateriaan.

Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee on suosittu singaporelainen ruokalaji, joka koostuu nuudeleista, äyriäisistä, sianlihasta ja vihanneksista, jotka on paistettu paksussa, tummassa kastikkeessa.

Malesialainen Roti Canai

Malesialainen Roti Canai on eräänlainen levyleipä, joka on suosittu Malesiassa ja Singaporessa.

Kasvissushikääreet avokadolla ja porkkanoilla

Kasvissushikääreet avokadolla ja porkkanoilla tekevät herkullisen ja terveellisen välipalan tai aterian.

Seesami-inkivääri-kana

Seesami-inkiväärikana on maukas ja helposti valmistava kiinalainen ruokalaji.

Mausteinen Tofu Sekoita

Spicy Tofu Stir-Fry on maukas ja monipuolinen ruokalaji, joka sopii pääruokana tai lisukkeena.

Kasvis Curry

Kasviscurry on ruokalaji, joka yhdistää erilaisia ​​vihanneksia maukkaan ja aromaattisen currykastikkeen kanssa.

Kookoscurry-linssikeitto

Coconut Curry -linssikeitto on maukas ja ravitseva keitto, joka on täynnä terveellisiä ainesosia.