Home > Recipe > Tomaatti-kookoscurry
Tomaatti-kookoscurry
Tomato Coconut Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu tomaateista, kookosmaidosta ja mausteista. Ruokaa tarjoillaan usein riisin tai naan-leivän kanssa, ja se tunnetaan täyteläisestä, kermaisesta koostumuksestaan ja mausteisesta maustaan. Tomaatit tarjoavat kirpeän makeuden, kun taas kookosmaito lisää kermaista rikkautta ja makua. Tässä ruoassa käytettyjä mausteita ovat kumina, korianteri, garam masala, kurkuma ja chilijauhe. Tämä ruokalaji on helppo valmistaa ja sitä voidaan muunnella toiveiden mukaan.
Ingredients (2 Persons)
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 sipuli kuutioituna
- 1 rkl jauhettua valkosipulia
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 2 tl curryjauhetta
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 3 rkl tomaattipyrettä
- 1/2 tl jauhettua kurkumaa
- 1/4 tl cayennepippuria
- 1 14 unssin tölkki kookosmaitoa
- 1 16 unssin tölkki kuutioituja tomaatteja, valumattomia
- 1/4 kuppia hienonnettua korianteria koristeeksi
Directions
-
Step 1
Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Lisää valkosipuli, inkivääri, curryjauhe, kumina, tomaattipasta, kurkuma ja cayennepippuri ja keitä 2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
-
Step 3
Sekoita joukkoon kookosmaito, tomaatit ja niiden mehut sekä 1/2 kupillista vettä. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 20 minuuttia välillä sekoittaen.
-
Step 4
Tarjoile curry keitetyn riisin päällä, koristele korianterilla.
Comments
Tämä tomaattikookoscurry on herkullinen ja maukas ruokalaji, joka on nopea ja helppo valmistaa! Mahtava tasapaino mausteita, kermaista kookosmaitoa ja tuoreita tomaatteja tekee tästä currysta vastustamattoman. Suosittelen!
"Tämä Tomato Coconut Curry on niin herkullinen! Se on kermainen, maukas ja hieman mausteinen - täydellinen tasapaino. Suosittelen!"
More recipes
Thai-papaija-salaatti
Thai-papaijasalaatti, joka tunnetaan myös nimellä Som Tam, on suosittu ruokalaji Thaimaassa, Laosissa, Kambodžassa ja muissa Kaakkois-Aasian maissa.
Helppo munakoisocurry
Easy Eggplant Curry on herkullinen ja maukas intialainen ruokalaji, joka sopii täydellisesti kiireisiin arki-iloihin.
Kung Pao Kana
Kung Pao Chicken on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka on peräisin Kiinan Sichuanin maakunnasta.
Nepalin Momos
Nepalilaiset momosit ovat eräänlainen nyytti, joka on suosittu Nepalissa ja monissa muissa Etelä-Aasian osissa.
Japanilainen Tempura
Japanilainen Tempura on suosittu ruokalaji, joka on valmistettu paahdetuista ja friteeratuista merenelävistä tai vihanneksista.
Thaimaalainen kanakeitto kookosmaidolla
Thai-kanakeitto kookosmaidolla on perinteinen thai-ruoka, joka on suosittu niin paikallisten kuin turistienkin keskuudessa.
Mango Chicken Curry
Mango Chicken Curry on maukas intialainen ruokalaji, jossa kypsän mangon makeus yhdistyy curryn mausteeseen.
Vietnamilainen Pho-nuudelikeitto
Vietnamilainen Pho Noodle Soup on perinteinen vietnamilainen ruokalaji, josta on tullut kansainvälinen suosikki.
Hoisin-lasitetut sianliha- ja riisikulhot
Hoisin Glazed Pork and Rice Bowls on herkullinen ja helposti valmistava ateria, jossa yhdistyy hoisin-kastikkeen makeus ja sianlihan suolainen maku.