Home > Recipe >  Thaimaalainen kookoscurry katkarapujen kanssa

Thaimaalainen kookoscurry katkarapujen kanssa

Thai Coconut Curry katkarapuilla on klassinen thaimaalainen ruokalaji, joka on täynnä makua. Tämän ruuan makeat, suolaiset ja mausteiset maut ilahduttavat varmasti makuhermojasi. Katkaravut kypsennetään maukkaassa punaisessa currykastikkeessa, joka on valmistettu kookosmaidosta, punaisesta currytahnasta, valkosipulista, inkivääristä ja kalakastikkeesta. Tämä ruokalaji tarjoillaan yleensä höyrytetyn jasmiiniriisin tai nuudeleiden päällä, ja se on usein koristeltu tuoreilla yrteillä. Se on loistava ateria arki-illalliselle, koska se on nopea ja helppo valmistaa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl tuoretta inkivääriä, jauhettu
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1/4 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 (14 unssia) tölkki kookosmaitoa
  • 1/2 kuppia kasvislientä
  • 2 rkl kalakastiketta
  • 1 rkl ruskeaa sokeria
  • 1 punainen paprika kuutioituna
  • 1 kuppi viipaloituja sieniä
  • 1 kuppi pakasteherneitä
  • 1 kiloa katkarapuja, kuorittu ja silotettu
  • 1/4 kuppia juuri hienonnettuja korianterinlehtiä

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, curryjauhe, kumina, kurkuma, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää pannulle kookosmaito, kasvisliemi, kalakastike ja fariinisokeri. Sekoita tasaiseksi ja anna kiehua.
  • Step 4
    Lisää paprika, sienet ja herneet pannulle. Hauduta noin 5 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä.
  • Step 5
    Lisää katkaravut pannulle ja keitä, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi, noin 3-4 minuuttia.
  • Step 6
    Koristele tuoreilla korianterinlehdillä ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Tämä thaimaalainen kookoscurry katkarapujen kanssa on uskomaton! Maut ovat täydellisesti tasapainossa, sekoittaen kermaisen kookoksen tuoksuviin mausteisiin ja katkarapuihin. Täydellinen ruokalaji lämmitettäväksi kylmänä yönä.
Anonymous
,
Tämä thaimaalainen kookoscurry on herkullista! Rakastan kookoksen makeutta yhdistettynä mausteisiin katkarapuihin. Täydellinen nopeaan ja helppoon arki-illan ateriaan!
Anonymous
,
Tämä thaimaalainen kookoscurry katkarapuilla on yksinkertaisesti jumalallinen! Se on täynnä makua ja niin helppo tehdä. Kermainen kookosmaito, mausteinen chili ja makeat katkaravut sekoittuvat täydellisesti yhteen. Suosittelen lämpimästi!

More recipes

Kurpitsa curry

Pumpkin Curry on intialainen ruokalaji, jossa kurpitsan makeus yhdistyy currymausteiden suolaisiin makuihin.

Mausteinen Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi on suosittu sushirullatyyppi, jota löytyy monista japanilaisista ravintoloista ja sushibaareista.

Indonesialainen Gado Gado

Indonesialainen Gado Gado on suosittu vihannesruoka, joka on peräisin Indonesiasta.

Intialainen Paneer Tikka Masala

Indian Paneer Tikka Masala on klassinen ruokalaji Pohjois-Intian alueelta.

Thaimaan punainen curry

Thai Red Curry on klassinen thaimaalainen ruokalaji, joka koostuu täyteläisestä ja mausteisesta kookosmaitopohjaisesta currykastikkeesta, jossa on sekoitus aromaattisia mausteita, yrttejä ja chiliä.

Kukkakaalia ja peruna currya

Kukkakaali- ja perunacurry on maukas ja runsas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti arki-illalliseen.

Naudan ja peruna curry

Naudan ja peruna curry on suolainen ruokalaji, joka on suosittu Etelä-Aasiassa.

Rapeat aasialaistyyliset kanansiipiä

Crispy Asian-Style Chicken Wings on herkullinen ja maukas versio perinteisistä kanansiipistä.

Thaimaan vihreä curry

Thai Green Curry on klassinen thaimaalaisen keittiön tyyppi.